Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

А на вкус? И как готовить? Никак не решусь. Так они еще и горчат??? Я имею ввиду Оленьи рога.

Какие вы экзотические грибы едите!!!!!!
А я и зонтика не знаю, может и видела, но не знала, что он это, а от своего шефа много слышала про зонтик

Одно время у нас было много грибов КОРОВОК, они крупные рыжие молочники, в ноже отверстие. И вот уж года 3 их нет. Соседка их всегда брала, а мне они не очень нравятся, какой-то привкус даже после вымачивания.

Окси писал(а):Прикольный гриб! А вот интересно, кто-нибудь пробовал Оленьи рога (гриб). Иногда его так много, а других грибов нет...

Про оленьи рога не знаю ...но попробовать можно т к древесные грибы ядовитыми не бывают(если он древесный). Я обычный летний опенок помыла и заморозила сырым, теперь вот жарю ....вкусно а осенние опята после заморозки что сырьем что в отварном виде не айс...все же в маринованном виде они только хороши.

irisovi duh писал(а):[
Про оленьи рога не знаю ...но попробовать можно т к древесные грибы ядовитыми не бывают(если он древесный). Я обычный летний опенок помыла и заморозила сырым, теперь вот жарю ....вкусно а осенние опята после заморозки что сырьем что в отварном виде не айс...все же в маринованном виде они только хороши.

Опенок неплох ещё и сушеным, на икру особенно.
Если под древесными грибами подразумеваются трутовики, то да, ядовитых нет.
Если древоразрушающие в широком смысле - так есть два вида слабоядовитых опят и некоторые виды несъедобных чешуйчаток.
Сегодня как раз видел на одном пне сростки одной из них, а чуть выше - колонию осенних опят.

Окси писал(а):Одно время у нас было много грибов КОРОВОК, они крупные рыжие молочники, в ноже отверстие. И вот уж года 3 их нет. Соседка их всегда брала, а мне они не очень нравятся, какой-то привкус даже после вымачивания.

Валуй, он же кулак? Впрочем он без млечного сока...
Или желтые грузди, с небольшими бахромками по краю.

Нет, Барон Х, не валуи, которых у нас много и они жутко склизкие, их не берет почти никто. А у коровки - высокая ножка, они очень плотные, цвет шляпки и ножки одинаковый рыжий, яркий. Никаких бахромок нет. И очень специфический вкус и аромат даже после жаренья, их лучше добавлять к другим грибам.
Муж сегодня сходил в лес - ничего не нашел, опят не видел. Соседка ему рассказала, что белых было много во вторник-среду. Это Чеховский район.

Оксан, может это толстушка? Или паутинник по науке.

Горькушки, мы в Питере брали, в засолку https://yandex.ru/images/search?text=%D ... misspell=1

БаронХ(не икс!),это у Вас коралловый гриб, если по-русски, на фото. Наверно, его еще как-нибудь называют, но в основном так.Когда он молодой, то точь в точь как ветки коралла, а когда начинает стареть, то веточки как бы стекают вниз, как у Вас на фото. Ну очень красивый. И в Красной книге. У нас растет в глухом черном ельнике на поваленном дереве. Представляете, какое зрелище- ослепительно белый коралл на фоне темного сырого ельника? Все равно находятся грибники, которые сбивают и топчут его. Очумелые ручки, ножки и головы. Ну пройди ты мимо, нет, надо все снести на своем пути...
А горькушки в Калязинском районе Тверской обл. называют сухарки, у них шляпки всегда сухие, и после дождя первыми высыхают. Очень даже неплохи в засолке с другими грибами, только цвет у отваренных зеленоватый бывает, некоторых едоков пугает.

Не, не горькуши. И вырастают коровки высокими и большими. Да не особо вкусные, и сок не горький. Аромат очень специфический, как и вкус.

А у нас нет опят, в Чеховском районе. Только немного подберезовиков.

Это я вешенку выращиваю дома

Сокол, а я думала, что опята на березах, не увеличила. У нас вешенка в лесу растет, иногда в изобилии, когда влажно. На лежачих дряхлых стволах. этом году что-то нет. Да и вообще после жары 2010 г пропала.

Ксения, у нас почти не встречается, вообще очень много разных грибов, а этих не встречала. В лес мальчишки 2 лето не пускают, так я решила дома ростить, по саду погуляю, в сарай зайду грибочков сорву и будто в лесу побывала