Re: Домашние заготовки. Часть 3

[Кузинамама]

Ну, таки да, соглашусь, скважине 20 лет и всегда вода была такая, жёсткая и вкусная....ттт

[masleno]

Оля, сколько на выходе литров получилось?

Мне помнится, что 5 шт. 0,75л. И остаток был. Но я не совсем уверена...Извини. В позапрошлом году делала. Сейчас заготовки до минимума свела((

[Кузинамама]

Оль, сделала уже. Только без мясорубки, сварила и протерла, и побыстрому, без уваривания. Просто загустила. Супер-соус. Половину с теми специями, что в рецепте, во вторую добавила хмели сунели, тоже очень хорошо, кетчуп "Грузинский" получился. И без уксуса и так достаточно кислоты было. И лук поджарила. Короче, спасибо, "пеши исчо"

[Songbird]

Девочки, а кто готовил кабачковую икру в мультиварке 2 кг туда вмещается? Я нарезала кабачки кубиками хотела икру приготовить, да наверное не вместится

[лое]

А лук душистый и джусай не одно и то же?

[Анина]

Девочки, а кто готовил кабачковую икру в мультиварке 2 кг туда вмещается? Я нарезала кабачки кубиками хотела икру приготовить, да наверное не вместится

Лен, я кладу 1,5 кг. Два кг под самую крышку будет и то не сразу, а если частями докладывать. Потому перешла на 1,5 кг.

[masleno]

Оль, сделала уже.

Лариса! Сколько на выходе у тебя получилось ( без уваривания) ?

[Ким]

А лук душистый и джусай не одно и то же?

Пишут, что одно.

[Кузинамама]

Оль, сделала уже.

Лариса! Сколько на выходе у тебя получилось ( без уваривания) ?

3900 мл
отходов - шкурки и сливовые косточки 700 мл

[masleno]

3900 мл

Значит, я не совсем забыла))) Почти столько же у меня получилось, хотя уваривала. Рада, что тебе тоже соус понравился. Правда, я Хмели-сунели в него не добавляла.

[цветочница НИНА]

А у меня печалька! Бомбануло 4 банки по 0,7 икры из опят. Набрали 7 ведер. Часть замариновала, часть икры потушила в духовке, а вот эти банки прогревала в жаровне. И не удачно. Можно ли ее опять прогреть хорошо и в морозилку?
И сегодня ели очень вкусную аджику из слив(покупных), но ее варить не надо. Разве будет стоять?

[masleno]

Можно ли ее опять прогреть хорошо и в морозилку?

Нина! Я бы выбросила... ИМХО. Боялась бы употреблять в дальнейшем..

И сегодня ели очень вкусную аджику из слив(покупных), но ее варить не надо. Разве будет стоять?

Опять же - ИМХО. Не будет, закиснет. Нужна термообработка и сразу под крышки.

[кадриль]

Народ! Огурцы-то прут. Из всех рецептов одобрены только с помидорами, здесь это называется "грузинскими".
Но орурцы, как и огороды есть не у всех. Поэтому народ в магазине покупает. Есть там одни, вкуснючие. Такие сладенькие, пластинками порезанные. Я таких банок ни разу в магазине не видела, состав не знаю. Может кому что напомнило? Хочу сделать.

[Аленка]

Ким, ищи травки, я с тобой, если что.

Ким, ищи травки, я с тобой, если что.

Третьей буду))

И меня считайте! Я с вами!!!

[Ольгуня]

А что сделать можно с актинидией? Набрала, уже созрела полностью, все наелись, куда деть? Первый раз я с этой ягодой подружилась, и не знаю, как реализовать. Подскажете?