Дачный форум: о даче, о цветах, о вашем приусадебном участке
https://forum.prihoz.ru/
Хоть спиннингом помахать, на щуку и в холодную погоду надеяться можно.fisherka писал(а): А они у Вас не боровые? Шляпки очень светлые, не такие, как у нас. Наши вот такие:
Настоящие БОРОВИКИ! У нас таких нет.Вы собираете только маленькие грибочки или они большими не бывают (или просто не успевают вырасти)?fisherka писал(а):АндрейВ, здОрово!!! А они у Вас не боровые? Шляпки очень светлые, не такие, как у нас. Наши вот такие:
Уже неделю мучает вопрос - как Вы их умудряетесь посчитать?Пробовала - на втором десятке сбиваюсь.
Таня, придется наверное мне ехать (лететь) к сестре за грибами. Она живет в Березово, а дочка ее в Тюмени. Сейчас узнаю твои грибочки - она рассказывала, какие белые они собирают и сколько.fisherka писал(а): Шляпки очень светлые, не такие, как у нас. Наши вот такие:
Все. Завтра поедем.тамара писал(а):Нин! Опята пошли, я писала, что привезли ведро вареных. Но "гвоздиков". Теперь только в пятницу с утра сможем, лопухи останутся.
Вдоль дороги(пока ехали в Москву) очень много продают грибов, но, в основном, белые и опята.Тамара, могу сказать, сколько стоит у нас, точнее для нас. Подъем в 4 утра, 260км дороги, из них 80 по грейдеру,т е три с половиной часа туда + столько же обратно + море удовольствия от процесса!!! И вот они - от пуговки до тарелки.Специально измерила - диаметр шляпки 16 см, ножка шесть с половиной. При этом тугие, постучала об стол - звук, как у деревянной колотушки. Такие же и подосиновики встречаются, шляпки некоторые даже еще больше, разламываются с хрустом. Ну и маленьких много на этот раз, они все равно как-то поприятнее. Итог вчерашней поедки - восемь ведер белых, подосиновиков и два ведра груздей на засолку. Их этого кол-ва, правда, для себя выбраны самые-самые,а большая часть пойдет по родственникам и соседям.Надеемся еще успеть один раз съездитьтамара писал(а):Муж сегодня был на Ленинградском рынке (москвичи знают его). Таких белых,какие там продавались, он не видел никогда. Темно-коричневые ШЛЯПЫ размером с тарелку и толстенные белые НОЖИЩИ. Цену не спросил -страшно, и никто не спрашивал, все только облизывались.
И багажниками привозили. Теперь только около дачи собираем опята. Белые, если попадаются, то на супчик. Дел много в саду, не до грибов, да и мало мы их съедаем.И у нас тоже. Вчера (рабочий день) вдоль леса машины через 10 метров, просто стеной стоят. В лесу ауканье, собачки, местные-деревенские аж с малыми детками. Мы только к трем часам туда попали. Набрали 12-ти литровое ведро часа за два -три, потом видно плохо стало, ушли. Опята в основном все меленькие очень. Иногда находились пеньки заросшие опятами очень маленькими, сухими, т.е. и не выросли больше. Лес у нас рядом "гнилой", низкое место, речушка, много пеньков - такой суши не видела ни разу. Мох на пеньках сухой-пресухой. Теперь в субботу планируем, если дождь пройдет.тамара писал(а): А у нас хоть и лес, но грибников больше, чем грибов.
Из Тюмени в пять утра выезжали, в машине компьютер показывал +4. Мы радостные такие - тепло! Километров через шестьдесят, уже показывало минус два. Дальше - хуже. Когда к "нашим" местам подъезжали, было минус четыре. 
Поля вокруг трассы все белые, трава, деревья - все инеем покрыто. На нас всю дорогу периодически смех нападал, но решили идти до конца. Приехали, из машины вышли, и я сразу белый гриб нашла! Рыбалка, конечно, накрылась медным тазом. Потом еще и дождь начался. Замерзли, промокли, сегодня встала вся простуженная. Проползали до трех часов, набрали всего 2,5 десятилитровых ведра белых, все хорошие, не замороженные. Грибов мало, но они все-таки растут, так как было очень много маленьких. Самое смешное, что людей было не меньше, чем в теплую погоду. Где-то ближе к обеду, по лесу ездила машина с сиреной и громкоговорителем, видимо сборщиков подбирала. Кошмар! На обратном пути специально подъехали к приемочной машине, заглянули в будку - ящики почти все пустые стояли. Заходили в "груздёвый" лес - пусто, опят видела немного. Вот, сфотографировала, какой кошмар в лесу творится. Плохо получилось (темно было), но видно, как мох весь содран. Неужели люди не понимают, что сами себя оставляют без грибов?
Наталья, большие у нас встречаются, и вырасти успевают - белые грибы все равно все не соберешь, много пропущенных остается. У нас их просто не собирают большими, ну если только очень крепкие. Я-то маньяк по маленьким белым, весь лес на коленках исползаю, все копаю и копаю, а муж средние в основном собирает. Вот такие мы берем иногда, но они по качеству, как маленькие - очень твердые (фотография 2008 года):iehjxrf130 писал(а): Вы собираете только маленькие грибочки или они большими не бывают (или просто не успевают вырасти)?
Нина, Березово это очень далеко, и холодно.Анина писал(а): Таня, придется наверное мне ехать (лететь) к сестре за грибами. Она живет в Березово, а дочка ее в Тюмени. Сейчас узнаю твои грибочки - она рассказывала, какие белые они собирают и сколько.
Но там "грибной рай" - и грибов больше, и народу в десятки раз меньше, если не в сотни. А еще там есть река моей мечты, в ней щук и окуней ловят невообразимых размеров, когда фотографии смотришь, думаешь, что это или фотошоп или мутанты. Чувствую, что скоро и нам за грибами и рыбой на север придется ездить, если уж за 170 км народу в будние дни, как на первомайской демонстрации, и такой вандализм... Не будет скоро и этих мест, всю грибницу уже разрушили.Ой, и я бы с удовольствиям поманьячила, по маленькимfisherka писал(а):Наталья, большие у нас встречаются, и вырасти успевают - белые грибы все равно все не соберешь, много пропущенных остается. У нас их просто не собирают большими, ну если только очень крепкие. Я-то маньяк по маленьким белым, весь лес на коленках исползаю, все копаю и копаю, а муж средние в основном собирает. Вот такие мы берем иногда, но они по качеству, как маленькие - очень твердые (фотография 2008 года):iehjxrf130 писал(а): Вы собираете только маленькие грибочки или они большими не бывают (или просто не успевают вырасти)?
. Мы как-то не успеваем на них, к нашему приезду вырастают, но мы тоже только твердые берем.Если б все подряд брали, пришлось бы грузовиком вывозить Надеемся еще раз съездить, в понедельник там дожди были, мож к воскресенью и успеют новые народиться. С июля за ними охотимся,и только вот один раз более менее удачно попали. Часто -то не наездишься при таких расстояниях .
), зато сейчас муж приехал с Углича и привез цельный килограмм беленьких ...... всего за 200 руб. 
Жарю кртошечку. 
Оль, а мы раньше субботы не вырвемся.masleno писал(а):А я аж вся извертелась , сидя недалеко от грибов...Надеюсь ,что завтра муж пораньше приедет. Сапоги и корзинки уже наизготове !))))
А в субботу народищу будет....., но все-равно пойдем, наши грибочки нас дождутся.
. Набрали чуток маслят на жареху и все. 
А в этот выходной не смогу поехать, машина в ремонте Вот так-то грибы по морозцу, да в легких кроссовочках собирать - второй день с температурой 38 валяюсь.
Полное разочарование...Никак не ожидали , что после таких дождей и тёплой погоды -masleno писал(а):А я аж вся извертелась , сидя недалеко от грибов...Надеюсь ,что завтра муж пораньше приедет. Сапоги и корзинки уже наизготове !))))
Красных - не полные корзинки.
Даже настроение поднялось. Сегодня еще и муж заболел, видимо, не в грибах дело - какой-то зловредный вирус ходит. Теперь вдвоем сопим и хрюкаем. А погода шепчет... Сегодня +24 было и солнышко. Я уже ножичек с заветным ведром приготовила, но куда же я без водителя. На рынке, говорят, сегодня совсем грибов не продавали, слой, наверное отошел. А груздей еще совсем не было.
И без похода за грибами простыла, пока без температуры. Соседи ездили на хорошим грибами по Угличскому шоссе, набрали белых, подосиновиков, подберезовиков, но в основном переростки, местные сказали, что надо было приезжать 2 недели назад.
Оля, спасибо! Я -то уже более-менее (т.т.т), а вот муж, как и все мужики, стонет, и "ужас, как болеет".masleno писал(а):Рыбка! Тебе и мужу - ЗДОРОВЬЯ !!!!!!
Я уж про грибы и не думаю, хоть бы на дачу попасть. 
Я в шоке - сколько же в таком ведре средних груздей помещается, пять штук?Белые грузди в Подмосковье вряд ли найти можно, а вот подгруздок белый (а кто-то и груздями называет) в субботу муж принес два 15-ти литровых ведра. Замучилась чистить.fisherka писал(а):Оля, спасибо! Я -то уже более-менее (т.т.т), а вот муж, как и все мужики, стонет, и "ужас, как болеет". :lol: Я уж про грибы и не думаю, хоть бы на дачу попасть.masleno писал(а):Рыбка! Тебе и мужу - ЗДОРОВЬЯ !!!!!!
Вчера сказали, что кое-где грузди стали продавать - 500 руб. пятилитровое ведро. :shock: Я в шоке - сколько же в таком ведре средних груздей помещается, пять штук?
А можно ли их, скажем, пожарить и в морозилку? Или ещё как можно солёные заморозить. Поскольку в заморозке дольше всего продержаться могут. Подскажите плиз.fisherka,fisherka писал(а):Тина, а как они засолены, горячим способом? В смысле, сварены в рассоле?
да, они сварены и засолены обычным крестьянским способом и мне показалось соли "слегка маловато". Ну, если хотите в морозилку, то можно просто жидкость сцедить через дуршлаг и заморозить, обжаривать смысла нет - уже вареные. Разложите в пакетики, такими порциями, чтобы потом каждый пакетик за один раз использовать. А зимой уже как угодно можно будет сделать - и обжарить, и суп сварить.fisherka писал(а):.
СПАСИБКИ!!! Так и сделаю. От Вас одобрение многое значит, я поняла, что Вы с грибами на "ТЫ" И мне можно ТЫкать, а то как-то неудобно себя чувствую. Просто я их много заготавливаю каждый год. А вот, про соленые таким способом, не знаю - может быть, они и просто в холодильнике будут храниться. Я-то все замораживаю, а в холодильнике только маринованные храню.Ок! Больше не буду! Эт я на всякий случайfisherka писал(а):Тина, не смущайте.
Тина, а они сильно соленые? Я, просто, не очень представляю такие грибы, как-то у знакомых видела, но у них они в банке плавали в рассоле, как маринованные. Они у вас не как заквашенные? Наверное, все же, стОит промыть. Я-то основную часть жаренными замораживаю, солю, конечно, во время жарки, но не очень много. На пироги точно пойдут, если лук обжаренный добавляете (из соленых груздей, ведь пирожки делаем). Сегодня, как раз, пирожки жарила - прошлогодних белых несколько пакетиков осталось, три раза начинку подсаливала.Тина09 писал(а):
То есть ничего, что они будут солёные? И суп и жарить можно? ЗдОрово!!! И в пирог наверное можно будет.
А промыть их, типа остывшей кипячёной водой перед заморозкой не надо?
В принципе, если они не квашенные, то я только по поводу количества соли сомневаюсь - не будет ли потом все пересоленным? Может быть, с супом прямо сейчас эксперимент поставить - сварить маленькую кастрюльку на пробу?О!!! Точно! Надо сварить суп с ними, да и пожарить с картошкой, и сравнить со свежими -какая будет разница.fisherka писал(а):[
Может быть, с супом прямо сейчас эксперимент поставить - сварить маленькую кастрюльку на пробу?
А форум наш, правда ведь, замечательный. И все такими близкими кажутся. Ни фи-га-се-бе! Пошли спать! Я что-то "заблудилась" в географии.. где минус, где плюс... Думала меньшеfisherka писал(а):У меня щас три часа ночи!
