Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Штрейфлинг
Синонимы: Лифляндское Графенштейнское, Обрез, Обрезковое, Осенний штрейфлинг, Осенне полосатое, Осенняя полосатка, Полосатое осеннее, Старостино, Стрифель, Штрифель, Штрейфлинг осенний, Schtrifel, Strichapfel, Goldgelber Herst-Streifling, STRIEPELING HERFST, Нerfft striepeling, Rudeninis Dryzuotasis, Rudens Svitrotais, Vidzemes Grāvenšteins, Sügisjoonik, Syysjuovikas, Amtmannsapfel, Амтманское.

Штрейфлинг, вероятно один из самых старых и некогда популярных сортов.
Полежав с месяц в холодильнике, яблоки хорошо сохранились, однако вовсе не прибавили во вкусе. И их вкус с натяжкой едва тянет на 4 балла
Так, что я не в восторге от сорта. Так в чем секрет? Возможно мне попался "неправильный" клон? Подвой? Или так влияет на него местный климат?
Так какой вкус у Штрейфлинга?

Витал писал(а):Так какой вкус у Штрейфлинга?

Штрейфлинг у меня живёт и плодоносит прямо во дворе. Лет ему много - сад был посажен совхозом в 60-тые годы прошлого века.
Внешний вид плодов, как и у других сортов, разнится по годам, наверное, в зависимости от погоды сезона, но полностью соответствует рисункам и фото в описаниях. (Виталий, на Ваших фото не мой Штрейфлинг).
Вкус у яблок - классический штрифельный, который нельзя спутать с другим (как и Антоновку). Вкус зависит, наверное от САТ, так как в жаркие сезоны от необычно сладкий. Сладкий он и в этом сезоне, но уже после дозревания. В прохладные сезоны яблоки кисло-сладкие, употребляются с неохотой.

Анатолий, не могли бы показать фото вашего Штрейфлинга.
Я вот смотрю на фото. То что растет у меня и у Александра (Осень). Не нахожу разницы.
Забыл написать откуда у меня Штрейфлинг. Черенок из Тамбова.
В Башкирии, как ни странно, сорт практически не встречается.

В Твери распространённый сорт,мне достались от старых хозяев 3 дерева лет по 50,деревья большие, два дерева буду удалять занимают много места ,третий перепрививаю,очень неудобное строение дерева для перепрививки да и старое уже .
Вкус яблок на 4 балла,крупные грамм 200-300. Сорт склонен к осыпанию. Сорт в холодильнике лежит дней десять и превращается в вату.
Но шарлотка из них получается вкусная

Виталий, ни один другой сорт не имеет столько клонов сколько их имеет Штрейфлинг. Плюс, как здесь уже правильно замечено, в зависимости от сезона. Мое фото, которое ты показал, сделано в засушливый год и подобрал его под твои плоды.
В этом году Штрифель хорош. И хранится хорошо и на дереве еще висит.
Сергей Т, по шарлотке солидарен

Проголосовал за второй вариант , считаю , что кислота присутствует , но она в этом сорте какая-то благородная , к месту , в отличие например от Орловского полосатого. И вкус оцениваю выше , несмотря на все медали ОП.

Мне тоже Штрейфлинг очень нравится. Мой. Он был дедом посажен еще в пятидесятых годах. В нашей семье считается, что он привезен из Германии (но только каким образом? возможно, что это - семейный миф. Уже не спросишь. Дед умер давно)
Но Штрейфлинга, действительно, очень много разновидностей. (Я сама лично несколько раз пробовала). Как и Антоновки. А Антоновка мне нравится только одна. Пробовала штук двадцать, если не больше.

У меня в саду 5 старых яблонь штрейфлинга,им лет 80 уже.Яблоки вкусные,сочные,но если только сорваны с дерева.Лежат максимум неделю и сочность пропадает.У штрейфлинга, действительно, очень много разновидностей,у меня на двух деревьях плоды более крупные до 300 грамм но не такие вкусные как на других трех яблонях штрейфлинга,они на фото.

Сегодня (20.10.2016 г.) собрал последние плоды Штрейфлинга с дерева на сеянцевом подвое посадки 1980 г. Основная часть урожая собрана наверное недели три назад, часть его осыпалась. А сегодня - это остатки,- те плоды, которые были ранее помельче и недозрелые, теперь они подросли и дозрели. Мякоть стала заметно рыхлее, но вкус остался очень хорошим, что вообще-то удивительно. Соседи на прошлой неделе заходили пробовали, хвалили, сам я не пробовал, - думал, что это они просто из деликатности так говорили - не хотели меня обижать. А оказалось и правда вкусные. Ну а мякоть менее плотная, так это тоже плюс для тех, кто такие любит.

Анатолий, у Вас какой-то очень удачный клон Штрейфлинга. И даже внешне отличие очень большое.

На сегодня почти 70% считает, что у Штрейфлина "мякоть рыхловатая, с заметной кислинкой".
В этой связи интересно, у тех кто проголосовал именно так, когда наступает съемная зрелость?

У меня, например, съемная зрелость наступает в первой половине сентября.

Вообще-то у меня обычно съемная зрелость Штрейфлинга наступает где-то во второй декаде сентября (конечно, в зависимости от того, какое лето). Но этот год какой-то странный - зимние сорта рано созрели, а вот Штрейфлинг даже чуть позднее. По части мякоти - она при съеме достаточно плотная, а потом довольно быстро рыхлеет, становится "картошкой", да и вкус при этом тоже сильно страдает. А вкус с дерева очень хороший, гармоничный кисло-сладкий с винным привкусом, но продолжается это недолго, за что я этот сорт не очень уважаю. Помню в детстве в деревне у соседа было несколько деревьев Штрейфлинга, но яблоки были немного другие - цвет темно-красный, окраска более равномерная, полосы менее выражены, мякоть плотнее, и хранились они дольше - месяца два. Ну и вкус казался лучше (вероятно, как и все в детстве). Потому и посадил Штрейфлинг в 1980 г (после страшной зимы 78-79 гг., когда многое померзло). Когда же заплодило моё дерево, увидел, что яблоки несколько другие, хотя сомнений нет, что это именно Штрейфлинг.

Александр Полетаев писал(а):

2016-09-05 19-10-08.JPG

2016-09-05 19-08-05.JPG

2016-08-20 15-00-03.JPG

Здравствуйте!на втором фото не Ауксис-он такой

http://rostok-plus.deal.by/p1438251-yab ... ennij.html

,этот сорт имею уже лет 5,консистенция у него мягкая,сладкая,но главное-форма плода,они стандартно плоскоокруглой формы.

,этот сорт имею уже лет 5,консистенция у него мягкая,сладкая,но главное-форма плода,они стандартно плоскоокруглой формы.[/quote]
Борис, я просмотрел ваши ссылки и ненашёл отличий у меня яблоки схожие с вашими,конечно они плосковато-округлые! вот фото 05.11.16г из хранилища:

А вот сходил в погреб 05.11.16г