Баклажаны, 2015 г.

[Кэти2]

Хочу 10шт, а в деле как получится...

[Анина]

Девочки, сутки размачивала сушеные баклы (кипятком 2 раза заливала. Сейчас переслоила, до завтра будут напитываться. Склоняюсь делать как всегда - запекать в духовке и в морозилку. После размораживания они как живые, готовые к употреблению, а здесь пока не знаю, что получилось. Прошу прощения за офф.

Кэти2, Тань, а какие сорта будешь сажать? Я хочу 20-ть, но, скорее будет: от 10 до 20-ти.

[Ольгуня]

У меня в этом году Бибо не получился, посажу оставшиеся 3, обязательно посажу Эпик, Фараму, круглые тоже посажу.
Я в этом году не морозила и не сушила, все в банки пошли. В следующем году обязательно по-всякому наделаю!

[Кэти2]

1 зеленый, 1-Бибо??, Клорианда, Эпик. Еще из общего заказа что мы захватили? Фатиму повторю, только посмотреть надо, есть ли семена, а так бежать докупить не буду. Никакого круглого, экзотику, не считая зеленого и белого. Вспомнила, и еще китайского сорта, а не гибрида. Вот пробую, м-да, не получится 10... Хоть бы 15, не больше.

[Кэти2]

Ушло у меня в основном на тушение, потом в морозильник. Повторить буду, а сушить?? Нина, еще не сделала?

[Ольгуня]

Таня, круглые попикантнее, поострее по вкусу, всё равно штуки три посажу, летом потушить с овощами - самое оно! Зелёный сажала Изумрудный, один был, он по вкусу как Бибо, нежнее синих. Семян не купила, докупать не буду, есть прошлогодние, и Клоринда, и Японский карлик...переживу без зелёного.

[Бусяша]

Не, я по старинке, потушила с луком морковкой, прямо в большой кастрюле на 11 литров. Можно и томат добавить. Остыли и по пакетам в морозильник. А потом на сковородку, и как живые .

[Анина]

Ушло у меня в основном на тушение, потом в морозильник. Повторить буду, а сушить?? Нина, еще не сделала?

Сделала, Танюш. Надо, чтобы напиталось. Завтра пробовать буду

[Ольгуня]

У меня два рецепта - в аджике и "заготовка для икры" от Анины. Для меня самое оно! А так как опыт с заморозкой был неудачным ( просто сырые пробовала морозить), всё ушло в банки. Теперь-то я знаю секрет...

Нина, расскажи тогда, что получилось

[Анина]

Оль, это из сушеных и вымоченных сутки, я делала немного так - на пробу. Но что то мне их вкус после вымачивания не очень понравился.посмотрю, как в салате получилось

[Анина]

Не понравился нам салат из сухих баклажан. У них самих вкус после сушки и вымачивания никакой просто, как бумага размоченная)), а начинка вкусная, и баклы пропитала за время пока есть не начинали (пробовали и через сутки и через двое) но это другрй совсем вкус. Вообщем, сушить не буду больше, буду как и прежде - пропекать в духовке на решетке и морозить.

[Кэти2]

Ждала хороших отзывов.. Значит, такой отзыв у меня раньше. Остается забить морозильник тушенными баклажанами.... У меня их хватит до конца весны.

[Нюра]

Люди, в закупках или не было или я пропустила свой любимый сорт баклажана "Король севера".

Поеду покупать на неделе вот тут

http://semenaluxe.ru/catalog/baklazhany/1216/

Там самовывоз, а мне не влом прогуляться в праздники. Если кому надо могу захватить.

Это не КЗ, это просто по дороге

[Ольгуня]

Да офигеть цена! Сейчас после нг в Зельгроссе понавезут семян от НК, дешевле будут! У меня остались ещё семена, на этот год хватит, а на следующий куплю. АЧУМЕТЬ цены!!!! Интересно, почем же рассада будет весной?

[Нюра]

Мне один пакетик нужен, в таких масштабах цена по барабану.