Страница 38 из 67

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 18.08.2018, 20:56
Анина
Может, дело в температуре стерилизации? И времени стерилизации. У меня вода чуть "колыхалась" в кастрюле, гле банки стояли.
Огурцы замачивала предварительно часа на 4.
Приправа фирмы Галео (как то так, не помню как правильно))) пишется)

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 18.08.2018, 22:47
Нюра
Фотки давайте, как они у вас там скукожились

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 18.08.2018, 23:30
Хвеся
У меня карри под названием Приправыч, ничего не скукожилось, но я всегда перед засолкой/ маринованием замачиваю на несколько часов огурцы.

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 03:12
Ким
Нюра писал(а): 18.08.2018, 22:47 Фотки давайте, как они у вас там скукожились
Ну что ты, скукоженных огурцов не видела? :rofl:
image.jpeg
image.jpeg
А это обычным способом маринованные рядом
image.jpeg

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 03:14
Ким
Нина, я не стерилизовала, дважды заливала, третий маринадом с карри. Оль, ты стерилизовала?

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 05:41
Шведка
Полина, я стерилизовала. 1 л.банки - огурчики мелкие и 15 мин стерилизации, не больше.

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 07:09
Ольгуня
Полин, не стерилизовала! Дважды кипятком, третий-маринадом. Вот мои

Высокие банки-с карри, пониже-своим рецептом закрытые
Плохо видно..
WP_20180819_07_19_29_Pro.jpg

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 07:12
Ольгуня
Вроде и расправляться начали, может реакция такая на какой компонент?

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 08:28
лое
У меня тоже КАМИС; два раза кипятком, третий - маринадом.

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 08:31
Нюра
Ким писал(а): 19.08.2018, 03:12Ну что ты, скукоженных огурцов не видела?
Только в магазине

Так сжаться могут только дырявые огурцы. У которых внутри полости нет, те и выглядят нормально ИМХО

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 11:33
Ким
Очень маловероятно, что в одну банку с карри попали огурцы с полостью (все), а в соседнюю банку все без полости...
Ольгуня писал(а): 19.08.2018, 07:09 Полин, не стерилизовала! Дважды кипятком, третий-маринадом
Ну вот. Надо попробовать стерилизовать нам с тобой...

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 18:54
Константин
Ударно встретил Яблочный Спас

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 19:18
Ким
Ольгуня писал(а): 19.08.2018, 07:12 Вроде и расправляться начали
Не, мои уже давно такие, это первая партия.

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 19.08.2018, 21:38
лое
Ребят, а у кого-нибудь есть рецепт острых маринованных зеленых томатиков (такие продавались в СССР в 3-хлитрровых банках)?

Домашние заготовки. Часть 5.

Добавлено: 20.08.2018, 21:23
Zigor
Обрезайте огурцы с обоих сторон и скукоживаться ничего не будет...