Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

lucienna писал(а): Опять ботвинью попутали со свекольником...

Iriska писал(а): А рецептов ботвиньи столько же, сколько окрошки.

masleno писал(а):

Кузинамама писал(а): а типа маленькие кусочки в желе. Кусочки перца

Вычитала в инете:

Приправа из алычи.

1 кг алычи, 100 г сладкого перца, 50 г чеснока, 50 г зелени кориандра, по 25 г зелени укропа, петрушки и сельдерея, соль и черный молотый перец по вкусу.

Алычу разварить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Перец очистить от семян, мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Чеснок и зелень измельчить. Протертую алычу положить в варочную посуду, довести до кипения, добавить подготовленные овощи, соль, черный перец и варить 10 мин. Готовую приправу в горячем виде переложить в подготовленную посуду. Пастеризовать пол-литровые банки 15 мин при температуре 90 °С.

Pirina писал(а): А вы ее в банки на зиму не закрываете ? Только так поесть .. ?

Кузинамама писал(а): Вот такое у меня получилось

Любовь Николаевна писал(а): Я сварила ткемали, рецепт похож, только набор трав отличается.

Любовь Николаевна писал(а): У меня получилось что-то несъедобное... или я ничего не понимаю в высокой кухне