Грибы

[ЛЕНИК]

У нас гриб толи сходит, дождей то нет, толи в выходные подсобрали.

[Амур]

Cheshire, Грибы которые продает Аэлита - это профонация. Реально ничего из этих пакетиков не вырастает. Так, что к сожалению Вы не порадуете себя грибочками. А вот если и вправду захотите, то нужно профессиональный мицелий брать например в "Сантана". Но нужно учесть, что мицелий хранится при температуре +2+4 вот почему в этих пакетиках развод.

[Songbird]

оторвались сегодня по полной, 3 ведерка небольшие приволокли

Морозилка забита до отвала, седня все перевезем домой

[АндрейВ]

Андрей, я их дня три вымачиваю, потом по пол-часа варю два раза, сливаю, промываю и третий раз уже варю с солью и специями. Но беру не много и только самые молодые кубышки. Ножку вырезаю и выбрасываю, кладу только шляпку.

Понял, спасибо!

[Songbird]

Родители в среду набрали 2 ведра, а мы сегодня

[Барбарисса]

Родители в среду набрали 2 ведра, а мы сегодня

Здорово, а в каком районе?
Говорят, опята пошли.

[Ольгуня]

Не совсем ещё опята, вчера папенька ездил, набрал почти ведро, на берёзах кое-где, но уже шляпки развернули. Ждем-с настоящих, осенних

[Songbird]

Подскажите, пожалуйста, это вешенки? Никогда раньше не собирала, на вкус без горечи
Они как сыроежки?

[Ольгуня]

Лен, зачем берешь незнакомые грибы и ещё на вкус пробуешь?
Судьбу испытываешь?

[Songbird]

мне тут сказали что маремухи съедобны, но не беру, побаиваюсь...
А эти росли в коряшках, ну и подумала о вешенках, но я их никогда не ела, даже из магазина... Я чуток на зуб

[sokol]

Лена, червивые среди них были? и какой запах? Если были червивые и запах приятный грибной - то ЛИЧНО для меня - это сьедобные

[genn]

Прям зависть берёт ... у нас дожди должны только начаться и вроде снега в ближайшие три недели не обещают, так что шанс на грибы есть.... Я успел после пары дней дождика набрать литра два лисичек и снова жара. Можно конечно набрать подберёзовиков, на болоте они есть всегда .... но хотелось бы нормальных грибов.

[барон Х(не икс!)]

Увы, ДЛЯ ЧЕРВЯКОВ многие ядовитые грибы съедобны и приятный запах у некоторых поганок присутствует.
Вот упорно забываю, как называется некий гриб, который распространяется с юга и уже дошел до Тамбовской области. Очень ядовит, пишут, но при этом пахнет фруктами и имеет сладковатый вкус. Растет он по газонам, как шампиньоны.

[барон Х(не икс!)]

Вешенка всегда растет на древесине, причем довольно высоко. Бывает разного цвета, я как-то ел сине-зеленую(!).
Мякоть у неё плотнее , чем у прочих съедобных грибов, а шляпки резко асимметричные, ножка прикрепляется с краю.
Растет всегда сростками бОльшего или меньшего размера.
На вкус ядовитый гриб от съедобного, увы, не отличить.

[Аленка]

А этот гриб съедобный?
ссылка не работает

[Цветочек]

Нет это сатанинский гриб

[барон Х(не икс!)]

А этот гриб съедобный?

Да!!! Какой-то из поддубовиков. В Европе и его считают ядовитым, но там с дарами природы отношения натянутые.
Сатанинский гриб,Boletus satanas,встречается только в дубовых, буковых и грабовых лесах крайнего юга и запада бСССР, подМосквой его никто иникогда не видел.
Плюс к тому по некоторым данным он вполне съедобен, слухи о его опасности растут из все тех же европейских предрассудков.

[барон Х(не икс!)]

Нет это сатанинский гриб

1. У сатанинского гриба шляпка светлая.
2. Никто и никогда не видел их под Москвой.
3.На снимках поддубовик, Boletus luridus.

[lucienna]

Да у нас теперь столько грибов "понабежало " с югов....
я в лесу нашла фиолетовый гриб, похожий на шампиньон. В телевизоре сказали , что с юга продаигается. Вот название не помню

[барон Х(не икс!)]

я в лесу нашла фиолетовый гриб, похожий на шампиньон. В телевизоре сказали , что с юга продаигается. Вот название не помню

Паутинник фиолетовый. встречал его и раньше, просто нынче почему-то везде и в относительном множестве тоже и по ти-ви слышал и в инетах про них пишут. Съедобен, кстати.
Грибы в этом плане загадочны.
За все детство, на протяжении которого я из леса, можно сказать, не вылезал, я только однажды видел желчный гриб( ещё один "ложный белый"), матушка показала, как величайшую редкость.
А в середине 80-х они вдруг высыпали по всем лесам, подруга как-то даже целую сковороду их нажарила .
Когда как для того чтоб эту сковороду испортить хватило бы и одной шляпки. Желчный гриб не ядовит, но горек несусветимо.

[Аленка]

Да!!! Какой-то из поддубовиков.... 3.На снимках поддубовик, Boletus luridus.

Спрашиваю потому, что по ТВ такой гриб показывали и специалист сказал, что гриб съедобный и очень вкусный. Но брать его стрёмно...

[барон Х(не икс!)]

Спрашиваю потому, что по ТВ такой гриб показывали и специалист сказал, что гриб съедобный и очень вкусный. Но брать его стрёмно...

Чего стремного? Сатанинский растет только в южных лесах, на Кавказе или в Карпатах, а других ядовитых грибов среди трубчатых неизвестно. Желчный всего лишь невкусен, а перечный в силу его мелкости и малочисленности лишь придает пикантность "жарёхе"
Достоверно знаю, что в за Арзамасом, в Мухтоловском р-не б.Горьковской обл, вот эти поддубовики составляли основу грибного ассортимента - с лесами там туго, но немногочисленные рощи с долей дубов снабжали аборигенов исправно.
Матушка моя во время работы в тамошнем колхозе наелась их от души.

[Ольгуня]

Как на счет опят? Кто бегал в лес?

[lucienna]

Паутинник фиолетовый.

Да, он.

[ЛЕНИК]

У нас нет, Оль. Тепло.

[Людмила-М]

Я позавчера ходила, тоже не видела.

[Ольгуня]

А что собирали в лесу?
Очень хочу чернушек, или черных груздей.

[lucienna]

Очень хочу чернушек, или черных груздей.

А это не одно и тоже разве?

[Людмила-М]

Чернушки есть, иногда попадается белый груздь. Хорошие подосиновики. Белых ни одного не нашла,но я и ходила рядом с участком. Издалека несли белых,их спросила про опят, говорят нет еще.

[Светлана]

Настоящий сатанинский гриб мы нашли около школы в прошлом году...я всем классам его показала...определяли специалисты. Так что изменение климата вносит свои коррективы))) Аленка! Если стремно, то и не надо есть...себе дороже. Вот в этом году фиолетовых паутинников очень много, и знаю, что съедобные, но...не буду брать. Единственно, что решила попробовать, так это ежовик коралловидный...ну уж больно он прикольный. Знатоков прошу не критиковать...знаю, что в красной книге, но не успела остановить человека, сорвал и притащил мне на определение...http://forum.prihoz.ru/download/file.ph ... w&id=30228

[Заяц]

Как Вам на вкус коралловый гриб? по-моему не очень. Зато красив необыкновенно. Пока молодой-точно коралл. Начинает стареть и веточки "коралла" как бы "стекают" к земле. Но очень красиво смотрится что молодой, что старый гриб. Не стоит его рвать, он в Красной книге, скушать его можно попробовать, но наши традиционно собираемые грибы вкуснее.

[Zaryanka]

... Чернушки есть, иногда попадается белый груздь. Хорошие подосиновики. Белых ни одного не нашла,но я и ходила рядом с участком. Издалека несли белых,их спросила про опят, говорят нет еще.

Это, наверное, потому, что все грибники "за" Клином "пасутся", а мы - "перед". И у нас с грибами хорошо (неделю назад) было. Пока шли по окраинке леса, выискивая сеянцы орехов, "насшибали".

[Людмила-М]

Да, с электрички много грибников идет,а сегодня особенно, как демонстрация

[Бусяша]

Люди, а опята-то есть ?

[ЛЕНИК]

Куст барбариса оттавского

А под ним оба-на!

Это зонтики? Съедобные? Или поганки? Вроде у зонтика оранжевый срез?

[Бусяша]

Не они, у зонтиков нога длинная! И они более бежевые.

[Агата]

Опята были две недели назад, но очень мало. Сейчас нет. Ждём осенних.

[Songbird]

Вчера нащелкали молоденьких осенних подберёзовиков.

[BECHA]

Сатанинский растет только в южных лесах, на Кавказе или в Карпатах, а других ядовитых грибов среди трубчатых неизвестно.

Увеличеное что бы люди ещё раз себе уяснили и запомнили.
Даже отравление сатанинским грибой не смертельно.

[Irus]

Благородные потихоньку сходят, много чернушки и рядовки.

[ЛЕНИК]

А у нас не сходят, я уже замучилась банки крутить. Рядовок жду, любимый гриб, единственный, который ем. Нет пока у нас, они после опят обычно, ждем-с!

[Агата]

И у нас рядовок пока нет.

[ШАНЕЛЬ]

У меня на укропной грядке выросли какие-то сиреневатые грибы. Заходил сосед, сказал, что это рядовки.

[BECHA]

У меня на укропной грядке выросли какие-то сиреневатые грибы. Заходил сосед, сказал, что это рядовки.

Так ведь они семейками растут и их ни с чем не спутаешь что крайне полезно, видно издалека. На интернете фото найдёте, вполне гриб съедобный.

[Бусяша]

Так рядовок очень много видов. У нас лес сейчас полный всяких засолочных грибов типа млечников, гладышей и т.д. А рядовки серой пока нет, я её жду и ещё зеленушку. А опят у нас так и не было ни одного слоя в этом году. До сих пор есть летний опёнок, в выходные встретила 5 брёвен с ним , странно в это время его уже вроде и не бывает.

[anina]

Вчера ездили в лес, у нас голяк. Практически все пропало, вдвоем набрали только на одну жареху, всяких разных поштучно. Можно было сразу разворачиваться назад, как только к лесу подъехали, машин не было, верный признак, что и грибов нет. Даже поганки резко поубавились в количестве. Опят не было и нет, ни летних, ни осенних.

[Людмила-М]

Вот я тоже вчера сходила. Набрала, конечно, но лес как пылесосом подчищен. Видела фиолетовую рядовку,но я их не беру. Опят нет. Много чернушек. И немного белых,подосиновики. Еще напала на большую поляну маслят. Замучилась их чистить.

[BECHA]

Еще напала на большую поляну маслят. Замучилась их чистить.

Калька с засадой в которую моя мать попала, точно так же замучалась и мелкие они..

[AI]

Вот я тоже вчера сходила. Набрала, конечно, но лес как пылесосом подчищен. Видела фиолетовую рядовку,но я их не беру. Опят нет. Много чернушек. И немного белых,подосиновики. Еще напала на большую поляну маслят. Замучилась их чистить.

Людмила, а, ведь, маслята можно не чистить, посмотрите на магазинные маринованные.

То же, между прочим, относится и к линю (рыба). Не нужно их чистить, помыл и сразу в обработку, варить или жарить.
Экономится уйма нервов.

[anina]

Что значит чистить маслята? Я думала как и все грибы убрать травинке, сор, помыть и все. Нет не так?