Кукуруза

[Лентяйка]

Здравствуйте, все!
Весна, мы очень любим кукурузу. Здесь, в Костроме, я перепробовала кучу сортов-гибридов и только пока один уже 3 года у меня вырастал и созревал - это Сливочный нектар F1 от РО. В этом году ко мне попал еще один сорт, но безымянный, посмотрю, что с него вырастет.

Валентина, а сколько по времени от выбрасывания метелок до созревания початков?
У меня кукуруза больше метра высотой, метелок не видать еще.

Рядом колхоз есть. Они сажают кукурузу в конце мая семенами на корм коровам.
Почва в поле тощая, одна глина. Тем не менее, к середине-концу сентября початки созревают.
Хотя, возможно, не на всех растениях. Кукурузу колхоз не убирает до самых заморозков, держит в поле до последнего.

[ninyureva]

Подскажите пожалуйста, как определить,что кукуруза созрела.

[Кэти2]

ninyureva, по волоскам. Чем темнее, тем спелее. Кому-то нравится в молочной спелости, другому-в полной спелости, обычно жестче. Можно поковыряться, не снимая.

[ninyureva]

Таня, пошла и сорвала два початка, мне показалось,что они готовы, зачем жесткая кукуруза. Как мой сказал:" зачем так рано сорвала, пусть бы зрели, а потом сделал бы муку и в хлеб". Ну что сказать, мужчина.....
{ссылка не работает}

[Кэти2]

Из инета подробнее:
Верхний слой, который обертывает початок при полном созревании должен быть слегка засохшим и эти листики должны туго прилегать к самому початку.
Еще также что сушеная шелуха будет означать, что кукуруза уже стара. Что не довести до этого.
И еще по цвету зерен, когда ковыряешь, по цвету можно определить. Мне нравится средне желтого, а не темно-желтого.ю

[Кэти2]

У каждого свои вкусы. Дети, например, любят в молочной спелости, что можно поесть сырыми.

[Кэти2]

И еще молодых початков недолго варить, что не старую кукурузу.

[Katerina]

Если рядом сажать разные сорта кукурузы - это хорошо, плохо или все равно? Один гибрид, один простой.

[Кэти2]

Катерина, я обычно разных вместе посадила. Все равно мы же не собираем на семена.

[Katerina]

Ну если сорт хороший - почему бы не собрать?

[Кэти2]

Сорт? Да, почему и нет. ))). Но мы любим в молочной спелости. И сеем в основном гибриды.

[Songbird]

Кэти2, а морозить не пробовала?

[Katerina]

Сорт? Да, почему и нет. ))). Но мы любим в молочной спелости. И сеем в основном гибриды.

Ну кочан оставить на семена - не проблема же.

Я еще не знаю как я больше люблю. В детстве ели с колхозного поля недозрелую - было вкусно. Но что в детстве невкусно?
Сейчас муж приучил есть зрелую - отваривать, а молочная не продается. Вобщем, попробую - пойму.

[Кэти2]

Кэти2, а морозить не пробовала?

Излишек не бывает. И еще места не хватает в морозилке.

[Кэти2]

Катерина, все равно, отварила молочную. но не долго очень. Хватит 10-15мин.