Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

тамара писал(а):Кстати,ужин сейчас будет то, что надо. Вчера только капусту посолили, а сейчас уже есть будем. Давно хотелось! Приятного мне аппетита!

Не понял посолили или заквасили? Для квашения вроде рановато.

Zigor! Одно могу сказать: без уксуса, только соль и сахарный песок. На кухне тепло.

Ну в квашеную уксус и не кладут.Это только как в салат.За день забродить не успеет даже в теплой кухне.

Приезжайте, угощу. Вы думаете, мне в наслаждение лапгшу на уши вешать народу.? Не день, а стоит со вчерашнего раннего утра.

Просто я обычно выдерживаю несколько дней да и вообще квашу капусту когда ее чуть прихватит морозцем. Она тогда не мякнет через месяц.

Zigor! Мы давно уже не солим "большими масштабами". Вот сейчас посолили 4 кг, съедим и снова. Опыт приходит с годами

знач продолжение.. со вчера осталось зеленое пюре
шампиньоны с луком обжарил - в емкость- остатками пюре замазал, сыром припудрил и в духовку - ням ням...

У меня есть шампиньоны в банке.Не подойдут?

неа... не катит

Ты собирала или покупала?

Таки и кто б рассказал мне хде их собирать, шо я такса чтоль..конешно купил просто свежие шампиньоны....

Поделитесь, кто как арбузы солит?

Елена, посмотрите в Домашних заготовках София писала рецепт. Это вот здесь http://prihoz.ru/forum/viewtopic.php?t=1378

Светлана писал(а):Ну не дал мне господь бог кулинарного таланта, так хоть почитаю... вкусно даже читать, а красиво -то как!!!

Света!

Кстати , про шампиньоны .Не совсем в тему , но навеяло...По телику рассказали как их вырастить на участке ( у кого место есть ). Шляпки взрослых грибов замочить на 2 дня в колодезной воде , профильтровать и вылить на предполагаемое место "плантации" . Я сделала это в августе . Интересно - наврали или получится ?