Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

RFM писал(а): ↑15.01.2020, 17:23

А если кожура лопнет?, тогда на выброс ,с таким то количеством соли. У меня в этом году проблема сварить в мундире, почти вся лопается.

anina писал(а): ↑21.01.2020, 16:41

RFM писал(а): ↑15.01.2020, 17:23

А если кожура лопнет?, тогда на выброс ,с таким то количеством соли. У меня в этом году проблема сварить в мундире, почти вся лопается.

Проверил недавно,на Балтик Роуз не лопнула,но вкус уже не тот.

Мы последние годы едим картошку (да и все гарниры)совсем без соли. Оказывается начинаешь распознавать такие оттенки вкуса, которые под солью забиваются. Конечно совсем пустую есть не будешь, а с огурчиком или помидорчиком, или салатом очень хорошо!

anina, Как то пару лет назад проводил дегустацию своей картошки с соседями,отваривал в мундире,надо как нибудь по осени опять организовать такую же,только теперь для сравнения и ихнюю сварить и сравнить с моей.Сорта у них мои же,но разная агротехника,вот и узнаем зависит ли вкус от агротехники выращивания.

Я теперь всю картошку варю в мундире на пару. Это оказалось существенно вкуснее, ну и даже если чего и разварится, то ничего страшного.

Вот, мне тоже недавно пришла такая мысль , ту что сильно разваривается , надо на пару в кожуре готовить. Нюра, сколько минут примерно парить?

anina писал(а): ↑23.01.2020, 15:18Нюра, сколько минут примерно парить?

Минут 40 для очень больших картофелин, они у меня в этом году огромные

Кстати, на винегрет я тоже все ингредиенты делаю на пару. Действительно, гораздо вкуснее и картофель, и другие овощи. При этом температура пара выше температуры кипящей воды градусов на 10, поэтому время приготовления сокращается, только пароварка нужна хорошая. Как у меня

новичок-любитель, Наташа, пароварка под давлением?

новичок-любитель, То же года 4 уже лежит без дела подаренная пароварка Тефаль,надо как нибудь провести эксперимент.

Нет, китайская алюминиевая Прелесть в ней одна - общий объём. Вместимость - ведро, расстояние по высоте между этажами (их два) 12 см. Диаметр верхнего этажа 40 см., нижнего - 35. Отличная вещь, потому что внутрь можно положить сразу много овощей и не смущаться их размерами. Особенно свёклы касается.

Роман С. писал(а): ↑19.01.2020, 20:50 Куда проще кинуть клич в картофельной ветке и вскладчину закупиться элитным посадочным материалом в проверенном месте.

Роман, я бы с удовольствием откликнулась на этот клич))

новичок-любитель писал(а): ↑23.01.2020, 21:59Нет, китайская алюминиевая

У меня без затей, еще советская, хороша тем, что вставляется в любую кастрюлю и большую и маленькую

А ведь и у меня где то в кладовке валяется без дела пароварка. Кажется трёхэтажная, но этажи не очень высокие. Картошку морковку ещё можно положить, и то не крупную, а вот свеклу вряд ли, только самую мелкую.

anina писал(а): ↑24.01.2020, 21:29 вот свеклу вряд ли

А если напополам разрезать?
И быстрее сварится....