Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Кузинамама, Лариса, а что если присмотреться к ульяму нашему, шекспиру?
http://m.ikea.com/ru/ru/catalog/functional/15922/15928/
У меня сковороды их чугунные, довольна.

Опробововала в выходны Журавинку на предмет получения томатного сока. Не извлекает. Сока из помидор процентов 20, остальное гонит в жмых. Потом "жмых" перетирала через сито. Жалею, что купила, когда еще те яблоки будут...

Оксана, а томаты проваривала перед выгонкой?
Пошла смотреть, спасибо

Нет. А надо было? Я потом сок кипячу и в стер. банки закрываю. А помидоры давила сырые всегда. Старенькой соковыжималкой типа "мясорубка с насадкой".
Это было эффектно. Мама говооит - бери нашу соковыжималку. Я говорю - ха, отсталые и вы, и ваша "мясорубка", у меня электро, иду в ногу с прогрессом! И гордо ушла к себе. Через полчаса пришла - маааам, сито есть? Она спрашивает - шо ж там прогресс? не догнала?

, таки да:), с томатным соком есть такая беда, не гонится так просто, томаты надо сначала порезать, почти довести до кипения, потом гнать .

Лариса, я, возможно, ошибаюсь, но мы про разное толкуем. Гнать - это в соковарке, а я то не гоню, а жму - в соковыжималке. И для нее варить?!

Про одно мы говорим, про соковыжималку. Если резаные томаты предварительно прогреть, процесс идет значительно лучче:)

Вот я хозяюшка, а?! То не растет ничего. Потом то, что все-таки чудом выросло, в банку не лезет (кстати, накрутила в выходные банок с дольками, спасибо большое за идею). То, что надо отваривать - засовываю сырым. Страшно делиться опытом - можно получить совет - покорми кота и ничего не трогай (с).

Да ладно.... Мы тут про то, что проваривать надо сами не так давно узнали:)

SecondWind, Журавинка для твердых продуктов, яблоки, морковь, свекла. Я купил себе подобную, но поболее, БелОМО СВШПП-302. Ведро резаных (от плодожорки и гнили) яблок за 15-25 минут. 3 литра сока. Жмых сухой, для еды непригоден, только для браги. Но мне и надо только для яблок. Жди яблок)
Томатный - томаты без прогрева в комбайн с ножом в самом низу чаши. Потом на сито для протирания, у меня такое сито есть в комбайне. У девчат видел ручные сита из нержавейки с ручкой вверху.

va-spb писал(а):SecondWind, Жди яблок).

Жду. Уже есть Мельба, Слава Победителям и Коричное новое. Но там столько яблок, что я каждое в лицо знаю и хожу здороваться с ними, как приезжаю. Не до сока

А у нас Мельба почти заканчилась, пошли "осенние" сорта. Вчера 5 ведер дамы сидя у телевизора настрогали, сегодня три ведра пойду на сок гнать.
Оксана, из Инета про Журавинку: "Я выжимаю сок даже из томатов, получается прекрасно. Для получения сока из томатов нужен один секрет: жмых перекручиваю ещё два раза, первые разы он ещё очень сочный, зато потом одни семена и шкурки. Можно ещё снять кожицу с помощью кипятка, но это слишком хлопотно."

va-spb, Владимир, делала и так. Не помогло, льется опять все в емкость для жмыха. Ладно, попробую как Лариса говорила, греть. Спасибо всем за советы и участие!

Оксана, вот тут посмотри, как Олег делает, может приспособишься со своей соковыжималкой http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=147658#p147658

SecondWind, Оксана, вот здесь сообщение 777, как делать томатный сок. Я так делаю уже несколько лет, отлично получается

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f= ... ок#p147658

Девочки-модераторы, сделайте, пжлст, ссылку в нашу книгу кулинарную, а то каждый раз через поиск ишу))

Я раньше отжимала такой де соковыжималкой, как в ссылке, сейчас юзаю новую соковыжималку - Hurrom, но принцип тот же - сначала через мясорубку, прогреваю почти до кипения, отставляю. На другой день перегоняю, нагреваю ( почти до кипения) и по банкам.