Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Я в духовке все делаю, хорошо жарит-печет

У тебя народу много. А нам на двоих аэрогриль - само то....

Электродуховка небольшая - не то? ВсЁ там готовлю на троих. Здесь, на даче. Даже забыла, что есть духовка на плите. Ну, сама плита старая, хочу её заменить.
Аэрогриль...раньше хотела, только испугалась, как буду мыть крышку.

У меня Хоттер, сначала пользовалась, а теперь отвезла на дачу и единственный раз воспользовалась прошлым летом. Я там вялила помидоры. Помидоры получились хорошо, а остальное или в духовке или в термомиксе

Кэти2 писал(а):Электродуховка небольшая - не то

купила такую, но как-то не тянет меня к ней.
Думала, может печь что нибудь буду летом, нет, не дошли руки...
Аэрогриль на решетке горячим воздухом со всех сторон лучше и быстрее прожаривает, чем духовка.

снизу и вверху жарит духовка. Можно на решето, или на вертеле гриле? Без минидуховки уже никак. СВЧ избавила.

У меня тоже Нортер. Я в нем помимо прочего банки стерилизую. И пустые и с заготовками.

Кэти2 писал(а):Можно на решето, или на вертеле гриле?

аэрогриль мыть легче, чем духовку. Хотя..можно же в рукав уложить...
Это кто как привык. Для меня - духовка чуждый прибор )), может потому, что с выпечкой не дружу...
К стати о банках. Я в микроволновке их стерилизую.
Морковь пробовала в аэрогриле в поллитровках стерилизовать - замутнела, не соблюла я чего-то...

Микроволновку 3-х литровую не поставишь, а в Хортер кольцо сверху поставил и готово.

Кроме банок что еще в Хоттере жаришь? Курицу целую за сколько минут до готовности-румяности доводит?

Да-да и поподробнее - скока минут и скока градусов)) для темных

Ларис, я уже и не помню. Я её давно не доставала. Где-то на форуме мы уже обсуждали готовку в аэрогриле.

Кузинамама писал(а):К стати о банках. Я в микроволновке их стерилизую.

Да, очень удобно стало!

ksuta писал(а):Микроволновку 3-х литровую не поставишь

Лёжа... Тоже на форуме посоветовали. Чуть-чуть воды - и на бочок.

банки я постоянно стерилизовала в миниэл.духовке, задав t и время. Раньше СВЧ, м.б.быстрее там, зато в духовке здоровая пища...Вот мы вроде стали задумываться о ней.

Я не стерилизую банки под компоты-маринады. Все равно кипяток льешь внутрь и огурцы-помидоры с травой внутрь пихаешь не стерильные.
Стерилизую только под икру и тому подобное густое.

...раскладываешь это густое горячим в горячие банки и укрываешь хорошенько. А компоты-огурцы всё равно дважды заливаю, накой лишняя возня с горячими предметами!

Кузинамама, да, то же самое. Вот часто и больше всего делали джем сырой в 200мл... и повидло в 1-2л. Теперь и пасты томатные в 200-300мл. А компоты уже давно не делаем. Морозильник упрощал.

Ким писал(а):Цены вроде вполне подъемные http://victorinox-shop.ru/kat_277.html Как часто точишь? Сама или отдаешь точильщику? Большой нож у тебя или топорик, которым рубишь мясо?

Полина, цены на этом сайте очень подходящие, они ниже, чем на швейцарском сайте http://www.loeb.ch/shop/de/kueche/schne ... esser.html , видимо они закуплены в наш интернет-магазин ещё по старому курсу швейцарского франка, который немного дороже доллара, если брать, то сейчас, дальше будут дороже.
А в розничных, не интернет-магазинах в самой Швейцарии цены на такие ножи ещё чуть дороже будут.

Такими ножами с волнистой заточкой я пользуюсь уже 9 лет, заточки пока не требует, да и сомневаюсь я, что кто-то сможет его правильно заточить. До того я использовал популярные у нас ножи Tramontina, купив швейцарские, Трамонтину забросил, у её ножей лезвия одинаковой толщины по ширине, отфрезерована только режущая кромка, а у швейцарских, тех, о которых идёт речь, клинок и тоньше, и клиновидный в сечении. Прочную кожицу помидора взрезают только так, мягкий! хлеб можно нарезать кусочками 2-мм толщины.

Кроме этих, у нас в ходу ножи из довольно дорогого кухонного набора, несколько тысяч рублей за пять ножей с довольно толстыми лезвиями, но, даже неволнистые незубчатые режут как и тонкие, сам клинок клиновидный в сечении, режущая кромка с двумя углами заточки и замечательная сталь высокой твёрдости, за счёт этого один из них и сломался, когда жена решила при резке замороженного мяса постучать по лезвию молотком.
Подобные ножи как-то продавались в Телешопе, у приятеля такие.

Вот такой выбрала http://www.technopark.ru/aerogril-ves-777-belyy/
есть у кого такой? Как впечатления?

Лариса, желательно 2 скорости обдува. Я не нашла в описании. Для готовки лучше. Моему аппарату лет уж 15-16, не меньше, он без названия)), но уже с 2 скоростями, температура до 250.

Куриные окорочка знатно получаются в аэрогриле!

Скумбрия гор.копчения тоже классно получается. Главное дождаться, а то аромат с ума сводит.

Девочки, а я люблю тестокаталку-лапшерезку, ручная у меня, Титания. http://www.posudastyle.ru/detail/40213
Сделала тесто в хлебопечке хоть на чебуреки, хоть на пельмени - и катаю пласты под фарш. Лапшу делаю редко, но она свежая ну ОЧЕНЬ вкусная! Для сушки = соль не класть. Водой прибор мыть нельзя!

ksuta, а как ты коптишь в нем? Поджигать там как-то надо....

Вот да, очень интересно про скумбрию

Я в первый раз когда делала, то с опилками возилась, а потом мои просили просто скумбрию запеченную.
На дно ставила тарелку с опилками, затем ставила решетку на ножках. На неё выкладывала замаринованную рыбу. Выставляла t и скорость обдувки. И все. Я в основном пользовалась средней скоростью, а t у каждой модели своя.
Кстати я пробовала опилки заливать горячей водой (немного), вместо поджига., в принципе нормально было.

На ebay и Ali продаются такие сковородки на две рыбки Тайяки)

Хочу такую! Кинь ссылку:)

Они тут разные... http://www.ebay.com/sch/i.html?_from=R4 ... c&LH_BIN=1

На Али искать не умею, может они там дешевые...

Это газ нужен? На электричестве не получится....((

За 75$ электрическая есть..

А в ролике вроде на плите стоит?.. А на газу сгорит мне кажется...

Посмотрела, там вообще какая то специальная плита. Но с др форума вычитала, одна мадам купила и делает ебе по утрам эти тайяки как на обычной сковороде. Надо поискать...

И зачем она вам? Не нужна, имхо.
У вас формочка для выпечки орешков есть? У меня есть еще совеЦкая. Только газ - это первое. Второе - тесто с баааальшим содержанием масла, специфическое, как то пирог с начинкой я бы хотела из хорошего теста. И сомнение у меня, что оно здесь сгодится. Далее - когда пеку орешки стараюсь ну очень аккуратно класть тесто и один вес. Все равно бывает - выползает за пределы формы, горит, масло тоже чадит. Здесь все чисто-стерильно, но это же ролик, его монтируй как тебе хочется и ффсе.
Имхо - без дела лежать будет.

Отзывы поискать?

ребята, в есть ли у кого отдельно от холодильника морозильная камера? Поделитесь, пожалуйста, впечатлениями!
Хотелось бы не маленькую и не огромную.
На дачу купили небольшой холодильник атлант, работает тихо-тихо, нравится крошка. В поисках морозильника для квартиры

Брала отдельную Либерти, высотой стола, чтоб потом маскировать, как обновим когда-нибудь саму кухонную мебель. То есть вместо как у многих стиральной машины, например. Правда, купила год назад.

У меня морозильник " Бирюса" лет пять уже, тоже объемом со стиралку, но к нему в дополнение еще и 2 холодильника с такими же камерами. Вроде как хватает.

Чёто цены такие обалденные а если бренд как либхер ваще молчу...
Вот такой мне понравился http://m.holodilnik.ru/refrigerator/fre ... /7184_003/

Songbird, у меня такой, хотела написать и отвлекли) Стоит в уголке за дверью

Ким, Атлант? Не шумит, не ворчит? Не ломался? А отсеки удобные?

Да, я всем довольна, стоит рядом со входом в спальню, ну очень тихий. Не ломался, можно было бы побольше еще, но нам нужно было быстро, а из линейки он был. Отсеки мне особо не с чем сравнить, но ничего не отламывалось и не клинило. Есть отсек для пельменей (под верхним отделением), он мелковат, но зато вполне подходит для заморозки россыпью например морковки или еще чего))

отличный по высоте, я че-то не представляю морозильник 2,10
Спасибо, взяла на заметку как куплю отпишусь

У нас тоже такой, стоит в спальне, тихий

морозильниками уже все затарились я думала нам 2 холодильника будет предостаточно, мясом забит, и банками с консервацией, вместо продуктов. Молоко, овощи, фрукты на балконе - это только у нас так?

Не, у меня тоже два холодильника, причем один огромный (на 580 л) большой морозилкой (На 155 л) стоит в гостинной, а второй изящный Либхер в самой кухне для самого необходимого, но вот такие вот проглоты запасливые

КимПолина "изящный Либхер" -это как?У меня на кухне тоже стоит, но у него "рост" 190 см. Или это у вас такие северные мерки?

татя, не))) У нас такой http://m.techport.ru/katalog/products/h ... ctpsl-2521 , высотой 140 см)

У меня 210. Мерки разные у Либхера. Наверное, 10 лет ему, искала именно с "нулевой" камерой. Потом поняла, что это моЁ, как использовала задвижными двумя ящиками в холодильнике (не в морозильной камере).

Я нежно люблю Whirlpool, но ценник на него сейчас вообще не радует.

Анина писал(а):Задумала к НГ купить новую мультиварку

Ниночка, какую выбрала? Я закопалась на всех сайтах и чем больше читаю, тем больше :wall . Мне нужна мультиварка и хлебопечка.

Нинуль, пока не купила. Хотела перед НГ взять "кукушку" - Cuckoo, сейчас не помню какую модель, а записи все на даче. Но не нашла в продаже, видно, к НГ все раскупили. Я на "хлебопечке" отзывы читала, там есть тема про мультиварки, есть и тема - тестирование мультиварок. Там можно хоть как то определиться..