Пряные травы в огороде

[Оладушка]

От кашля и иссоп используют

[цветочница НИНА]

Мы мяту на реке собираем. В больших количествах. Всю зиму чаи варю холодные. И с душицей, зверобой,мята, мелиса и т д.

[ЮВ]

Скажите, а пажитник это что вообще?

Есть два вида пажитника:
1 с длинными стручками, как у фасоли, и очень твердыми желто-грязыми семенами не круглой формы (семена используются только в молотом виде);
2 c шаровидными соцветиями, как у клевера, голубоватого цвета, семена мелкие, черные, округлые.
Используется трава.

[Ruslana K]

Народ, скажите, а все эти мои травки рассадой лучше сеять или сразу в ОГ: кориандр, шпинат, майоран, сельдерей листовой?

[masleno]

Руслана! Некоторые и салат рассадой сеют, и травы разные... Я, например, сразу в землю семена, в середине апреля. Но я сею раннюю зелень в теплице, вдоль стёкол. Всходит всегда всё.
Следующую партию ( если есть потребность) позже, уже в ОГ.
Вот немного подробнее...

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=630932#p630932

[Оладушка]

Ruslana K,
Кориандр(кинзу) в грунт и периодически подсевать, стрелкуется.Майоран некоторые сеют на рассаду , потому что очень мелкие семена( Мы сразу в грунт)

[Ruslana K]

девочки, я мужа уже предупредила, что в этом году подсядем на травки, но он ещё не представляет, КАК это будет!!!! Скажет-офигела, куда стока!!!!! а потом, как насушуууууууу, возьмет кофемолку и будет молотить!!!!!

[Оладушка]

Ruslana K, Да там не надо кофемолку. Хорошо высушенное в руках рассыпается

[Анина]

и лучше их не особо мять

[Ruslana K]

девочки, мне подружка передавала раааазные травки, по-моему они перемолотые, смесь. Такая прелесть!!!!!!!!!!!!!1 Надо спросить у нее). А базилик и петрушку между ладонями и и тру)

[Sveta-waw]

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.
Цветы видно пахучие, не зря букашки пасутся.

[Ruslana K]

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.

вот я и зочу для семян. А то как-то сестра моя нам на даче холодничка наварила, жараааа была))). Кинзы накрошила..... никто так и не охладился... Поэтому название кинза я запомнила на всю жисть(. А вот молотые чемена ща у меня есть. Ниче, нравятся. А в чай ботву класть)? Думаю, ниХто так и не попьет его.....

[Sveta-waw]

Сама трава для употребления что-то не очень идет, видно далеко нам до жителей Кавказских гор

[КрыжИр]

рассадой лучше сеять или сразу в ОГ: кориандр, шпинат, майоран, сельдерей листовой?

Руслан, так сельдерей листовой рассадой уже давно пора высевать...
Иссоп рос как-то давно, привлекал мноо шмелей, самосев дает мноrо. Но одну из зим не пережил. Думаю, надо опять возобновить под яблонями.
Душица прекрасно себя чувствует у меня, тоже дает обильный самосев, который просто не троrаю.
Тимьян, мята разных сортов. Мяты вообще мноrо используем - несколько раз стриrу за сезон и сушу. В чай идет просто замечательно.
Лаванда постоянно вымерзает. Больше сажать не буду.
Кориандр сама буду сеять сразу в rрунт рано весной.
С петрушкой перехожу на свои семена, весной буду сеять уже своеrо сбора.
Любисток - мноrолетний, пересадила в уrол, использую мало, но иноrда в куриный бульон нравится добавлять, только совсем чуток.
Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

[Оладушка]

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.

Да,свежая зелень кинзы,базилика,эстрагона имеет свойства сгущать кровь.Наверное и у высушенных семян такой же эффект

[ЗояК]

Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

Я заготавливаю семена укропа или его зеленые метелочки-верхушки (все они в сушке не теряют аромат).

[Анина]

.
Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

укроп - зеленые зонтики - отлично в морозилку прямо этими зонтиками, рыбу солю с ним обязательно. В советские времена, когда морозилки были другого размера) укроп мелко резала и много-много соли, смешивала. Стояла банка просто в холодильнике. Аромат сохранялся полностью, и цвет. Я даже в оливье его иногда добавляла.

[КрыжИр]

Девочки, спасибо, что про зонтики напомнили! Ведь уже читала про них. Просто скопилось мноrо семян, хочу посеять побольше весной. Укроп идет дома "на ура".

[Оладушка]

Мы ещё делаем сок из укропных стеблей.Правда,это немного трудоёмко,но у нас остаётся много стеблей после общипки листьев,выкидывать жалко.
Пропускаем стебли через приставку-соковыжималку к мясорубке,заливаем в бутылочку и в холодильник.Можно ,наверное,добавить спирт или водку для консервации.
Лучше всего сок отделяется из неодревесневших стеблей,ну прямо брызжет из мясорубки

[зоя]

Зонтики укропа срезаю в стадии когда образовались семена,но они в стадии зеленоватых и крепко держаться на ветке...
использую где требуется,в супах и прочих блюдах,вынимаю зонтик как все сварилось,вкус свой он уже отдал,и семена не плавают и в зубах не застревают,главное момент поймать и срезать когда семена не сыпятся.Раньше молола семена в кофемолке,но они так и плавали в супах пылью сверху.

[Ким]

Зонтики укропа

использую где требуется,в супах и прочих блюдах

Подскажите в каких супах и блюдах используются зонтики укропа, ничего в голову не приходит?

[зоя]

Зонтики укропа

использую где требуется,в супах и прочих блюдах

Подскажите в каких супах и блюдах используются зонтики укропа, ничего в голову не приходит?

Начинаем с борща,грибной,супчик с фрикадельками да и просто куриный бульон, рыба как слабосолен.,запечен,уха,креветки и всякие морские гады все это очень дружит с укропом...даже картоха для пюре...

[Ruslana K]

Лаванда постоянно вымерзает. Больше сажать не буду.

А у меня кустик есть-и цвете-цвете... Ничем не укрываю). т-т-т..

Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки

А меня коллега научила:перемолоть укроп+лист лавровый, и добавить перец черный молотый! Нам нравится!!! Добавляю практически везде!!!

[Зося]

научила:перемолоть укроп+лист лавровый, и добавить перец черный молотый!

Руслана, а укроп семена? или зелень

[Ruslana K]

научила:перемолоть укроп+лист лавровый, и добавить перец черный молотый!

Руслана, а укроп семена? или зелень

семена. и классно получается, скажу вам)

[Зося]

Попробую обязательно

[Ruslana K]

Пробуйте. Оч неплохо. Нам нравится.

[зоя]

молотые семена укропа плавают пылью сверху...почему то плохо впитывает жидкость даже молотый...

[КрыжИр]

Может еrо попробовать в подсолнечном масле настоять?

[Ruslana K]

Девочки, не капризничайте) Нормааально будет, вкусно))) Если, конечно, вы не 100% гурманы)

[КрыжИр]

Обтрясала семена свои с петрушки в эти выходные - запах изумительный. Может петрушку тоже зонтиками заготавливать?

[Aleksan9ra]

7-го посею петрушку на рассаду! Очень это легко, просто и выгодно, сейте!!!

[Лентяйка]

Повторю свой вопрос. Всплывшие на поверзность в стакане воды семена сельдерея всхожи?

[КрыжИр]

Повторю свой вопрос. Всплывшие на поверзность в стакане воды семена сельдерея всхожи?

Татьяна, я бы слила их и посеяла только упавшие.
-посею петрушку на рассаду! Очень это легко, просто и выгодно, сейте!!! - Люд, я стала оставлять часть пертушки на второй год - очень удобно - весной рано свежая зелень и плюс свои семена тоже на второй год.

[Aleksan9ra]

Ирина! Я на второй год тоже оставляю, но это другая петрушка, более жесткая что ли. Все равно ты свежую сеешь, а это рассаду высадил и готово!
Прошлой осенью оставила в трех местах петрушку и сельдерей под зиму. Так в этом году была очень удивлена, даже в шоке - всю мыши съели, ну просто одни дырки, а вот в одном месте осталась нетронутой. Я ее уже прогребла, золой посыпала, сейчас руки дойдут, поставлю дуги и накрою пленкой.

По поводу всплывших семян. Я сейчас так не делаю, сею побольше, погуще и все. А помню раньше так проверяли семена на всхожесть. Но опускали не просто в воду, а в соленую воду, ждали какое-то время и только тогда семена, что плавали сверху выбрасывали.

[n-a-tka]

У меня мыши тоже петрушку съедают в последние годы, ничего не остается на следующий сезон.

[KOD]

А у меня иссоп падает , значит взошел так дружно, щеточной. А теперь вот падает. Уже на балкон вынесла. Ничего не помогает.
А ну его . Куплю ещё и прям в грядку кину, авось вырастет.

[Roza]

Да иссоп и не обязательно рассадой выращивать. Для многолетника он совсем неприхотливый. При посеве весной в открытый грунт прекрасно всходит, растет, и к осени наращивает уже хорошие такие, крупные кустики, годные для высадки на постоянное место, а следующим летом зацветает.

[KOD]

Да иссоп и не обязательно рассадой выращивать. Для многолетника он совсем неприхотливый. При посеве весной в открытый грунт прекрасно всходит, растет, и к осени наращивает уже хорошие такие, крупные кустики, годные для высадки на постоянное место, а следующим летом зацветает.

Да в прошлый раз, лет 5-7 назад, так в грунт и сеяла. Но в прошлом году он утоп (натурально, в июле два раз под воду уходил) и все "Капут котенку, больше не мяукакет".
А заготовленный до того, уже кончается, вот и хотела к осени получить кустики приличного размера.

[KOD]

Начал всходить шалфей (мускатный и лекарственный). Сажу его в завертоны/улитки, мне так удобно (в грунт ни как не получалось )

[Ким]

Тоже насеяла в рулончики.

Люди, омбало уже кто-то сеял? Как всхожесть?

И скажите - котовник зимует?

[KOD]

И скажите - котовник зимует?

У меня не перезимовал, но в позапршлом году снег выпал 2 декабря, а морозы за -20 были уже в ноябре

[Ким]

Тэкс, надо досеять тогда, для подстраховки, хоть снега у нас валом...

[KOD]

Тэкс, надо досеять тогда, для подстраховки, хоть снега у нас валом...

А у нас второй год снег ложиться запаздывает. Вот и за озимый чеснок опасаюсь.

[Оладушка]

И скажите - котовник зимует?

Зимуют прекрасно молодые растения, т.е получается как двулетник.Старые кусты вымерзают.( У нас так , по-крайней мере).А молодых растений всегда море, потому-что он сильно сорничает.Это я о лимонном котовнике

[кадриль]

А научите меня, пожалуйста, базилик выращивать. В смысле- посеять-то я смогу, расскажите какие особенности и камни подводные? Никогда не сажала, не ела, и нюхать отказываюсь. Дети попросили. Предупредила- будет вонять выкину! Как бы с ним поменьше возиться?

[Оладушка]

А научите меня, пожалуйста, базилик выращивать. В смысле- посеять-то я смогу, расскажите какие особенности и камни подводные? Никогда не сажала, не ела, и нюхать отказываюсь. Дети попросили. Предупредила- будет вонять выкину! Как бы с ним поменьше возиться?

Мы в грунт сразу сеем, только не рано, в конце мая.Посевы прикрываем укрывным. ( Мы вообще все посевы накрываем)И всё, потом только собирать приходим . Ну прополоть, само собой, раза 2 за сезон
А насчёт запаха, есть разные - вот к примеру лимонный , так его в чай даже можно заваривать

[Aleksan9ra]

Галя! Сейчас еще рано. Посеем в конце апреля. Можно сразу в цветочный горшок, а можно сначала в плошку, а потом рассадить. Я сею разные. Есть такие, которые имеют не очень сильных запах, а есть и такие, которые надо сажать на морковную грядку отгонять луковую муху.

[anina]

А я делала ревизию семян, нашла просроченные старые пакетики базилика, хотела выкинуть, потом решила сыпануть в плошку, а вдруг что то взойдет. Сыпанула, а они как попрут! Все наверное взошли, и фиолетовые и зеленые. Там теперь море базилика. Чего с ним делать? Хоть бы до парника дожил, а это ж еще месяц почти.

[кадриль]

Оладушка, Aleksan9ra, спасибо! Поняла! Посею в конце апреля. А то я уже поднос со стаканчиками пристроила на окно. Пока пустые. Типа-место занято.
Купила-лимонный, корицу и какой-то пряный. Вот пряный настораживает, остальное терпимо.