Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Аленка ! Давай на винегретик напросимся ? Очень весёленький !

masleno писал(а):Аленка ! Давай на винегретик напросимся ? Очень весёленький !

Давай!

Вот интересно отчего она синяя. Картошка обычно синеет когда на срез йода капнешь. Если в этих сортах повышенное содержание йода, тогда эта картошка довольно полезная несмотря на внешний вид.

Юра, ну откуда там йод? Помилуйте.
Это все те же антоцианы, ИМХО.
Оля, Аленка, меня третьей возьмете винегрет дегустировать?

Аня ! ! ! Нас уже четверо ! ( Алексеевна ждёт на месте ) .

Хорошая компания 7 человек!
Я к вам присоединяюсь...тем более, что еще в прошлом году хотела в гости к Алексеевне поехать (между прочим, за картошкой - синеглазкой).

Ann писал(а):Юра, ну откуда там йод? Помилуйте.
Это все те же антоцианы, ИМХО.
Оля, Аленка, меня третьей возьмете винегрет дегустировать?

На сколько я зная антоцианы это какие-то высокомолекулярные органические соединения. И в них вполне возможно нахождение йода.

Но синеет-то картошка, если йодом капнуть, из-за его реакции с крахмалом! При чем тут антоцианы?
вот тут почитайте http://www.xumuk.ru/encyklopedia/337.html
Соли калия, кальция, магния упоминаются, про йод ничего не нашла

Ann писал(а):Но синеет-то картошка, если йодом капнуть, из-за его реакции с крахмалом! При чем тут антоцианы?

Не буду спорить в химии я не силен. :wall
Вот есть интересная ссылка, только про фиолетовые помидоры
http://www.superstyle.ru/news/4686
Так вот они оказывается генетически модифицированные.!

Тут уже где-то про это было, в другой теме, другая ссылка, но про тоже самое.
ИМХО - бред, антоцианы в томатах и так присутствуют, в природных формах. Темноокрашенные томаты давным-давно известны. Их выращивали еще когда нынешние генетики, пардон, мутной каплей плавали.

yri писал(а):

Ann писал(а): Так вот они оказывается генетически модифицированные.!

Не так страшен черт, как его малютка. Тут разница только в способе получения мутации.

В гости на синюю картошку - пожалуйста! Когда вырастет, к концу августа жду, хоть семерых! С меня картошка, с вас - вот то, что у вас на смайликах изображено. А у меня ещё и Киви есть!

Аленка писал(а):А я бы попробовала: слюнки не потекли, но и с души не воротит. Если так еду рассматривать то , простите, вид кабачковой икры не намного приятнее.

Ален! К икре мы привыкшие, а к такому цвету - нет.

Алексеевна молодец...

Ann писал(а):Тут уже где-то про это было, в другой теме, другая ссылка, но про тоже самое.
ИМХО - бред, антоцианы в томатах и так присутствуют, в природных формах. Темноокрашенные томаты давным-давно известны. Их выращивали еще когда нынешние генетики, пардон, мутной каплей плавали.

Зачем брать ген из львиного зева, эффективнее было бы из чернил каракатицы