Кочанная капуста - 2

[anina]

Это да, крупность пугает. У меня отец идет и срезает зимнюю капусту на щи. Я ему: бери осеннюю, зимняя ведь на хранение пойдет. А он отвечает, зимняя поменьше, а крупные кочаны мне не нужны. Хорошо посадила десяток. Семена еще остались, надо попробовать в следующем году прямо по месту посеять, только придумать укрытие от блох.

[ЗояК]

Я капусту "Слава" посеяла 20 мая с целью собрать ее в октябре и засолить. В прошлом году получилось - собирала в октябре нормальную капусту, а в этом году, думаю, ничего не соберу, капуста вся в дырочку, хотя обрабатывала нещадно весь сезон. Только 2 кочана стоят чистые, которые в зарослях укропа все лето стояли.

[Aleksan9ra]

ЗояК, Зоя, а чем обрабатывали?

[Songbird]

А у меня вопрос по б/к по обработкам... Кто ещё будет чем защищать, ещё наверное месяц ей сидеть... У меня кочаны у Мегатрона огроменные, аж заваливаются на бок от тяжести, остальные сорта средние. Ну так вот небольшие дырки на листах и кочанах, стоит ли шугать буках?

[ninyureva]

Думаю, не стоит. Все равно верхние листья срезать, а дальше они чистые и без дырок, но это мое ИМХО.

[Songbird]

А в глубину не будут обжорством заниматься?

[ЗояК]

ЗояК, Зоя, а чем обрабатывали?

Фуфаноном, фитовермом, золой обсыпала.

А в глубину не будут обжорством заниматься?

Я половину капусты снимаю - везде слизни и какие -то длинные червяки.

[BECHA]

А у меня вопрос по б/к по обработкам... Кто ещё будет чем защищать, ещё наверное месяц ей сидеть... У меня кочаны у Мегатрона огроменные, аж заваливаются на бок от тяжести, остальные сорта средние. Ну так вот небольшие дырки на листах и кочанах, стоит ли шугать буках?

А як жеж.. начало октября будет солнечным, к тому времени пожрут до такой степени что умучаетесь ковырятся. Какой нибудь Моспила или аналог, ну и естественно фуфанон-малатион-карбафос (одно) всегда пожалуйста и тем более Дендробацилин-Битоксибациллин и всё подобное с бациллой В.Т. можно хоть раз в неделю обрабатывать.

ПС: Ну какая засолка Славы, слишком салатный сорт, хотя бы тип Моск. Поздн. коих засолочных сейчас вариантов поздних хватает.

[ЗояК]

Ну какая засолка Славы, слишком салатный сорт, хотя бы тип Моск. Поздн. коих засолочных сейчас вариантов поздних хватает.

Мои родители квасили только Славу в 100(а может и 200)литровой бочке - съедалась за зиму вся- невыносимо вкусная была. Потом на рынке Слава исчезла, стали квасить другие сорта, последние 7 лет квашу я -экспериментирую с сортами, но лучше Славы я ничего пока не нашла по вкусу.
Вот только вырастить и сберечь ее труднее всех сортов

[BECHA]

Ну какая засолка Славы, слишком салатный сорт, хотя бы тип Моск. Поздн. коих засолочных сейчас вариантов поздних хватает.

Мои родители квасили только Славу в 100(а может и 200)литровой бочке - съедалась за зиму вся- невыносимо вкусная была. Потом на рынке Слава исчезла, стали квасить другие сорта, последние 7 лет квашу я -экспериментирую с сортами, но лучше Славы я ничего пока не нашла по вкусу.
Вот только вырастить и сберечь ее труднее всех сортов

Она всё же недостаточно сладкая, мой дедушка точно так же покупал капусти (пару сотен кг) на квашение, предпочитал Моск. Позднюю, из современных гибридов есть что-то типа Хинова, Краутман, Трансам которые как раз высокий % сахаров (крахмал тоже сахар) накапливают и дают более стойкий ферментированый материал, вот как пример испытания капусты на квашение идёт отдельно, сухого в-ва около 8% (у Хиновы которая Бежо до 9%):
Квашеная капуста обычно "краут" называется:
http://vegnet.osu.edu/sites/vegnet/file ... cabb02.pdf
http://rvpadmin.cce.cornell.edu/uploads/doc_28.pdf
http://rvpadmin.cce.cornell.edu/uploads/doc_26.pdf

(Себе покупал Трансам который Бежо, но не уверен есть ли он в РФ. )

[Aleksan9ra]

Songbird, Лена! Я капусту до октября никогда не держу, еще пару недель и всю уберу. Поздняя отличная получилась, куда ей еще рости. А мегатон трескается каждый день, уже наквасила ведро.
Не надо обрабатывать, никто твою капусту уже не поест, если много слизней, нижние листья, что на земле лежат, оборви немного.

[Aleksan9ra]

Фуфаноном, фитовермом, золой обсыпала.

Зоя! Фуфафон хорошо под корень от капустной мухи. Фитовермом надо не менее 3-х раз через три дня, а так он слабоват, ну а зола, это так, для самоуспокоения, когда вредителей немного.
В этом году капусту просто одолели, на следующий год меньше не будет, куда оно все денется? Поэтому, если обрабатывать, то самое разумное это или полить рассаду за два дня перед высадкой, или опрыснуть в день посадки Актарой. Только не ранние сорта.

[BECHA]

Фуфафон хорошо под корень от капустной мухи.

Не пишите больше такие глупости, ладно?
Фуфанон быстро в почве разлагается.

[ЗояК]

Пришла ко мне бабушка местная (78 лет), у нее участок имеет приличный южный уклон. Говорит, что у нее капуста чистая, в этом году вообще не поливала, так как дожди регулярные. При посадке только опрыскала и золой обсыпала и все . А я весь июль и середину августа уполивалась, жара стояла под 35 и выше.
Участок мой -небольшой северо-восточный уклон. И вот как это понимать

[Оладушка]

Это да, крупность пугает. У меня отец идет и срезает зимнюю капусту на щи. Я ему: бери осеннюю, зимняя ведь на хранение пойдет. А он отвечает, зимняя поменьше, а крупные кочаны мне не нужны. Хорошо посадила десяток. Семена еще остались, надо попробовать в следующем году прямо по месту посеять, только придумать укрытие от блох.

Для августовских, сентябрьских щей можно сеять раннюю капусту прямо в грунт в апреле-мае под укрывной. Срок вегетации у неё 95-100 дней и кочанчики маленькие, до килограмма, да и в салатиках она вкуснее, чем среднеспелая