Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Нина! У Вас есть такие программы на Мульте? - небольшой огонь, средний огонь.... Вы готовили на Выпечке? Тогда при чём здесь - "и даем покипеть на среднем огне до полной готовности овощей" ? Не поняла...

ninyureva писал(а):она у меня как автоклав работает.

Нина, а что ты в ней готовишь? Тушенку?

masleno, Оля, нет,таких программ в моей мульте нет,готовлю на "выпечке", потому что температура готовки здесь дает возможность кипеть,поэтому и пишу "дать покипеть"
Аленка, Ален, делала я в ней и тушенку, очень вкусная получается, а сейчас использую для стерилизации .

Нина, напиши , пож-ста как стерилизуешь

Ален, наливаю воду, кладу ткань на дно, ставлю банки, в эту скороварку у меня входит 3 банки 700 гр. Банки закрыты крышками, но не до конца. Выставляю режим "суп" и время 20 минут. После сигнала окончания, даю немного спуститься давлению, иначе, если сразу открыть, может сорвать крышки с банок. Достаю и докручиваю до конца и переворачиваю, Все.

Нина, а тушенку так же банки до конца не закатывать? Окончательно закатывать только после того , как достанешь?

Аленка, Алена, тушенку сразу закатывать до конца и ждать, полного остывания скороварки.

ninyureva писал(а):. Выставляю режим "суп" и время 20 минут.

А почему так долго? Это ж в скороварке, под давлением? Или эт именно для тушенки, чтоб клостридии погибли?

Ким, Полина, эта скороварка сначала набирает давление, это где то минут 10, и только потом уже кипятит, т.ч. получается 10 минут.

ninyureva, а можно вас попросить про тушенку поподробнее, как вы её делаете. Мне полтора месяца назад подарили Редмонд М150. Я пока только учусь в ней готовить и , главным образом, по книжечке с рецептами всё делаю. Которая с мультёй в комплекте шла. Вот я делала тушенку на "томлении", но это был эксперимент. Очень вкусно, в собственном соку и мясо потрясающее нежное.Сделала и мы сразу съели. А вот как её приготовить, что б в банки закатать и без опасения её хранить, я не знаю. А хочется очень сделать .
Ой, какое это чудо- мультиварка, как с ней всё таки удобно жить.

klav, в мультиварке тушенку я не делаю, в ней низкое давление, а для тушенки для хранения нужна скороварка, в ней высокое давление. В мультиварке, если готовить, то как в обычной кастрюльке, сначала долго ,долго варите мясо со специями, потом раскладываете по банкам, стерилизуете и закатываете.

ninyureva, спасибо, понятно. А я подумала, что вы в мульте делали.

Искала маленькую, но качественную мультю для дачи. Купила REDMOND RMC-M10, весь сезон служила мне верно, сейчас перевезла в город и очень довольна. Готовит отменно: каши легкие, нежные, воздушные, курица и рыба очень сочные и ароматные, вчера делала плов - мясо не жесткое, рис наваристый, рыхлый, не слипся. Пока мультя готовит я занимаюсь своими делами, здорово, что стала обладателем такой современной и модной техники с которой в своем возрасте могу "говорить" на ты.

Похоже дождалась я своего часа. Акция на мультиварку-скороварку Бранд, на 2 тыс. дешевле получается. Зафтря хочу заказать, только жаль, что чаши к ней доп. без нагревательного элемента сейчас в наличии нет.
http://www.videobrand.ru/viewitem/207/k ... 0.html#otz

Аленка писал(а):Похоже дождалась я своего часа. Акция на мультиварку-скороварку Бранд, на 2 тыс. дешевле получается. Зафтря хочу заказать, только жаль, что чаши к ней доп. без нагревательного элемента сейчас в наличии нет.
http://www.videobrand.ru/viewitem/207/k ... 0.html#otz

а эта не подойдет?
http://www.videobrand.ru/catalog/47/aks ... tml?page=3

Ввела в заблуждение, увидела, что нет в наличии.