Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ольгуня писал(а): Галя, соседка тоже с червями была в недоумении, как в бассейн попадают? А потом разглядели - их мудрые дрозды мыть притаскивают! ну и роняют, конечно. Но не всех, естественно. Вот как, даже птицы мытое любят!

А ведь точно. Был налет дроздов. А им что, грязного червяка не комфортно есть?

Ой! Настойка на орехах! свекр делал - вкуснотища!!! как-то так напробовались его бальзама, что лет 5 орехи в рот не брала

Анина писал(а): А какие они, после того, как сваришь? Интересно

Анина, Аленка, уже как то писала - может у Нины по другому, а у нас варят, чтоб смолу убрать. Шишки после просушки становятся как лакированные, как игрушечные, смола их как бы запечатывает, покрывает тонким слоем, хорошо храняться, не плесневеют, не высыхают. Их варят не долго, на вкус ореха не влияет. Кастрюля или ведро тоже все в смоле, больше ни на что не пригодно, поэтому специально держат для варки шишек

Нюра писал(а): Я подозреваю, что их варят не столько для вкуса сколько чтобы шишки раскрылись и орехи вылущить можно было. .

Нет, шишки остаются закрытыми, чешуйки плотно прижаты, блестящие, нарядные

Повторюсь, может у Нины другая технология, у нас так.

Интересно про шишки - у нас шишки не варят. Шелушат прямо на месте сбора приспособлением, похожим на старинный "утюг" рубель.

Чем дальше в лес, тем больше дров))

А в самогон тоже варить надо? Мои, может, готовые уже? Были в таком фирменном мешке из мешковины) но разукрашенном. Герб Новосибирска и еше чего то там с пожеланием здоровья.

alla, эти у вас наверное сразу орех на реализацию сдают, им зачем шишки. А когда привезли 5 мешков ростом с тебя шишек - чего с ними сделаешь дома то - все-все в смоле будет, весь дом и особенно кухня. Поэтому мы их проваривали, просушивали, складывали в мешки на балкон и всю зиму их ели. А руки были чистые

Правильно говоришь Полиночка! Варят шишку,а не орех. И варят для того чтобы смола ушла. Я правда варю подольше, тогда орешки помягче становятся.
Нина в самогонку кладем орех ни чем не обработанный. Обшелушили шишку, орех вынули и в банку.
А с кедры не падают. На моей памяти ни разу. Слава Богу. Если не уверен в себе,то и не лазят. Дураков нет. Жить все хотят.

Ким, Полина! Мы никогда не сдавали орехи на реализацию - били только для своей семьи. Да, кедры у нас в горах - туда ни на каком транспорте не доедешь, поэтому и шелушили и просеивали сразу на месте сбора, в рюкзаке на себе много не унесешь. А шишки целиком приносили немного для ребятишек и угостить кого нибудь. Лес в горах нас хорошо "кормил" в своё время - малина лесная, черника, дикая смородина (у нас её кислицей называют - желе из него отменное получалось!), корень золотой... А потом началась дача и в лес ходить перестали...

Не зря день прошел, столько интересного узнала!

alla писал(а):Шелушат прямо на месте сбора

Просто я поняла так, что это не вы шишки собираете, а люди так заготавливают, поэтому такое предположение возникло. И понятно - если не подъехать, приходится на месте...

А еще некоторые ленивые шишкари прямо бампером ГАЗ-66 постукивают по дереву.
У нас, иногда, избушки в лесу ставят с какими-то большими приспособлениями для шелушения. Естественно, не рядом с Тюменью, а в районах, где растут кедры - уже ближе к Тобольску. Ну там все большими объемами - в этих районах народ живет, в основном, за счет дикоросов и рыбы.

Вот решили, после трудового дня,покоптить рыбку и орех сварить.

Таня, типа таких ?
Механическая
[youtube][/youtube]
Ручная
[youtube][/youtube]

Да, типа второй ручной. Только еще больше размером, мне кажется.

Хорошие новости, вернее новость уже старая, но вроде подтверждают ее. Говорят возобновляют вылов иваси! http://www.vz.ru/economy/2016/7/13/821307.html

Вот и рыбка с шишками поспели