Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Очень просто. Резала помидоры, складывала в кастрюлю, на дно буквально полстакана воды - чтобы не пригорели, варила до мягкости, протирала через сито опять в кастрюлю, немножко подсаливала, закипит - по баночкам и закатывала. Я уж жаловалась, что у меня соковыжималка понтовая, а из помидоров одну жидкость отжимает, почти без мякоти, поэтому так делала.

У меня соус сортовой - хурмовый, извините, из Хурмы. Варю почти так же, как Галина, но без воды, в собственном соку, потом протираю.

Я сначала помидоры на блендере перемалываю (у меня "Браун"), а потом протираю. Мне кажется, что так быстрее, чем варить и отходы минимальные. Только что кетчуп закончила делать. А на соковыжималке "Мулинекс" у меня тоже одна вода получается.

fisherka писал(а):А на соковыжималке "Мулинекс" у меня тоже одна вода получается.

Я раньше на комбайне Мулинекс протирала помидоры, замечательно получалось - с мякотью. Но ... сгорел сей агрегат, ему лет 15 было, так жалко .

Лена, а у меня белорусский комбайн "Хозяюшка", мама в 90-х годах в "Газпроме" работала, им зарплату по полгода не выдавали, потом специальный магазин открыли, где вместо денег товары можно было брать. Как сейчас помню: взяли комбайн, косметичку и люстру для кухни, на все остальное даже смотреть страшно было. Каждый год во время "заготовительных" работ думаю: "Вот сломается "Хозяюшка" и я себе, наконец-то, новый современный комбайн куплю". А он все не ломается. Ну, а в принципе и не плохой ведь комбайн, и мясорубка на нем даже хрен прекрасно крутит, а импортные, говорят, от него сгорают. Вот "Браун" - моя любовь, так боюсь, что сломается - лет семь ему уже. Всегда на рабочем столе стоит, места много не занимает, и мыть его легко и быстро.

Львёнок писал(а):Тамара. У меня Ягуар был очень мясистый, сочный.

Нина! Это есть, но сладости-то

Алёнка, с днём рождения!!! Пусть всегда будет - урожай в твоей жизни . Во всём!!!

Nadi писал(а):Здравствуйте уважаемые садоводы.Ищу семена томата Канадский великан. Может кто подскажет, где найти?

Я получил семена этого сорта от Е. Феча (наберите в поиске Евгений Оттович Феч), выращивал в этом году, сорт понравился, могу выслать семена. В Интернете мне попадался хороший отзыв об этом сорте Вашей землячки из Красноярска, может быть, сумеете отыскать и отзыв и её саму.

Сорт Канада, упоминаемый Тамарой (мы получили его из одного источника), у меня не пошёл почему-то, очень большое безвкусное жёлтое пятно у плодоножки. По вкусу оба сорта оцениваю на 4,5.

julia писал(а):Народ! Это круто.... Сортовой томатный сок . Это просто новый маркетинговый ход.... Это новое слово в консервировании... Рекомендую патентовать! (Серьезно!)

Правда прикольно!!! В этом году я делал сок тоже по отдельности.Из Белле сок получился вкуснее,а вот из Матиаса если немного дольше сок поварить получится кетчуп-такой густой и сладкий сок.Но пить его как то странно-как пюре перетёртое глотаешь. Поэтому я его на крышках подписал-сок из Матиас для борща,а вот сок из Белле - для питья!

Сергей Николаевич писал(а):Алёнка, с днём рождения!!! Пусть всегда будет - урожай в твоей жизни . Во всём!!!

Сергей Николаевич, спасибо большое за поздравление!

Дачница Зоя! Поздравляю!!!


Спасибо Юля!!!

Алёнка с праздником! Что бы всё продолжалось как.. помидорный рай - разноцветным, тёплым, удачным и радостным!)))

Аленка,присоединяюсь к поздравлениям!!!!!

Зоя! А собак ждет урожай?

julia писал(а):Зоя! А собак ждет урожай?

Да еще как ждет!!! Душу отдаст. Она с огорода ест все,

Слава Богу сама не трогает.

Ей надо сорвать, да еще и откусывать.

ДАЧНИЦА ЗОЯ писал(а):

julia писал(а):Зоя! А собак ждет урожай?

Да еще как ждет!!! Душу отдаст. Она с огорода ест все,

Слава Богу сама не трогает.

Ей надо сорвать, да еще и откусывать.

Снимали 3 августа.

Зоя! А разблюдовочку по сортам на фото!?))) На последней желто-оранжевые энто какие?

Karamba писал(а):Зоя! А разблюдовочку по сортам на фото!?))) На последней желто-оранжевые энто какие?

Исправляюсь.

На 1. фото Беле, 2. чио-чио сан, 3. Увертюра, 4 Хурма.

rosvo! Это Буденовка или Купола России?

Это Примадонна F1 от Аэлиты.Садила в теплицe.Урожай в среднем 2/3 ведра с куста.Помидоры завязываются еще до сих пор (правда мельче).

rosvo! А как на вкус?

Ну сорта,конечно,вкуснее.А для гибридов - сносно

rosvo! Прошу простить, но есть удачные, в смысле вкусные, сорта, есть - гибриды, плюс на качество влияют условия выращивания. А утверждать, что гибриды изначально ущербные - это какой-то шовинизм в отношении них. На самом деле, все зависит от требований или задач, которые решает селекционер. И если надо создать столовый, красивый и вкусный, тот такой и будет, а если требуется лежкий и транспортабельный, то вкуса, есно не будет. . Возьмите для примера гибриды фирмы Манул или гибриды Маштакова. Чем они не устраивают? Иное дело, что в большинстве своем, селекционеры создают то, что необходимо торговым сетям... Но это совсем другое...

Юль! Назови,пожалуйста, гибриды Манула.

Аппетитный от Сибсада( вкус,вид-супер)

Апетитный- для теплицы или ОГ, его рост и это сорт?

Крупноплодный сорт для ОГ и пленочных укрытий.Дет,80-90 см.Цвет-благородного темно-красного вина.В телице масса первых плодов была 550-570 гр,формировался с переводом на боковой побег

Благодарю!!!

rosvo писал(а):
Аппетитный от Сибсада( вкус,вид-супер)

Спички меня просто в тупик ставят. :wall Почему коробок вверх ногами? Надпись не читается.

ДАЧНИЦА ЗОЯ писал(а):

Karamba писал(а):Зоя! А разблюдовочку по сортам на фото!?))) На последней желто-оранжевые энто какие?

Исправляюсь.

На 1. фото Беле, 2. чио-чио сан, 3. Увертюра, 4 Хурма.

А как вам Хурма на вкус? Меня, честно говоря, немного разочаровала. Цвет красивый, а вкус кисловатый, надеялась, что все-таки название не только за цвет дали. Да и фитофтора поела много

Фаинка! Я тоже люблю помидоры сладкие, но так как не нашла пока других желтых, то пока буду выращивать эти

Если можете подсказать сорт вкуснее ( для теплиц), будут очень признательна.

Вроде желтые более кислые в общей массе, чем красные. А как Вам Король сибири?

А как вам Хурма на вкус? Меня, честно говоря, немного разочаровала. Цвет красивый, а вкус кисловатый, надеялась, что все-таки название не только за цвет дали. Да и фитофтора поела много[/quote]
Мне именно кислинка и нравится в Хурме. На вкус...

Lvita писал(а):Вроде желтые более кислые в общей массе, чем красные. А как Вам Король сибири?

Король сибири я не выращивала.

Спасибо, попробую найти семена.

ДАЧНИЦА ЗОЯ писал(а):

Lvita писал(а):Вроде желтые более кислые в общей массе, чем красные. А как Вам Король сибири?

Король сибири я не выращивала.

Спасибо, попробую найти семена.

В этом году выращивали,лучше всех он и понравился,
крупные, сладкие ,кусты ломились под тяжестью.
На фото Эм-Чемпион,Король Сибири и перчик один,
на семена,тут еще помидоры средненькие.

Эльвир. Какой фирмы семена?

тамара писал(а):Нина-Львенок! А чем понравился Ягуар? Я выше писала, что мне он не приглянулся из-за "пластмассовости".
Мне мои запрещают на будущий год Болото выращивать, темные люди :D , :figa им.

Ягуар не планирую выращивать на будущий год, из голландцев планирую только Берберану (урожайнее и более ранний гибрид) , но хочу отметить, что ни один помидор Ягуара "не треснул". Голландцы, конечно, все относительно устойчивы к растрескиванию, но Ягуар и сейчас висит, как в июне-июле ровненький. чистенький, красивый.
Тамара, я вот читаю у многих про Болото. А мне Малахитовая шкатулка больше понравился, Болото больше не буду сажать.

ДАЧНИЦА ЗОЯ писал(а):Эльвир. Какой фирмы семена?

Зоя,брал простые семена за 4 руб от Семена Алтая.

Эльвир, спасибо!

А какие красные, розовые Вам понравились?

ДАЧНИЦА ЗОЯ писал(а):Эльвир, спасибо!

А какие красные, розовые Вам понравились?

Эм-Чемпион от Сиб. сада,другие в основном свои семена.То ли лето помогло,то ли томаты этих двух сортов сибирской селекции действительно хорошие(урожай был 6-8 кг примерно с куста).Буду на след. год сажать и смотреть(попробую и свои семена и магазинные).

Эльвир ,большое спасибо!

Анина писал(а):Ягуар не планирую выращивать на будущий год, из голландцев планирую только Берберану (урожайнее и более ранний гибрид) , но хочу отметить, что ни один помидор Ягуара "не треснул". Голландцы, конечно, все относительно устойчивы к растрескиванию, но Ягуар и сейчас висит, как в июне-июле ровненький. чистенький, красивый.
Тамара, я вот читаю у многих про Болото. А мне Малахитовая шкатулка больше понравился, Болото больше не буду сажать.

Ягуар как то не шатко не валко взял и выдал на гора довольно приличное количество ровных, красивых, крепких помидор. Жизнеспособный томат. Малахитовая шкатулка мне не очень понравилась из-за низкой урожайности., хотя на вкус вполне приличный томат, всех кого угощал очень понравился. Случайно отломил верхушку у Малахитовой шкатулки, взял её и просто воткнул в грунт - урожайность на много выше чем у обычных растений, по сроку созревания разница всего в неделю.

Эльвир писал(а):

ДАЧНИЦА ЗОЯ писал(а):

Lvita писал(а): А как Вам Король сибири?

Король сибири я не выращивала.

Спасибо, попробую найти семена.

В этом году выращивали,лучше всех он и понравился,
крупные, сладкие ,кусты ломились под тяжестью.

Я недели две назад ездила на ВВЦ .... за семенами . А там женщина одна очень нахваливала Сибсадовские томаты, ну я естественно по ее наводке набрала всякого-разного. Среди рекомендованных сортов был и Король сибири.
Ну и еще , может кому пригодятся ее рекомендации : Дядя Степа, Цифомандра, Кемеровец , Созвездие близнецов.

Аленка , спасибо! Возьму на заметку.

Закрыл помидорный сезон в ОГ. Вместо грибов набрал...

Я в теплицах пока овощи не выращиваю, поэтому в сортах не очень Из тех желтых, что сама садила - Медовая капля понравилась, дочка их из салатов вылавливает. Но они мелкие, наверное, поэтому сладкие. Профессионалы, подскажите. Очень понравились некоторые гибриды (не только у томатов). Но цены на эти семена кусаются. Можно ли попробовать взять с них семена, что может вырасти. В теории я знаю, вырасти может все, что угодно, но на практике пока не пробовала, стОит ли?

Том! Глянь описание вут тут:
www.magazinsemena.ru/category/tomaty/

Сиб сад - оч. сложная фирма. Сами новосибирцы о ней разное говорят... Поэтому могут быть разные Короли...