Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Эвелин, странно, но на тех фото Мелба скорее классическая - покровный окрас со штрихами, более плоские плоды. У Мелбы Ред плоды шарообразные или даже чуть вытянутые. На моих фото это хорошо видно.

Энди Таккер писал(а): ↑10.09.2021, 16:27 Эвелин, странно, но на тех фото Мелба скорее классическая - покровный окрас со штрихами, более плоские плоды. У Мелбы Ред плоды шарообразные или даже чуть вытянутые. На моих фото это хорошо видно.

Может быть. На форму яблочка не обратила внимание. Больше на окрас, вкусовые качества.
От этой яблони, что меня угощали яблочками, у меня привит на сеянце черенок (4года уже).
Выкорчевать рука не поднимается (растет хорошо, ничем не болеет).
Решила весной половину веток привить обычной Мелбой (не Ред. Есть плодоносящий сук на старой яблоне).

Эвелин, вот это обычная Мельба, хотя и красного цвета. Просто на солнце висела.

В этом году необычно крупные яблоки у Редфри. Раньше такие не вырастали.

Орловские сорта вновь демонстрируют верность своим "славным" традициям:


За пару дней сбросила все излишки, причем всего за несколько дней до сбора урожая.


А Вавиловское растеряло почти все яблоки, несмотря на регулярные обработки. Соседние прививки (Академик Казаков, Память Липунову и ещё несколько зарубежных сортов) выглядят намного лучше.


Для сравнения: Брянское золотистое почти без потерь. Из-за отсутствия нормирования и жары яблоки получились не очень крупные и с каким-то нехарактерным окрасом.


Джинджер голд, привитый на верхние ветки БЗ, тоже держит плоды очень хорошо.

Павел дачник писал(а): ↑10.09.2021, 22:06 Эвелин, вот это обычная Мельба, хотя и красного цвета. Просто на солнце висела.

И что вы этим хотите сказать?
Есть самая неопровержимая разница между этими двумя сортами (читайте внимательно сообщения).
Если есть сомнения в сортности, берете яблочко и бережно и нежно (чтобы не пораниться) разрезаете. Подносите его внутренней стороной к носу и аккуратно вдыхаете аромат.
Наличие(если Мелба) или полное отсутствие (если Мелба Ред) конфетного (карамельного) аромата будет вам ориентиром.

Удивительно почему-то vniispk.ru пишет сорта Папировка и Белый налив в одну строчку.
Большая разница между ними:
- Папировка поспевает на 2 недели позже Белого налива
- Папировка крупнее
- Папировка имеет хорошо выраженный боковой шов, а Белый налив нет.
И если бы не избыточная кислота(немного бы поменьше), Папировка - очень вкусна.

Эвелин писал(а): ↑12.09.2021, 12:17 Удивительно почему-то vniispk.ru пишет сорта Папировка и Белый налив в одну строчку.
Большая разница между ними:

Не всё так просто с этими "папировками". Недавно кто-то на форуме писал, что впервые, этим странным летом, на своей Папировке не увидел шва на плодах. Я хотел отписать сразу, но позабыл. А дело в том, что на моём Белом Наливе впервые за 30 лет, кажется, появился шов на всех плодах! Правда забавно?
Это один сортотип, который, похоже, чорт знает как мутирует со временем.

Эвелин писал(а): ↑12.09.2021, 11:43 И что вы этим хотите сказать?

Эвелин писал(а): ↑10.09.2021, 15:43 яблочки Мелба Ред, которыми меня угощали, точь-в-точь как левое яблочко
download/file.php?id=97021&t=1

Только то, что судя по фотографии, вас угощали обычной Мельбой, просто хорошо окрасившейся, но не в полной зрелости - поэтому не пахла.

Сегодня провели небольшую семейную дегустацию некоторых сортов: Раннее утро, Курьер, Коваленковское, Вильямс Прайд, Рождественское.
Внешний вид у всех сортов достойный. Чуть менее привлекательнее других показался сорт Коваленковское: красно-бурый цвет - на любителя. По размеру первые четыре сорта практически одинаковые - хорошего, по моим представлениям, среднего размера граммов по 200 (некоторые скажут - крупные) . Рождественское на фото - "мелкое" для этого сорта. Специально такое взяли в "компанию" - остальные, как правило, больше 300 граммов.
По вкусу мнения практически совпали. При том, что я люблю сладкие яблоки, а жена предпочитает наличие небольшой кислинки.

Раннее утро (сорт Щербенева из Мичуринска) - Спелое яблоко в оптимальной кондиции. Сочное, вкус гармоничный, очень хороший. В этом году набрал достаточное количества сахара (в обычные годы недобирает сахара). Едва заметная приятная кислинка. Возможно, чуть грубоватая мякоть, по сравнению с другими сортами. Наша оценка вкуса 4.4 (3-ье место).

Курьер (сорт Щербенева из Мичуринска) - Яблоко немного переспело. Сочное, сладкое, практически без кислинки, но не пресное. Оценка вкуса 4.3 (4-ое место).

Коваленковское (первый урожай у нас) - Оптимальная степень зрелости. Сочное, пресно-сладенькое. Вкус совершенно не интересный. Оценка вкуса 4.0-4.2 (последнее 5-ое место, однозначно).

Вильямс Прайд - Оптимальная степень зрелости. Сочное. Самое сладкое из всех 5 сортов, без кислинки совсем, но не пресное - вкус можно назвать сбалансированным. Есть какой-то особенный "заморский" привкус. Оценка вкуса 4.5-4.6 (1-2 место).

Рождественское (подобрали под деревом небольшое, только что упавшее яблоко) - Спелое, но следующие яблоки, которые еще висят на дереве, будут вкуснее, в них будет больше сахара (по опыту прошлых лет). Очень сочное, сладкое с едва выраженной приятной кислинкой. Оценка вкуса 4.5-4.6 (1-2 место).

Получается, что Рождественское и Вильямс Прайд поделили 1-2 места. Хотя это произошло под моим давлением. Объективно у Рождественского бОльший потенциал вкуса. Мои коллеги на работе однозначно поставили Рождественское выше Вильямс Прайд. Коваленковское разочаровало.

Хотели взять в компанию, на дегустацию еще Ренет Бурхардта, но висят на ветке всего 3 яблока (первый урожай). Не понятно - спелое или надо еще повисеть.

Как то несколько лет назад спорили про Скалу,Весна сильно ругался на неё.В этом году великолепна,сбалансированный кислосладкий вкус,зачётный вид и размер,ветви ломятся,но отломов без чатал нет.Пластиковый ящик вчера снял,осталось ещё больше.Подвой 62-396,подсыпал чуть ниже прививки грунта,от копулировки восьмой год. ЗЫ.Прошу прощения-перепутал,на фото Жигулёвское.Вот тут справа два плода Скалы,слева Синап Алма-атинский (у него семечки коричневые,но крахмала много-зимний сорт).Плитка 10 на 10 см.

А я вчера собрал Афродиту, которая не успела осыпаться. Из-за жары и перегруза яблоки получились мельче обычного (плодит каждый год). Но вкус по-прежнему на высоте. Мякоть белая, с розовыми прожилками, очень ароматная с запахом лесных ягод, плотная, очень сочная, хорошо колется. Вкус кисло-сладкий, очень сбалансированный, присутствует едва заметная терпкость, которая только добавляет ему пикантности. Один из лучших осенних сортов в моём саду.

Из собранного вчера урожая приятно удивил 1 сорт - Марат Бусурин, несмотря на осенний срок созревания, уже в какой-то мере созрел (Брянское у меня ещё держится на ветках крепко) и уже оказался довольно вкусным, в прошлом году я его как-то не распробовал.

Дед Мороз писал(а): ↑13.09.2021, 14:40 Брянское у меня ещё держится на ветках крепко

И у меня не оторвёшь,все же раннезимний сорт.

Zener писал(а): ↑13.09.2021, 14:46

Дед Мороз писал(а): ↑13.09.2021, 14:40 Брянское у меня ещё держится на ветках крепко

И у меня не оторвёшь,все же раннезимний сорт.

Дроздам не объяснишь... Я уже частично собрал.