Есть куча сортов , в том числе уже испытанных в средней полосе, которые относительно устойчивы к этой хвори : https://ohioline.osu.edu/factsheet/plpath-fru-22-0 ( для не желающих теоретизировать - сразу в конце статьи табл. 3 , столбец справа ).
По груше это еще : Shenandoah , Gem.
Старые деревья не болеют, оставляем скелет , перепрививаем этими сортами - бинго !
