Модераторы: Домовой, Модераторы
А что значит любительское хранение?FatMax писал(а):важно их состояние в условиях любительского хранения через несколько месяцев
Это кончено проблема, но обсуждать вкус зимних сортов отдельно от условий их хранения все же странно, согласись?. У нас кстати и востребованность зимних сортов у частников заметно меньшая (сравнительно с летними и осенними) что и понятно. Если негде хранить, нечего и выращивать их. То есть оправдывать снижение вкуса плохим хранением, типа "любительскими условиями" мне кажется неверно.FatMax писал(а):большая часть идет в сок, именно из-за ограниченности возможностей по хранению.
Уууу, ты какой!!!! А зимой-то яблок хоцца. И своих, (пусть уж и не очень хорошо хранящихся), а не пластиковых.Бендер Задунайский писал(а): Если негде хранить, нечего и выращивать их.
Белорусы утверждают, что большинство зимних сортов их яблок прекрасно хранится в условиях простого подвала. Кто-то у нас это может подтвердить? На помологии не дегустировали Зорку, не растет в окресностях Москвы? Моя долежала до ноября, далее "задегустировали", а очень хотелось проверить лежкость.АндрейВ писал(а): надо освежить тему про хранение яблок, что-то я не вижу там простых и революционных решений
Моя Зорка была уже хорошосъедобная и обещала улучшение вкуса. ИМХО какие-то сорта набирают вкусовой максимум вскоре после съема, у наилучших по хранению этот максимум оттягивается на после нового годаlucienna писал(а): чтобы вкус сохранился
Наверное всё же погреба.. подвал может быть непосредственно под домом, там может быть выше +5 С чти никак для большинства сортов яблок подойти не может в качестве условий хранения..Звезда севера писал(а):Белорусы утверждают, что большинство зимних сортов их яблок прекрасно хранится в условиях простого подвала. Кто-то у нас это может подтвердить? На помологии не дегустировали Зорку, не растет в окресностях Москвы? Моя долежала до ноября, далее "задегустировали", а очень хотелось проверить лежкость.АндрейВ писал(а): надо освежить тему про хранение яблок, что-то я не вижу там простых и революционных решений
Погреб по типу лабаз (-ик) по идее должен работать. (Вона морковь в буртах хранят, температура замораживания её не многим ниже яблок.)lucienna писал(а):Звезда севера, Вера, дело не только в том, чтобы долежало. Но и в том, чтобы вкус сохранился. Вот это не всегда и удается.
, я там не была а в Тульской обл России, погребом или подполом, зовется то, что под домом. А подвал - это отдельно стоящее помещение???, вот такое примерно 
Конечно, это очень осовременное и сильно эстетичное, но общее представление передаетЭто скорее лабаз-погреб, но на фото это мягко говоря *ерня из камушков декоративная..lucienna писал(а):А подвал - это отдельно стоящее помещение???, вот такое примерно
Ну сами проанализируте слово подВАЛ, ПОГРЕБ.. последнее ПОГРЕБЕНО.. значит под землёй, но никак не просто под этим самым валом.. Погреб может быть под домом, но он прилично ниже уровня почвы, в деревнях погреб обычно делался отдельно, причем под строением типа сарая что бы за осень-зиму это дело выхолаживалосlucienna писал(а):а в Тульской обл России, погребом или подполом, зовется то, что под домом.
Пока не могу ничего сказать про белорусские сорта, но Московское зимнее в полуподвале при +10 гр.С нормально лежит в ящике без упаковки до Нового года, пока этого хватает; в перспективе планирую похранить в подвале (подполье - картофелехранилище) при +5 гр.С в полиэтиленовых пакетах.Звезда севера писал(а):Белорусы утверждают, что большинство зимних сортов их яблок прекрасно хранится в условиях простого подвала. Кто-то у нас это может подтвердить? На помологии не дегустировали Зорку, не растет в окресностях Москвы? Моя долежала до ноября, далее "задегустировали", а очень хотелось проверить лежкость.АндрейВ писал(а): надо освежить тему про хранение яблок, что-то я не вижу там простых и революционных решений
Георгий
Могу подтвердить, что Алеся в условиях обычного подвала хранится до летаЗвезда севера писал(а):Белорусы утверждают, что большинство зимних сортов их яблок прекрасно хранится в условиях простого подвала. Кто-то у нас это может подтвердить? .
Моя Зорка в этом году не показала потенциала хранения...Хранил на лоджии в полиэтиленовом пакете, конец ноября - предел!Звезда севера писал(а):Белорусы утверждают, что большинство зимних сортов их яблок прекрасно хранится в условиях простого подвала. Кто-то у нас это может подтвердить? На помологии не дегустировали Зорку, не растет в окресностях Москвы? Моя долежала до ноября, далее "задегустировали", а очень хотелось проверить лежкость.АндрейВ писал(а): надо освежить тему про хранение яблок, что-то я не вижу там простых и революционных решений
Александр, скажите, пожалуйста, а что это за сорта? Можно характеристику, буквально в нескольких словах?FatMax писал(а):Результаты дегустационной комиссии от 17 декабря
№№ Наименование сорта Примечание Средняя оценка
2 Радогость ( с земляничным привкусом и цветочным ароматом ) - 4,27
4 Регент ( переспел, десертный вкус, вяжущее послевкусие) - 4,23
6 Гарант ( десертное, с вяжущим привкусом) - 4,32
8 Малиновый звон ( с дюшесовым привкусом кисловат) - 4,
10 Пилот ( десертное, жесткий цветочный аромат, вяжущее послевкусие) - 4,31
22 Рубинола (карамельный, привкус луга) - 4,32
25 Яблоня Катюхино - 4,20
Рубинола:Осень писал(а):скажите, пожалуйста, а что это за сорта? Можно характеристику, буквально в нескольких словах?FatMax писал(а):Результаты дегустационной комиссии от 17 декабря
№№ Наименование сорта Примечание Средняя оценка
4 Регент ( переспел, десертный вкус, вяжущее послевкусие) - 4,23
22 Рубинола (карамельный, привкус луга) - 4,32
Лето 2014 года у нас с вами было удачное для яблок - сужу по Грушовке московской- понимаю, кто-то будет хохотать. Выдающегося вкуса Зорка у меня не проявила, просто хороший, значит отдельным деревом прививать не стану, а на "зимнее дерево-сад" на основе сеянца Брусничного добавлю прививки, пусть будет.ivigni писал(а):...Моя Зорка в этом году не показала потенциала хранения...Хранил на лоджии в полиэтиленовом пакете, конец ноября - предел!...
У комиссии тема одна будем дегустировать яблоки и если повезет грушу.Andrey_Mk писал(а):Добрый день всем!
В расписании работы МОИП 21 января указано заседание помологической комиссии. Скажите пожалуйста какая тема?
Спасибо.
Почему-то я этого не нашла?Andrey_Mk писал(а):Добрый день всем!
В расписании работы МОИП 21 января указано заседание помологической комиссии. Скажите пожалуйста какая тема?
Спасибо.
Я вот тут смотрю расписание: http://www.moip.msu.ru/?cat=61Барбарисса писал(а):Почему-то я этого не нашла?Andrey_Mk писал(а):Добрый день всем!
В расписании работы МОИП 21 января ...
Очень интересно.FatMax писал(а):Выручил нас Долгачев В.В... в виде небольшого кол-ва белорусских яблок.
У меня лучшую оценку получила яблоко сорта -Зорко!FatMax писал(а):Первое место безоговорочно занимает сорт Память Коваленко. Интересно какие оценки этому поставили другие члены комиссии?
Не удержался и подсмотрел в анкеты - они со мной единодушны.
Виталий к зачету идут только оценки членов комиссии. Сорт Зорка безусловно получит высокие оценки!BlackKnight писал(а):У меня лучшую оценку получила яблоко сорта -Зорко!FatMax писал(а):Первое место безоговорочно занимает сорт Память Коваленко. Интересно какие оценки этому поставили другие члены комиссии?
Не удержался и подсмотрел в анкеты - они со мной единодушны.
Я категорически протестую!FatMax писал(а):они со мной единодушны.
шутка. А что значит "гармоничный"? Это про что?FatMax писал(а):Белорусское сладкое ( Гармоничный , простой вкус, мало кислоты
Уточните, Александр, где выращивались эти яблоки и примерное время съема.FatMax писал(а):... Сорт Зорка безусловно получит высокие оценки!
Совхоз им Ленина, 4 км на юг от Москвы по Каширскому шоссе. Съем до 1 октября был.Звезда севера писал(а): где выращивались эти яблоки и примерное время съема.
Андрей Васильев писал(а):Были еще яблоки членов МОИП, не все упомяну, а то что заинтересовало
Мартовское средняя 4,2 хороший "яблочный" вкус
Синап Орловский средняя 4,3 кислоты многовато
Кальвиль краснокутский скалывающаяся 4,4 интересный привкус
Утес скалывающаяся 4,4 хорошее, крупное яблоко с запоминающимся вкусом
ДА 65-17 рыхлое 4,3 вкус интересный, но срок похоже проходит
Сюгист десерт средняя 4,4 кислинка очень заметная, но вкусное
Ред Бефорест средняя 4,3 водянистый вкус немного, и посторонний привкус
Забыл совсем-
Фантазия Польская средняя 4,2 водянистое, привкус странный
Звездочка средняя 4,3 хороший вполне вкус (Были версии, что это не Звездочка, а иной сорт)
А что здесь можно делать?FatMax писал(а):Андрей, ты уж меня извини но ты приводишь свои субъективные оценки, ОНИ сильно отличаются от средней оценки членов комиссии. Почему и как я писали в этой теме ранее. За чем их здесь размешать???
Ты предлагаешь еще одну тему создать?FatMax писал(а):За чем их здесь размешать???
А Вы как считаете, это Мантет был? По вкусу не понять, его уже неосталосьБарбарисса писал(а):ндрей, про Мантет и др. от этого же садовода. У нее настоящая холодильная камера, большая.
У нее плоды отличались от твоих. У меня этого сорта нет, могу судить лишь по фото на сайте ВНИИСПКFatMax писал(а):Фото сорта Звездочка из моего сада
и Оценки пересорта от Мещеряковой незабудь Андрей Васильев писал(а):Согласен абсолютно, что в Совхозе им Ленина научились выращивать высокотоварные плоды и главное умеют их сохранять.
vp писал(а):А Вы встречали их продукцию в продаже? Я нет.
Вспомнил. Они выпускают очень качественные соки, в том числе и купажированные. Так что плоды в чистом виде скорее всего можно и не увидеть.vp писал(а):Александр, я тоже.