Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Кузинамама писал(а):смотрю я на это все и грустно мне....и пекут и жарят и колбасы....и такие стройняшки. Да если бы я хоть половину всего этого умела делать, меня бы уже было проще перепрыгнуть, чем обойти......

А я вот не верю категориески!! Я тебя видела на встречах... Красивая...

што ты Полина....спасибо конечно, но в моем возрасте о красоте - как-то уже поздновато..... тут от лишних кг уберечься бы, а они вон соблазняют то плюшками, то колбасами

Кузинамама, зимой-то маленько можно...для меня всегда было проблемой поправиться, сейчас зимой стало получаться. Правда, иногда страшно становится - а вдруг не скину весной?

Елена_К писал(а):Я знаю что его выращивают по-моему только в одном институте, и в продажу он не поступает, поэтому и спросила. А вообще то он очень полезен. Оля а можно напроситься на кусочек грибка?

Вообще-то это нацпродукт Кавказа
Я для дочи брала простое пастеризованное молоко 3,2 и наливала в банку с добавлением грибка.Оставляла на столе, а потом процеживала и остатки в холодильник. Если не требовалась, заливала молоком и в самую маенькую баночку и в холодильник. Сын старшенький в прошлом году помыл холодильник и его

ВНИИ молочной промышленности ул.Люсиновская, 35, метро "Серпуховская". Продают закваски разные. Покупала раньше простоквашу Мечникова и делала в йогуртнице. Молоко обязательно кипятить, потом остудить до 45 гр и добавлять закваску по инструкции. Всю посуду стерилизовать - обдавать кипятком.
Да, система пропускная, как везде, иметь при себе документ, удостоверяющий личность.

Барбарисса, Галина, а там надо какое то минимальное количество покупать?

Кипятить надо сырое, коровье, а пастеризованное :wall Смысл?

Я в последнее время не занимаюсь этим, надоело. А раньше была обыкновенная розница, в каком-то кабинете радушная тётушка продавала и в жидком виде в баночках и в стерильном сухие закваски в "пенициллиновых" флакончиках, все объясняла, предлагала.
Хранится все в холодильнике. Ацидофилин еще был.
ГУГЛ выдает ссылки на ВНИИ молока и на рецепт приготовления йогурта, там написано, чтобы патогенная флора не размножалась вместе с молочными грибками - надо кипятить.

Ольгуня писал(а):Кузинамама, зимой-то маленько можно...для меня всегда было проблемой поправиться, сейчас зимой стало получаться. Правда, иногда страшно становится - а вдруг не скину весной?

насмешила....француженка наша.

Вена писал(а):Кипятить надо сырое, коровье, а пастеризованное :wall Смысл?

Я беру ультрапастеризованное, не кипячу, правда тусуюсь с Эвиталией.

Люди, я тут разморозила кусок мяса, который оказался почкой. Замочила. Киньте в меня рецептами пирога с почками

И еще забыла спросить, почку к "ливеру" не добавляют? А то у меня легкое с сердцем валяется... Как то в голову не приходило...

Полина, у меня ливер - сердце и печень. Чаще использую одно сердце. Легкие - никогда и нигде, почки - только в рассольник и очень редко. .

А я легкое больше всех люблю, а если жарить все вместе, кусочки легкого первые съедаются, без него никак )

Я тушу ливер весь как он есть. И сердце и почки и легкое и печень. Нравится бараний. Тушу с помидорами, луком, морковкой, любистоком и солеными огурцами. Ну очень вкусно. Легкое действительно съедается первым главное уловить ту границу, сахар-соль, перец, когда тушенье становиться неотразимым. Эта граница у всех разная.

Анина писал(а):Полина, у меня ливер - сердце и печень. Чаще использую одно сердце. Легкие - никогда и нигде, почки - только в рассольник и очень редко. .

Готовлю ливер только из сердца.