Re: Домашние заготовки. Часть 3

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: Домовой, Модераторы

Zigor
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4099
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Репутация: 1
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 1080 раз
Поблагодарили: 2880 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#781

Сообщение Zigor »

ninyureva, Нина, всё так же, только ещё пучок ботвы сунуть.
ninyureva
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6508
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1381 раз
Поблагодарили: 5979 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#782

Сообщение ninyureva »

Zigor, Игорь, спасибо, буду пробовать, а то уже не знаю,что с этими помидорами делать. :lol:
С уважением, Нина.

Изображение
Zigor
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4099
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Репутация: 1
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 1080 раз
Поблагодарили: 2880 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#783

Сообщение Zigor »

Не знаю, было где..., я огурцы малосольничаю с морковкой и ботвой. Для сейчасного потребления :-)
Zigor
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4099
Зарегистрирован: 09.06.2008, 12:10
Репутация: 1
Интересы: рыбалка, огород
Занятие: прислужник
Откуда: Ленинград. Новгор.обл.Царский палец.
Благодарил (а): 1080 раз
Поблагодарили: 2880 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#784

Сообщение Zigor »

ninyureva писал(а):что с этими помидорами
Ни одной банки ещё не наваял, чёй-то в этом году живьем трескаем всё, снял недоспелыми и они постепенно, по мере опустошения желудка моего созревают :wink:
ninyureva
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6508
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1381 раз
Поблагодарили: 5979 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#785

Сообщение ninyureva »

Игорь, а я уже и раздавала, и наконсервировала, и разных паст,соусов и т.д. наваяла, вчера привезла море и еще остались , причем,что удивительно все помидоры крупные, мелочи практически нет.( ну,если не считать кусты, где априори мелкие плоды)
пы.сы. повесила сегодня на сушку острый перчик
Изображение
С уважением, Нина.

Изображение
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11039 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#786

Сообщение Анина »

Людмила-М писал(а):Анина, Нина, ты добавляешь сухую горчицу в приправы. А как? Сухую на дно банки перед заполнением? И сколько надо на 1 литровую емкость?
люда, я в кастрюльку кладу, где соус варю. Минут за 3-5 до конца варки. Обычно соус завожу из 3 кг (томатов, слив или алычи). Вот на такую дозу клалу 1-2 ч. ложки. Больше-меньше в зависимости от того - сладкий или острый варю.
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
Бусяша
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4215
Зарегистрирован: 02.11.2011, 09:41
Репутация: 0
Откуда: Моск.обл
Благодарил (а): 458 раз
Поблагодарили: 2116 раз

Re: Домашние заготовки. Часть 3

#787

Сообщение Бусяша »

tab301, Тамара, а долго яблоки стерелизовать ? Надо тоже для начинки настругать, а то яблок гора.
-----------------------------------------------------
- "Больно мне" -сказало сердце, "тошно мне"- добавила душа. "Заткнулись все!"- вмешался разум и наступила тишина.
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11039 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#788

Сообщение Анина »

ольга х писал(а):Сегодня помидоры -сливки перебила блендером и свежими сложила в зип пакеты, которые купила в канцелярском отделе.
Один пакет - одна заправка борща или перца.
Изображение
Ничего не вытекает, всё застёгнуто, всё сложено в морозилке в рядок и не занимает много места.
очень понравилась идея с пакетиками, порционно, очень удобно. Сделала первую партию, внутрь наливала при помощи воронки. Только я через эл. мясорубку прогнала, еще быстрее получается. Спасибо!
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
Кэти2
Профессионал
Сообщения: 12970
Зарегистрирован: 10.05.2010, 17:48
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2345 раз
Поблагодарили: 4783 раза

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#789

Сообщение Кэти2 »

Анина, еще тебе купить пакетики? :D Когда-нибудь буду там, кое-что надо мне купить. :ooops:
Я Таня.
Львёнок
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 752
Зарегистрирован: 23.09.2009, 20:29
Репутация: 0
Откуда: Москва. День рождения 5 августа
Благодарил (а): 1564 раза
Поблагодарили: 284 раза

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#790

Сообщение Львёнок »

Анина писал(а):очень понравилась идея с пакетиками, порционно, очень удобно
Нина, ты какого размера пакеты использовала? Я тоже как прочитала Ольгино сообщение хотела сразу сделать, но у меня на даче только 6х8см (куплены для семян), наверное, маловаты будут. А идея отличная! Спасибо ольге х. :-)
С уважением, Нина.
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5075
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 2019 раз
Поблагодарили: 1546 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#791

Сообщение anina »

Девочки, а эти зипы можно для пищевых продуктов использовать?
Я Оксана.
Татьяна 2254
Прихозовец2000+
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 29.06.2013, 22:37
Репутация: 0
Откуда: москва раменский район
Благодарил (а): 2481 раз
Поблагодарили: 742 раза

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#792

Сообщение Татьяна 2254 »

Очень понравилась идея. Кожицу все же буду счищать. ЗИПы, думаю, можно в морозилке. Какой все же размер оптимально? Где взять?
Татьяна 2254
Прихозовец2000+
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 29.06.2013, 22:37
Репутация: 0
Откуда: москва раменский район
Благодарил (а): 2481 раз
Поблагодарили: 742 раза

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#793

Сообщение Татьяна 2254 »

Не нашла рецепта заготовки перца для фарширования. Т.е. рецепт есть и хороший, но с аспирином, а его под рукой нет.Девочки, кто- нибудь знает подходящий рецепт?
Сибирская Ласточка
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 143
Зарегистрирован: 23.08.2014, 01:31
Репутация: 0
Откуда: Томск, Россия -> Regensburg, Германия
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 179 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#794

Сообщение Сибирская Ласточка »

Пожалуйста, кто-нибудь, скажите, можно ли огурцы просто залить томатным соком, без масла, какую роль оно здесь играет? Хочу, ориентируясь на этот рецепт http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f= ... B2#p352862
использовать только огурцы и томаты, соль, сах. по вкусу и без перца и чеснока ( т.к. это у меня будет не салат, а огурцы в томатн. соке).

С уважением, Галя.
tab301
Прихозовец1000+
Сообщения: 1850
Зарегистрирован: 24.02.2009, 00:29
Репутация: 0
Интересы: садоводство, цветоводство
Занятие: работа с детьми
Откуда: Москва, Митино, дача в Клинском районе
Благодарил (а): 773 раза
Поблагодарили: 828 раз

Re: Re: Домашние заготовки. Часть 3

#795

Сообщение tab301 »

Бусяша писал(а):а долго яблоки стерелизовать ? .
Маша, минут 10.
Красивым кажется все, на что смотришь с любовью.
С уважением, Тамара.
Закрыто

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»