Плодовый боярышник

[АндрейВ]

Из плодов завариваем чай,

Из сушеных или из свежих?

[РАФАИЛ73]

Из сушеных или из свежих?

Осенью используем свежие, зимой - сушеные.

[Zaryanka]

... у нашего коллеги с форума Лазурченко Сергея он даже плодоносит...

Вам, конечно, надо и дальше с дуляной "пробовать". Посмотрела, у Вас с Самарой и Ростовом-на Дону почти одинаковые вегетационные периоды. Правда, с июльской средней - пять градусов - разница. Да и январь в Рязани в среднем на 4 градуса Самары холодней. Но, может быть, вызревание "состоится" всё-таки...Ну, не за счёт июльской жары, так за счёт относительно длинного вегет. периода?
В Цицинском есть Точечный и жёлтоплодный, к тому же. Надо как следует в фотоархиве у себя поискать. Он, ведь, тоже должен быть крупным и вкусным. Но тот, что мы с Сашей нашли, был мелковат и в парше. Плоды на этот вот похожи(но это фотография Петушьей шпоры).

У Точечного листья округлые.
Это Арнольда. В Цицинском.

Плоды так различаем: вкус с кислинкой у Мягковатого и чашечка у Мягковатого закрытая или полуоткрытая, а у "арнольдиков" - широкооткрытая.

[Andy]

Будем экспериментировать)
Еще боярышник Арнольда и Мягковатый, вроде, по срокам должны различаться.

[Zaryanka]

Точно, Мягковатый созревает попозже. Надо фотографии поискать.

[Калиста]

ем как мелкие ранетки.

А я не ем, об косточки можно зубы сломать! Каждый год урожай бешеный, как плоды его использовать-ума не приложу...

Моя соседка по даче собирает боярышник и делает из него сок в соковарке, ну такая кастрюлька, на пару варит.
Потом закатывает. Зимой пьют, говорит очень для сердца хорошо.
Я ещё не пробовала, лень , но думаю в следующем году надо уже, не молодею всё же....

[anina]

Калиста, Оля, очень вкусный компот с яблоками и боярышником.
Ну, и классика - настойка. Обалденно вкусно получается, такой фруктовый аромат и сладковатый вкус. Насыпаем трехлитровую банку по плечики и заливаем 40 градусным.

[АндрейВ]

Насыпаем трехлитровую банку по плечики и заливаем 40 градусным.

При таком способе, к сожалению, половиной 40 градусного раствора приходится жертвовать, тк из ягоды его потом не отжать... Я на это пойти никак не могу...

[Sveta-waw]

Ну, и классика - настойка.

Лучше наверно из черного, цвет получается как у коньяка

[anina]

Насыпаем трехлитровую банку по плечики и заливаем 40 градусным.

При таком способе, к сожалению, половиной 40 градусного раствора приходится жертвовать, тк из ягоды его потом не отжать... Я на это пойти никак не могу...

Но то, что получается очень приятно, надеюсь и полезно. А , что градус понижается, это мне даже нравится. 40 для меня многовато

[anina]

Лучше наверно из черного, цвет получается как у коньяка

Никогда не видела вживую черный. У нас везде красный растет.

[АндрейВ]

А , что градус понижается, это мне даже нравится.

Я имел ввиду другое: если, допустим, заливаешь в трехлитровую банку с боярышником 0,5 литра водки, то после настаивания можно лишь слить 0,25 литра настойки, а остальные 0,25 литра впитываются в ягоду из которой уже настойку отжать проблематично (у меня не получалось )...

[anina]

А мне казалось, что и сливается столько же, сколько залил. Может мне сочный боярышник попадался? Они, ягоды, даже как то уменьшались в объеме, словно из них сок вытягивало.
Может от ягод зависит.

[Sveta-waw]

Никогда не видела вживую черный. У нас везде красный растет.

Оксана, Вы наверно просто замечали. В городе ведь он в основном используется в качестве зеленого насаждения. Растет разный по цвету, а вот крупноплодный и мясистый вырубается, так как это деревья ростом до 3 м, а может и больше.

Боярышник в городе

Боярышник (мохнатенький) в городе

Боярышник в городе

Боярышник в городе

[anina]

Не, я все деревья в городе знаю . ну или почти все. Городок то небольшой. У нас везде боярышник красный и крупный. Только в одном месте мелкий какой то,очень мелкий. Я и не знала что он разный по цвету бывает. Даже в диком виде крупный растет, ездили за город набирали, и оттуда себе привозили саженцы, потому что в городе нигде не видела чтобы семена проросли и можно было откопать и посадить.