Пряные травы в огороде

[limoncik]

Листья я кладу в чай.

[Анастасия Родина]

Увидела базилик в супермаркете... Его черенками размножают?

[Ким]

Анастасия Родина, зеленый легко черенкуется под лампами, фиолетовый с трудом. Если правильно помню, Кэти (Таня) фиолетовый сразу в грунт в теплицу определяла (черенки)?

[Анастасия Родина]

под лампами - это под дополнительным освещением? Или какие-то спец.лампы для черенкования?

[Ким]

Да, для досветки, обычные.

[Анастасия Родина]

Благо дарю. Тогда надо будет купить. К стати, базилик у них в горшочке. Может, его просто пересадить из мелкого в просторный?

[Ким]

Сделала как Анина, вроде, рассказывала - с краю вдоль дорожки сегодня приткнула Котовник, Тимьян, два Лофанта, Змееголовник, Зверобой, Иссоп, Душицу и Монарду, посмотрим как выгдядеть будет

[Анина]

Нормально будет)) будешь ходить и ... нюхать))

[Ким]

Я так себе вижу.. Идешь из бани в домик и по паре листочков всего с собой на чайник после баньки приносишь..

[Анина]

Офф, но почти в тему)) у меня чайник бАальшой, с вставным ситечком-цилиндром, набиваю полный)) и травки и имбирь сушеный и.. здесь стооолько вариантов, было бы желание, просто кому то проще сыпануть заварки или вообще - пакетик чайный.
Вот сейчас с весны пьем исключительно зеленый, выхожу из дома и по часовой стрелке)) первый - лимонник, потом лепестки розы-шиповника, земляника-малина и т. д. даже от можжевельника могу под настроение отщипнуть))

[Ким]

Анина, ну тут и правда -

здесь стооолько вариантов

Я не люблю лимонные ноты в чае и ягодные... Если терпко-лимонные - ишшо можно)) И тоже люблю именно зеленый, который в смысле трава, а не в смысле - зеленый чай. Сейчас накупила такие девайсы - заварник на чашку, можно без чайника, если только для себя. Сегодня пол дня питалась исключительно иван-чаем... Смородина ну очень сильно приветствуется в заварке Черный чай не пью совсем - и не люблю и не понимаю и если выпью - сердце молотит..

[Анина]

Такой девайс - заварник на чашку есть, не пользуюсь. У меня стеклянные заварочные чайники, один на 900 мл - это на двоих с мужем завариваем и большой, около 2-х литров, это гостевой.

[Ким]

А я вот наоборот приобщилась... Чайником не пользуюсь, а на стаканчик оченьдаже

[Ким]

Люди, когда и как собирать травы на хранение? Вчера обнаружила, что чабер нужно ДО цветения собирать (Сталика читала)... Надо собрать тогда или еще рано, когда он зацветает то? А всякие змееголовник, лофанты, котовник, монарда?

[Людмила 1]

Полина, я как-то читала, что травки лучше собирать во время цветения или перед самым цветением.
Сейчас сушу мелиссу и мяту (листочки), разложив на противне на бумаге, а иссоп и душицу развесила в маленьких пучках. На веранде, в тени. Чабер, если до цветения, то пора и его.

[Татьяна 2254]

.....
Сейчас сушу мелиссу

А мелиссу зачем? Ведь лимонный аромат в сушеной траве отсутствует. Или как лекарство? У нее есть полезные свойства.

[Людмила 1]

Татьяна, у сушеной мелиссы лимонный аромат есть и даже очень чувствуется. Я каждое лето сушу)

[Татьяна 2254]

Странно, у меня наверное какая-то другая мелисса . И у многих других тоже. Или обоняние у Вас особенное. Или это не мелисса, а котовник лимонный

[Людмила 1]

Не знаю, может и котовник. Но на пакетике с семенами, из которых я ее вырастила, было написано Мелисса лимонная.

[Ким]

Людмила 1, спасибо!
А как - куст под корень если срезать, то погибнет. Как правильно собирать? Я из рассады всех вырастила, кусты очень небольшие еще... Процентов 30 оставить? Только листья или и стели и что на счет цветов? Душица у меня еще маленькая, нужно ли ее трогать или подождать? Мяту сушу на подоконнике. Но сначала разложила, а потом подумала, что лучше заморозить. Я в основном морожу все.

Прочла, что тархун у форумчан растет. Пожалуйста отпишитесь что да как, полюбился он мне...

[Людмила 1]

Полина, я беру выборочно, полностью кустик не срезаю, оставляю часть стеблей. Не большие они у меня. Я использую и стебли ( только не очень грубые), и цветы.
Душица у меня второй год. В том году собрала с нее немного листочков, а сейчас уже приличный кустик образовался, обрЕзала часть стеблей.
Мяту тоже сушу, аромат сохраняется замечательно. Замораживать не пробовала.
Тархун. Был у меня большой кустище. Никак впрок не заготавливала. Этой весной на том месте пусто, как будто и не было ничего(

[Анина]

Полин, у меня в основном большие куртины, потому я беру в основном листочки.
Кстати, душица агрессор ещё тот, разрослась очень сильно, хорошо - муж себе из нее "веники" делает для бани-сауны, а то и не знаю, что б я с ней делала.
Тархун))
У меня их 2. Один сеяла семенами, здоровая дурында)) выросла. Высота примерно от 1,2 м, зеленая, немного как с сизым налетом. С этого беру в огурцы, и опять же - муж заваривает в баню. И есть еще один, подозреваю - Кавказский, невысокий, зелень яркая, и более "нежная". Этим меня одарила соседка на старой даче еще, в конце 90-х. Вот его я сушу.
Всю зелень я теперь сушу в Изидри, при низких t. Цвет зелень при этом не теряет. Аромат...ну, не такой, конечно, как у свежего, но сохраняется.

[Татьяна 2254]

....
Тархун))
У меня их 2. Один сеяла семенами, здоровая дурында)) выросла. Высота примерно от 1,2 м, зеленая, немного как с сизым налетом.

Нина, а что тархун у нас зимует? Вообще-то очень своеобразная травка.. Ну очень на любителя. Я люблю.

[Ким]

Надо семенами тархуна озаботиться, пишут можно сеять под зиму, всходят долго... У нас на рынке он только по выходным, я его покупаю и морожу, чтоб на зиму хватило. А привезли сушеный (не в сушилке, а в духовке) - я выкинула, обычный веник сухой травы, ничем не пахнет...

[Анина]

Татьяна 2254, Таня, семена были от фирмы Поиск, серия - "Пряные травы". Этот хорошо зимует. Какое то у него название было, забыла , типа "Архиерейский"

А Кавказский зимует плоховато, укрываю.

[Галина Мишанькина]

Кстати, душица агрессор ещё тот, разрослась очень сильно, хорошо - муж себе из нее "веники" делает для бани-сауны, а то и не знаю, что б я с ней делала.

Нина, как агрессивность проявляет, очень мощный куст или "ползет" ? Тоже посеяла.

[Анина]

Галя, куст нарастает мощный, и вширь расползается чуток.

[Галина Мишанькина]

Спасибо, Нина, поищу другое место . Как вовремя увидела, пересажу, пока дожди заливают нас.

[Ким]

Производители душистых превзошли себя... Вместо монарды выросла мята перечная... Теперь вместо иссопа - зверобой... Третья подмена тоже есть, не помню...

[Бобёр]

Пять пакетов иссопа извёл в этом году - не выросло ничего.

[Ким]

Бобёр, а я до последнего (до цветения) думала, что иссоп вырос. Травы то первый раз сама ращу, но уж зверобойный цветок не спутаешь... Куда-то конкретно хотели иссоп использовать? Я ко всем пристаю, кто что с травами делает

[Бобёр]

В огурцы его хотел...

[Ким]

А уже был положительный опыт или на пробу? В соленые?

[Нюра]

У меня был когда-то иссоп, не понравился мне запах.

[Ким]

Интересная статья Уцхо-сунели - что это такое. Практически реферат для самых любопытных

[ЗояК]

Ким, Полина, спасибо за статью. А то я чаман ( действительно с горечью) в маринад для шашлыка кладу , а не знаю ничего про него. И уцхо-сунели во "Вкусвиле" купила, аромат и вкус очень понравились, ни на что не похоже, и теперь про него все знаю.
После праздников буду искать , где его лучше применять - пока везде его понемногу сыплю.
И да, сам блог очень интересен. Комментарии отличные, Еще раз, спасибо за ссылку.

[Лиароза]

Куда-то конкретно хотели иссоп использовать? Я ко всем пристаю, кто что с травами делает

Иссоп у нас универсальная трава, пока зелень нежная - в салаты весенние(понемногу), как бутоны наберет в чаи с разными травами, в начале цветения сушим, кстати более сильное отхаркивающее средство, чем душица при простудах, в солениях тоже хорошо идут цветонесущие побеги.
Первоначально не сразу понравился запах и вкус, а теперь очень нравится.
С зимы не всегда живым выходит, но дает обильный самосев, для этого специально пару цветущих веток оставляю. Кустики с синими цветочками более живучими оказались, может это видовые, а есть еще сорта с розовыми, белыми и голубыми цветочками, вполне могут послужить и декоративниками.

[Ольгуня]

А вот иссоп подавляет рядом растущие растения, от него даже мята убегает. Рядом ничего расти не хочет. Зато заметила, что там где он растет, полевки и землеройки не появляются. Видимо, тоже не нравится дух иссопный.

[Лиароза]

А вот иссоп подавляет рядом растущие растения, от него даже мята убегает. Рядом ничего расти не хочет. Зато заметила, что там где он растет, полевки и землеройки не появляются. Видимо, тоже не нравится дух иссопный.

Летом надо будет понаблюдать, ранее никак не связывала с иссопом выпады растений, более того где то читала, что его хорошо подсаживать к растениям с проблемами опыления, т.к. он хороший медонос, привлекает пчел.

[Ольгуня]

Да, пчелы просто роятся, у нас пчёл нет, шмели всех размеров. И на иссопе, и на душице. Но эфирные масла, видимо, очень агрессивно действуют. Душица живет со всеми в мире, и зверобой тоже. Кстати, тоже пчелок манит хорошо. И монарда в той компании.
У меня иссоп поселился под сливой, хорошо себя чувствует, сеется сам, и тот угол мыши не посещают. Там ещё купена растет, вот этот симбиоз почти сотку земли держит без мышек.

[Ruslana K]

Скажите, а пажитник это что вообще? У него приятный вкус? Видела семена. И еще эстрагон и шпинат? Вот тож хочу пару травок новых посадить, но не люблю вонючие и резкие. А знаю-только базилик, петрушку....укроп...

[masleno]

Ruslana K, Руслана! Эстрагон (тархун) у меня много лет растёт на одном месте. Добавляю в заготовки, и при тушении мяса. Специфический вкус-запах, на любителя. Но не вонючее растение)))
Шпинат - это ранняя зелень, типа салата. Сеять рано можно, холодостойкое растение. И богато всяко-разными витаминами. Я обязательно, каждый год. Салаты делаю, омлет с ним нравится.. Вообще много блюд с ним можно приготовить.

[Ruslana K]

Спасибо, Ольга). Тогда шпинат куплю-навязчивая идея, поселилась))))
А пажитник не знаете?

[masleno]

Руслана! Пажитник - только название на слуху))) В инете глянь.

[Ruslana K]

Глянула, бобы какие-то. Не. Налдо попроще)
Ольга, а какой сорт шпината сеете? Вот у нас появился Шпинат Исполинский от Аэлиты, Жирнолистный от Гавриш, Виктория, Крепыш, матадор... Какой купиттьь?

[Ким]

кажите, а пажитник это что вообще? У него приятный вкус?

Вот тут http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=689110#p689110 статья про Пажитник голубой, ты тему не читаешь штоле?? Есть еще греческий- шамбала, мне не нравится.

[ЗояК]

Я чаман (пажитник в порошке белого цвета) покупаю . Добавлю в шашлыки и мясо - мне нравится, хотя на вкус он горький, но в мясе горечи нет.

[Зося]

Вот у нас появился Шпинат Исполинский от Аэлиты, Жирнолистный от Гавриш, Виктория, Крепыш, матадор... Какой купиттьь?

Матадор

[цветочница НИНА]

Авот я что то не подружилась со шпинатом. Мои вообще в штыки восприняли. Не буду место больше занимать.

[Анина]

я шпинат вечно "упускаю", чуть прозеваешь - уже горчит. Перестала сеять.

А вот разные всякие травки просто обожаю. И сею постоянно и размножаю понравившиеся, и сушу и заготавливаю.
справедливости ради, на наших участках можно и без особых посадок собирать травяные сборы. Я тут недавно приболела, кашель сухой пристал, так только травками лечилась - мята+малиновый лист+ лист смородины+лист лимонника чуть-чуть+ лист земляники+ имбирь сушеный (этот в магазине растет ), основная масса была мята и малиновый лист, остальное понемногу, первый день как пить этот настой начала (4-5 раз в день) сразу же ночью только пару раз проснулась от кашля, и быстро на поправку, дня 3 попила и все прошло.