Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Оленька, мы ж тока на выходные, ну и отпуск чуток...

ХабИра писал(а): и чугунок есть... репу парят в таком чугунке и в такой печи? А лежанка есть ? ..

В кулинарии выкладывал и щи из крошева(русские чёрные), и тушеные рёбра с картохой. А лежанка с обратной стороны... Свод печи в 2009 г. прогорел от времени и мне все на печном форуме(когда консультировался) советовали снести эту никчёмную дряхлость. Я не послушался и попросил местного печника не трогая трубную часть восстановить свод(она же и лежанка). И дед, и я на этой части печи частенько валялись. Это она до побелки.

Конечно, хочется сохранить все функции печи, тем более на лежанке, говорят, все хвори-простуды уходят, что весной и осенью очень актуально...Запомнилось, как коллега по работе рассказывала, что её бабушка нарезАла репу пластиками или кусочками, пересыпала сахаром (добавляла сливочное масло?) и запаривала в русской печи, в чугунке. Говорила, что получалось вкусно .

Репу не пробовала, я ее вообще не очень. А вот топленое молоко из русской печи КЛАСС! Такая пенища

Вот в том-то и дело, что я тоже сырую репу не очень, только салаты , а вот паренную репу она так нахваливала, что интересно стало - неужели так вкусно?

Праздничный обед в русской деревне: репа пластами, репа с хвостами, репа тёртая.

тамара писал(а):. А вот топленое молоко из русской печи КЛАСС! Такая пенища

Тогда напомню

Zigor писал(а):

тамара писал(а):. А вот топленое молоко из русской печи КЛАСС! Такая пенища

Тогда напомню

Во, вкуснотища-то из русской печки, СУПЕР! Нам в детстве бабушка в таких плошках яичницу делала, объедение! Какой вы счастливый, Zigor, что у вас есть русская печь, в печи все вкуснее получается У нас она тоже в деревне есть, только уже не рабочая, к сожалению...

У мужа раньше бабушка с дедом жили в деревне под Вологдой. Мы ездили в отпуск, там тоже русская печь была,так бабушка рассказывала, что раньше они в ней парились, как в бане. Печь хорошо протапливают,потом угли убирают, постолили соломки, прыг во внутрь, кости погрели, попотели, потом мочалкой потёрлись, а полоскались уже в комнате.

Zigor писал(а):В кулинарии выкладывал и щи из крошева(русские чёрные), и тушеные рёбра с картохой

И, учитывая:

Zigor писал(а):Я тоже больше развлечения люблю..., а не ковыряться,

...не пробовали "сушку"? Я как-то встречал в глушущей деревеньке в Карелии деда, он меня угощал. Мелкую рыбёшку - плотву и окуня - солил сначала в кадушке, потом сушил ночь в протопленной печи на специальных решётах (?) прямоугольных, а сетка из бересты была плетена. Рыбки за ночь высыхали и чуть припекались до золотистого цвета. Хранились в мешке, а ели их целиком, с головами, костями и прочим содержимым. И суп из неё варили, я правда, не пробовал. Только сушёную. Вкус - потрясающий!
Сергей

Zigor писал(а):

тамара писал(а):. А вот топленое молоко из русской печи КЛАСС! Такая пенища

Тогда напомню

Попробуйте так сделать сметану - за уши не оттащить!

Что-то меня тут много стало ,

larisa.lara
В этой печке так мылись мои дедуля и бабуля, и даже моя мама, пока не построили гос.баню.. Я очень удивляюсь, как они туда помещались. Но ведь было...

ks.
Сушку не пробовал, я обычно копчу, в драку сметается, редко ловля удаётся, не до сушки

tab301
Местные что-то не очень сметаной торгуют, но надо как-нибудь накопить сливок и попробовать.

Алёнка писал(а): Надо под зАмок что-нибудь, готичненькое...

Какой нафиг зАмок ... Исходный материал и архитектура - "дом колхозника" (Теперь дополненный (или испорченный) пластиковыми окнами.) А "фахверк", в моём понимании, это " старый немецкий сельский стиль", вот и плавает мысль соеденить эти 2 направления. В конце концов, если что..., перекрасить всегда можно, а попробовать надо.

Zigor писал(а):Что-то меня тут много стало

Неее...нормально нормально! Память.. этож память. Хорошо что воспоминания о былом укладе жизни остались. Желание комфорта и не только бытового.

Карамба! А у тебя есть роза одноименного сорта? Вчера Сергей прайс-лист Тимирязевки выкладывал, вроде там ее заметила.

Кажется, я в самое ближайшее время, стану "порядочная".... На горизонте вижу домик в деревне, (деревню правда пока не вижу... ), но земли там точно и под картошку, и пИмидоры хватит... Мужа наследство получил (почти что... ) Так жалко его..., я монстр , боюсь он и в собственном дому будет чувствовать себя квартирантом... А что делать..., кому щяс легко.