Модераторы: Домовой, Модераторы
) не видела. Жалко было бы испортить. Может какие секреты есть?
Я только соленые (квашенные) их делаю, когда повезет на них набрести. Может из них всякие вкусности еще можно готовить? Тоже хочу знать 
У меня раньше тоже плесневели. Научили в прошлом году: сверху горчичники положить. Супер! Недавно доели, надеемся на новый урожай.Аленка писал(а):Люда, бабушка солила, то бишь квасила.
В холодильнике места столько нет, в погребе плесень "нападает", а в подполе перекисают. .
Любовь
Про горчицу и горчичники я недавно тоже читала, но боялась, что привкус какой-нибудь будет, а раз этот вариант устраивает тебя, то обязательно попробую.
Так и не попробовала? А, ведь, два года назад спрашивала http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=356547#p356547Аленка писал(а):Морошинка, за "секрет" спасибо!
AI писал(а):Так и не попробовала?
Александр Иванович, простите негодяйку. Сейчас восстанавливаю свою папку по консервации, которая куда-то сгинула, после того, как я скопировала ( именно скопировала, а не вырезала и вставила) ее в Облако. Хотела диск немного разгрузить и сохранить на случай если комп глюкнет, а получилось "как всегда". Диск не разгрузился 
, а папка с него сгинула. Решила вернуть ее из Облака назад, вернула.... ооооочень сильно облегченную. 
Куда подевалась часть рецептов по консервации и полностью Выпечка не знаю.
. Наверное грибы подумали, что уже зима пришла. В любом случае, вкуснее соленых груздей ничего нет. Маринованные даже представить не могу, мне кажется гадость. Люба Сокол выкладывала, где-то, свой рецепт засолки грибов горячим способом, попробуй так сделать. Я сырой способ больше люблю, но в холодильнике такие грибы не хранятся - плесневеют. Давно уже стала делать горячим способом (грузди, волнушки, рыжики) - полет нормальный. Рецепт, в принципе, такой же, как у Любы. Только я рассол, а не простую воду доливаю, если не хватает.
