Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Очень хочу купить коптильню. Вот только совсем не знаю, как её выбирать. Пожалуйста, у кого коптильня есть, поделитесь опытом. Как покупали, когда выбирали- на что смотрели, почему выбрали ту, которую выбрали. Их много разных- какие самые удобные, а на какие лучше вообще не смотреть?За любые советы буду очень благодарна.

Что конкретно и в каких колличествах собираетесь коптить?

Коптить для семьи. Все, что угодно- рыбу, кур, рульку.

Понятно. Тогда берите из нержавейки, прямоугольную, с двумя решетками и поддоном для стекания жира. Цена от 1500 до 3000 рублей, в зависимости от размера (или от Ваших аппетитов)

Желательно из толстой нержавейки, тонкую перекашивает от жары, надо кирпичами крышку придавливать

klav писал(а):Коптить для семьи. Все, что угодно- рыбу, кур, рульку.

У меня самодельная, т.е. варили на заказ. Если надо, могу измерить точно. Служит уже лет 5, и до того, как мне подарить прежний хозяин ей вовсю пользовался. Размеры примерно 40х40х60 (влезают 3 леща кг по 2), одна решётка (нержавейка), поддона нет (а жаль, кладу фольгу), крышка из нержавейки, на приваренных ножках. Вполне доволен.
Неплохая коптильня двухъярусная вертикальная, вроде этой http://turstandart.ru/koptilni/opn763.html, у неё крышка с водяным замком. У моего знакомого была такая, но дно прогорело года через 2, при довольно активном использовании, правда.
Удачи, Сергей

klav писал(а):Очень хочу купить коптильню. Вот только совсем не знаю, как её выбирать. Пожалуйста, у кого коптильня есть, поделитесь опытом. Как покупали, когда выбирали- на что смотрели, почему выбрали ту, которую выбрали. Их много разных- какие самые удобные, а на какие лучше вообще не смотреть?За любые советы буду очень благодарна.

Тут надо определиться и с местом копчения. Коптильни есть разные, есть переносные, передвижные, а есть такие что поставишь и все, не сдвинуть без помощи.
Да, на толщину металла надо обращать внимание. Вот мы с мужем подарили свекру коптильню, у нее толщина металла 6 мм, нержавейка. Взяли модель 3 в 1 для домашнего использования (Marshall Smokers)

ks, спасибо за ссылочку, буду иметь ввиду, что прогорает быстро. Но, несмотря на это, пишут что товар весь продан)))
Zemlyachka, а вы пишите 3 в одном Marshall Smokers, это что значит- холодное , горячее,а еще что? Интересно, она не прогорит через два года?

6 мм не прогорит до конца Вашей жизни, пардон...

АндрейВ писал(а):6 мм не прогорит до конца Вашей жизни, пардон...

Именно! Продавец даже пожизненную гарантию дает.
klav Marshall Smokers 3 в 1 - это холодное копчение, горячее копчение, гриль и барбекю ( итого 4, но называется 3 в 1 потому что там 3 секции)
вот можете посмотреть какие они бывают ( чтоб понимать о чем я вообще тут говорю ) http://www.bbq.by/one.php?id=16&lang=ru

Ух ты, какая! Очень впечатляет эта Marshall Smokers. Ну, по идее если такую, иметь ( сразу и коптильню, и барбекюшницу и гриль,) то кухню можно вообще закрывать Про пожизненную гарантия на что-нибудь слышать еще не приходилось, но, конечно, хотелось бы если покупать, что бы она как можно дольше прослужила.

Офигеть, - какая штука...... :wall

ks писал(а):Офигеть, - какая штука...... :wall

именно!

Посмотрел на marshalls, но интересно еще разузнать места - где вы покупали коптильню?

Нержавейка бывает разная... Это советская 6 мм долго держится, а нынешняя - прогорает за три сезона.