Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Нюра писал(а):ninyureva, не ну ваще!!!!! Ну ты и рукастая!

Лен, это ты только фото видела, а если бы попробовала....ОООООО

Кузинамама,где ты была раньше?! У меня этих ветчинниц стояло аж три штуки, покупала на подарки к 8 марта лет пять-шесть назад, не подарились. Только в этом сентябре распихала по родственникам, которые птицу-скотинку держат. Надо спросить, пробовали готовить или нет.

Люди, у кого какие яйцерезки?
У меня тот довольно редкий случай, когда готова по лбу себя стучать, зла не хватает. Была у меня совеццкая, я ей и картофель с морковкой на салат крошила, чудо просто. Но от времени поломалась нижяя пастиковая часть. И я ее выкинула!! С тех пор куплю яйцерезку - выкину, куплю - выкину. Выкинула уже 5. Купила снова 2. Это моно только нехорошим словом назвать... Естессно никакие картохи уже и не пытаюсь ими резать, они ж на яйцах ломаются Эти проволочки провисают или рвуться, в пазы не попадают. Последнее приобретение итальянское (ну или так написано), за 500 ре, вчера вроде отработала...

У меня вот такая, супруг из Франции привез в свое время лет ....цать назад. Но в ней не проволочки , а металлические пластины, с одной стороны с зазубринами.

ninyureva, о, такие есть, я вчера на них смотрела. А как ими яйца крошить? В руке?

Да, я в руке, сначала вдоль, потом поперек . и еще потом срезаю ножом, чтобы мельче было. Морковку также, а вот картошку, я разминаю вилкой, а не режу, мне не нравится картошка кусочками.

У меня тоже всяки разные резки есть, но я предпочитаю все равно ножом вручную. Почему, не знаю..

Люся, я тоже только вручную ножом!
Перепробовала много всяких разных - только резко отрицательное мнение на их счет. То ли дело нож.

ninyureva писал(а): а вот картошку, я разминаю вилкой, а не режу, мне не нравится картошка кусочками.

ага, в оливье особенно

Поля, у меня Нижний Новгород за 50р, из нержавейки, вечером сфоткаю. Неубиваемая вещь, хотя 50р это было лет 6 назад, сейчас наверное дороже.

Аленка писал(а):Перепробовала много всяких разных - только резко отрицательное мнение на их счет. То ли дело нож

Ага, чоппер ручной сломался на второй раз. А дорогущий был, между прочим в Бернер покупался. Электрический в шкафу пылится.
Прибамбасов много, но руки и газовая плита рулят!!!!

Бусяша, жду! Хоть с завода выписывай! :wall

Хорошо вам, привыкшим ножами резать. А я эту сколько себя помнила. Даже предположить не могла, что сейчас такое на рынке, ни за чтоб не выкинула. Даже огурцы соленые иногда на ней резала. Сейчас этот дайсер конечно...

Ким писал(а):Хорошо вам, привыкшим ножами резать

Не умеешь, что ль????

Тоже все делала руками, а Нансер 2 года пылился в шкафу, а тут что -то винегрет захотелось и достала сей девайс.Должна сказать, что мне понравилось. Теперь все с ним делаю. Мне всегда казалось, что я его дольше мыть буду, чем резать ножом овощи. Но оказалось, что все не так , все гораздо быстрее. Так что всем рекомендую. А яйцерезка обычная проволочная, режет легко и быстро, но сначала ножом вдоль на 4 части.

Пользуюсь вот такими - яйцерезка и овощерезка. Овощи, конечно, вареные. Это когда лень ножом, побыстрее надо. Яйцерезка (сама удивляюсь) с 1975 года, покупала в Киеве. Использую в основном в предпраздничные дни для тонкой нарезки яиц для бутербродов и тд. Овощерезка в ходу намного чаще, ей очень любит пользоваться невестка при приготовлении салатов. Еще очень устраивает на кухне тёрочка, купленная также в далеком 75-ом. Но ее берегу как шинковку - лук, свежий огурчик и тд - опять-таки для украшательства. Шинкует тоньше, чем электрическая ломтерезка на минимуме (у меня бошевская) и похоже металл для шинковочного ножа был качественнее, до сих пор острый. Купленная лет этак 10 назад внешне точно такая же - шинкует никак, валяется.

Пользуюсь Дешево и сердито... Копейки стоят, кажется, теперь по 25руб? Раньше по 15руб, где мелочей торгует.
подороже, тоже хорош
Или через терку Блендер, если мелкие кусочки надо.

А яйца...быстрее вручную для меня, хотя в ящике лежит резка специальная.

Надо же, а на такие кругляши я что-то и не смотрела, хоть и продаются у нас. Куплю, много - не мало))

Задумала к НГ купить новую мультиварку. Желательно - с выставлением t, и побольше функций. Что сейчас вообще есть новое в этой технике? Подскажите, кто в курсе.

Ниночка, у меня Бранд 37501 , температурный шаг 10°.Очень понравилось, что у нее съемная внутренняя крышка, очень удобно мыть, две пароварки, одна нижняя, другая верхняя. Сама чаша очень добротная. Я довольна, правда я в ней в основном колбасу "заделываю",когда мне надо температуру постепенно поднимать. Выпечку в ней готовила, получилось хорошо, все пропеклось, правда здесь температуру не выставляла, в программе есть такая прога. Варила кашу молочную, мне не очень понравилось, получилась жидковатая, но это могут быть мои кривые ручки. Заказывала непосредственно на фирме и сама забирала. Для пенсионеров у них скидки 10% на все приборы. Это по Волгоградке в сторону центра.

Нина, спасибо! Ждала твой отзыв
Закопалась сейчас на хлебопечке, там много их обсуждают и сравнивают. Чувствую - быстро определиться не получится. Надо было чуть раньше задуматься..

Решила к Новому году сделать себе подарок Хлебопечь, подскажите какую модель лучше выбрать.

Анина, еще обрати внимание режим Жарка, на большинстве там 160*, не жарит, аесть 240*, прям реально мясо перед тушением обжарить. На счет молочных каш - идеально если есть режим Овсянка, на нем все каши распариваются, как в котлах. Вроде в Редмонд М70 есть то, что я писала...

Надя12, смотрите какие хлеба предпочитаете, у меня Панасоник, когда покупали не знали на что ориентироваться, сейчас я взяла бы с опцией для Ржаного хлеба. А так - все устраивает.

Надя12 писал(а):Решила к Новому году сделать себе подарок Хлебопечь,

Года три назад мне подарили хлебопечку HITACHI. Изначально она мне очень понравилась. Хлеб всегда получался вкусным. Помимо хлеба можно выпекать и другую выпечку, что я делала,а раз испекла -надо кушать.Но,через какое то время моё отношение к хлебопечке изменилось. Чрезмерное (порой совсем не обоснованное) употребление хлеба/выпечки привело к увеличению лишнего веса. Естественно я отказалась от услуги хлебопечки и стоИт она сейчас на полке,как и другие не нужные вещи - пользоваться которыми нет желания,а выбросить жалко.

Я тоже присматриваю мультиварку. Пока присмотрела СКОРОВАРКА-КОПТИЛЬНЯ BRAND 6060, и Мультиварка с функцией скороварки MOULINEX CE 501132 цены в принципе одинаковые. В характеристиках не нашла какой у них температурный шаг. Во общем есть о чем задуматься.

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 45&t=18294
можете узнать еще кое-что
бранд 6051 ??

http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode= ... 94&keyno=0
придется через копию, т.к.сайт уже не существует...

Чем вы рубите мясо на мелкие кусочки? Фарша не хочется. Ножом утомительно. Кусочки - имею в виду 1см х 1см даже меньше, но не очень мелкие. Комбайн какой нужен для этого, хотя приблизительно...

ksuta, Оксан, скороварка Бранд у меня есть. А разве там можно t устанавливать Я только холодец, язык в ней варю. Иногда бульон, если быстро надо. И коптить не копчу - дымом мне все пахнет, только летом на даче, когда на веранде ставлю.

Надя12, насчет хлебопечки. Удобно. У меня мулинекс - хлеб, тесто, багеты, повидло, варенье, кексы... Много режимов, специальная подставка для выпечки багетов есть. Очень вкусно получается бородинский хлеб, картофельный и т.п. Насчет лишнего веса - действительно, как спечешь свежий, вкусный хлеб, то удержаться сложно. Но ведь никто не отменял заботу о домашних. В выходной спечь пирог, или налепить вместе с детьми или внуками пельменей, вареников... А хлебопечь в этом первая помощница. Немного теста для пирога очень удобно ставить в хлебопечке - вымесит, поднимет, осадит. Вытащишь готовое и формируй что хочешь. А для пельменей-вареников, домашней лапши тоже отлично вымешивает!
Хлеб сейчас тоже не всегда пеку, но свою "Мулинежку" считаю верной помощницей.

SOLNCE писал(а):

Надя12 писал(а):Решила к Новому году сделать себе подарок Хлебопечь,

Года три назад мне подарили хлебопечку HITACHI. Изначально она мне очень понравилась. Хлеб всегда получался вкусным. Помимо хлеба можно выпекать и другую выпечку, что я делала,а раз испекла -надо кушать.Но,через какое то время моё отношение к хлебопечке изменилось. Чрезмерное (порой совсем не обоснованное) употребление хлеба/выпечки привело к увеличению лишнего веса. Естественно я отказалась от услуги хлебопечки и стоИт она сейчас на полке,как и другие не нужные вещи - пользоваться которыми нет желания,а выбросить жалко.

Ааа..а зачем чрезмерное употребление? Я, например, ржаной хлеб пеку раз в неделю. Буханки в 750г нам с мужем хватает на неделю. А есть хлеб из магазина я уже не могу, вкус не тот. И не есть хлеб не могу. Я, наоборот, хочу купить вторую хлебопечку, а эту отвезти на дачу, старенькая уже, а на даче тоже требуется, то хлеб, то тесто на пельмени или манты.

Кэти2 писал(а):Чем вы рубите мясо на мелкие кусочки? Фарша не хочется. Ножом утомительно. Кусочки - имею в виду 1см х 1см даже меньше, но не очень мелкие. Комбайн какой нужен для этого, хотя приблизительно...

Танюш, а крупная решетка в мясорубке не подходит?

Нин, получилось? Не представляю... Кольцо со сколькими отверстиями? Хоть бы отдельное кольцо купить и пробовать, потом выбирать электромясорубку.

Я рублю ножом, только нож должен быть очень качественным , а еще можно ножами блендера пульсирующим нажатием.

ninyureva, Нина, расскажи про очень качественные ножи. У меня неплохие, но вообще я болею по ножам и постоянно их точу, в связи с чем все, кто у нас не живет ими режется...

А я тем ножом, что мне привезли из Швейцарии. Все равно, хочу, чтоб было автоматом...

Кэти2, и ты про свой расскажи, скоро НГ, я почти на все праздники, если другого не надо, ножи прошу. Другое дело, что редко дарят, дорогие они...

Просто там купили и мне привезли. А так здешним что-то не доверяю, и еще цена... убьет меня.

посмотрела на нож, там VICTORINOX что-нибудь скажет? И там эмблема Швейцарии.

Таня, раньше были очень хорошие ножи, а как сейчас.... ?

Цены вроде вполне подъемные http://victorinox-shop.ru/kat_277.html Как часто точишь? Сама или отдаешь точильщику? Большой нож у тебя или топорик, которым рубишь мясо?

Ни разу не точила пока... правда, всего год, но другого ножа в руки неохота брала. С волнистым краем лезвия - овощи, хлеб. А с прямым, ну, мясо на кусочки...
Да, у меня и старые ножи, тех годов, что от родителей остались, тоже хороши, даже очень. Но точила иногда их. Все равно они в разы лучше, что покупала сама ранее.

У меня японские ножи Матсури

Верхний нож цена где то за 2 тыс.
нижний нож для нарезки Matsuri MKS-Y200D Материал клинка: V-Gold 10 67 слойная дамасская сталь
Материал ручки: микарта. Двусторонняя заточка, длина клинка 20 см, стоит почти 4 тысячи.
Вот ими и пользуюсь. Ни разу пока не точила.

Анина писал(а):Ааа..а зачем чрезмерное употребление?

Так оно само собой возникает,когда вынимаешь из хлебопечки готовый хлеб(про выпечку вообще молчу). Мягкая пышность хлеба, румяная корочка,его аромат тут же побуждает желание отрезать кусочек и скушать его с молоком или с чем то другим. Лично во мне этот процесс пробуждает воспоминание из далёкого моего детства,когда в родительском доме пекли хлеб в русской печи.

trawina, Наденька, поищите на форуме тему про выращивание рассады, про подсветку и тд и тп.
Что же вы со ссылками прямо на кухню? И без ссылок, для начала. Скопируйте на форум фотки, напишите, рассажите, познакомьтесь в теме знакомств.
А то мы вам кликами денежки будем "накликивать", а вы ссылки дали и всё?

Надя, а вот в рецептах у вас нашел такой текст, цитирую:
"А Вы знаете о том, что можно зарабатывать на публикации своих рецептов?
От 1000$ в месяц на кулинарных сайтах"
Вот это ближе к кухне)
Приходите, но сначала без ссылок. И мы с вами подружимся.

У кого есть аэрогриль? Какой выбрать? На даче у меня старенький VES, вполне хорош, но безо всяких доп решеток и прочего. Хочу второй, для квартиры. Какие у вас?

У меня Хоттер, мне нравится.

Стыдно сказать - у меня практически новый, два раза только пользовалась Ларис, у меня, как у Аленки, плюс поддон, решетка, форма, кастрюля, уже и не помню чего, брала все, а не пользуюсь. Научите, девочки, рецепты какие нибудь напишите. Книжка есть, но все как то не тянет меня к нему. Вот, не моя видно вещь..

Девочки, а как у него с мощностью?
Я после своего древнего, никак не могла дождаться готовности мяса в Хоттере у свекрови.
Или им достался дефективный какой-то....в два раза дольше прожаривал.

Я в нем в основном мясо (курицу) рыбу жарю-запекаю. Когда лень у мангала стоять или чтоб побыстрее.