хлеб из хлебопечки и вся другая выпечка

[ksuta]

Зося, все верно написала ksuta, вода для того ,чтобы создавать влажность, тогда хлебная заготовка не будет "лопаться" а хорошо подниматься без разрывов.[/quote]

Хочу добавить, что при влажности корочка будет мягче и не очень толстой, а если еще парком обдать , то корочка будет глянцевой.

[Аленка]

А я сегодня в детство впала. Вдруг вспомнила, как мама творожные пончики жарила. И почему я их так давно не готовила, даже не помню Санька то вообще пробовал их или нет? А тут случилось так , что купила без малого 1,5 кг белорусского творога ( продавец уговорила весь забрать). Из половины вчера напекла сырников, а сегодня меня осенило.
Угощайтесь, пока не остыли!

[Zigor]

Вовремя,спасибо, как раз чай спиваю..., но будучи ехидной , не узрел, а они правильные, с дыркой?

[Аленка]

Неа, не правильные, без дырки. НО скусные!

[Марина177]

Лен, ну ка рецептик скинь - я такие вещи люблю! Да ещё с творогом!

[Аленка]

Марина, да какой там рецептик - всё на глазок. Творога было где-то 600 г, 2 яйца, сахар по вкусу (я не очень сладкие делала, потому что потом сах. пудрой посыпала), муки 2-3 горсточки. Замесила, скатала жгутиком, порезала (как ленивые вареники в детском саду давали ) и в растительном масле обжарила. Ну куда уж проще. Вот заодно и про ленивые вареники вспомнила, в выхи отварю.
Относительно творога.... я беру 9 или 5%, чтобы суховат был, сырники из него особенно вкусные получаются и не расползаются.

[ninyureva]

Аленка, спасибо за угощение.

[Людмила-М]

Аленка, спасибо! У меня внуки такие любят, только с "дыркой" просят. Я в тонкий жгут катаю, потом в баранку
Ален, настроение поднялось у тебя? Ну после такой вкусняшки можно и за посевную?!
Нина, не плачь, это ж новая духовка, приспособишься! Я думаю вкус не пострадал? А я твою чиабатту не испекла всякие разные обстоятельства помешали , но обещаю исправиться

[Аленка]

Людочка, спасибо! Немного похандрила, легче стало. Похоже хандра моя была предвестником простуды: вечером Сережа приболел ( на работу пошел, а сейчас температура 38,3°) , а сегодня меня уже ломает. Но это пустяки, сейчас в аптеку сгоняю и замачивать томаты начну.

[Людмила-М]

По дороге в аптеку магаз есть? Купи себе для профилактики и мочи!

[Аленка]

Мочи своей девать некуда.

[Марина177]

Лен, всё гениальное просто! Я творог в любом виде люблю - надо будет претворить в жизнь!

[Людмила-М]

Мочи своей девать некуда.

[ksuta]

Девочки, любители творога. Я тут нарыла рецеп куриных котлет по непривычному рецепту. Понравились. Если хотите то можете попробовать.
По 200-250 гр. куриного филе,творога, капусты брокколи (я так думаю, что и цветную можно), я добавляла головку лука и морковку.Все это проворачиваем через мясорубку,Добавляем соль, перчик и укропчик. Все хорошо перемешиваем и на пароварке готовим.
Пароварки у меня нет я тушила на маленьком огне. Получаеться вкусно и диетически.

Только в не той теме я прецеп даю, но тут как раз про творог заговорили.

[Марина177]

Спасибо Оксана, возьму на заметку. Прикольно!