Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

В кислой среде многим чего не хорошо.
Люся, приветик! Да, сбраживание (окисление) и еще избавит мякоть на семенах, делает чистыми их. Я обычно клала в стопки. Туда и жидкость-сок. Через 2-3 дня туда воду, меняя несколько раз, и через сито. Высохнут на бумаге. Кратко пишу и без фото из-за моб.инета.

Ой, а я ещё проще поступаю. Собираю семена в ситечко, потом пальцем тру, семена о металлическую сетку трутся освобождаясь от мякоти. Потом промываю и оставляю сохнуть. Всё!

Аналогично, только ситечко с капроновой сеткой...можно пальцем можно губкой потереть.

Бусяша, раньше так делала, но у меня с не очень перезрелых непросто снимать мякоть. А дать перезреть плоду - а сам плод куда? На сок? Мне надо в салат. Поэтому дам сбраживать.

А я довооооольная своим ОГ!!! Не перестаю радоваться! Две кастрюли такие ( 8л) сегодня на сок пустила. И ещё дофигищи томатов с ОГ. В теплице в этом году мельче размером ( как вы знаете), я их , в основном, целиком консервирую.

Grooms, Таня-Кэти уже ответила.
Спасибо, Танюша.
Это, скажем так, "классический способ". Томат созрел на кусте, его сняли, дали полежать, чтобы размягчился, вынули семена с мякотью, дня 3 побродило, расслоилось. Промыли,отделили семена, высушили.

Но у каждого свой способ, кому что удобно.

С семенами передаются возбудители таких опасных болезней томата, как ........
Читать далее документ Российской Академии сельскохозяйственных наук здесь
http://vniioh.ru/wp-content/uploads/201 ... tomata.pdf

lucienna писал(а):Grooms, Таня-Кэти уже ответила.

Спасибо за содержательный ответ.

lucienna писал(а):чтобы размягчился

с этим тоже - не перестараться....вчера резала один такой "полежавший", на вид еще вполне приличный, красивый я бы сказала, а семечки некоторые уже корни внутри плода пустили.
А когда томаты из компостной кучи "лесом" всходят? Ясно, что туда выбрасывала только не вызревшую зелень, спелые или в переработку ушли или в салат, однако взошли. Вызреть до покраснения в компостной куче ну никак они не могли.

Grooms писал(а):Читать далее документ Российской Академии

Спасибо Grooms за документ.

Кузинамама писал(а):

lucienna писал(а):чтобы размягчился

с этим тоже - не перестараться....

А иногда и жаба душит. Большой, красивый помидор проквасить, семена выпустить, а сам выбросить.

Grooms , спасибо. Полезный документ. Записала на корочку.

Кузинамама писал(а): А когда томаты из компостной кучи "лесом" всходят? Ясно, что туда выбрасывала только не вызревшую зелень, спелые или в переработку ушли или в салат, однако взошли. Вызреть до покраснения в компостной куче ну никак они не могли.

Все правильно. Часть семян становится физиологически спелой еще в зеленых плодах. Просто после сбраживания в пульпе их качество повышается. в том числе и шкурка становится более твердой. А прорастание семян внутри плода тоже имеет причину. У перезревших плодов уменьшается кислотность сока(консерванта своего рода), что и стимулирует преждевременное прорастание.

Коричневые точки на семенах томата.
Болезнь? Сортовая особенность? Заготавливать? Выбросить?

Удобно? Быстро?

Grooms писал(а):Коричневые точки на семенах томата.
Болезнь? Сортовая особенность? Заготавливать? Выбросить?

Семена с такими точками я выбрасываю - их же немного в общей массе.

Цитата:
"В промышленных условиях вместо ферментации семенную массу обрабатывают 0,7%-ным раствором соляной кислоты из расчета 7 мл кислоты на 1 кг семенной массы. Семенную массу размешивают на протяжении добавления кислоты. Размешивание продолжают 40 минут, пока гелеобразная масса значительно не размягчится или растворится. По окончании процесса ферментированные семена промывают, наполняя емкости с семенами водой, массу перемешивают с целью извлечения остатков плодов, которые сливают. Емкость наклоняют и аккуратно выделяют плавающий мусор. Семена остаются на дне контейнера. Отмывание водой повторяют несколько раз, добавляя в контейнер каждый раз чистую воду, пока все остатки плодов не будут удалены. Семена при этом останутся чистыми на дне ведра. Вместо слива воды можно также перетереть мезгу на сито."

Точь в точь, только вместо ведра - стопка, вместо соляной кислоты - собственный сок. Вместо 40мин - 2-3 дня. .

добавлю к посту Грант о созревании семян в зеленых помидорах:
Где-то прочитала, что семена лучше брать не со зрелых, а бурых томатов. Вроде, семена тогда высокого качества и с отличной всхожестью (и темных точек на них не бывает). Не знаю, эта ли причина повлияла на мои семена от покупных томатов... Дело было где-то в декабре, или январе... Купила помидоры в магазине на салат - красивые, ровненькие, как теннисные шарики, на кисти, а на ней штук по 7, междуузелья короткие, этакие крепыши! Были чуть недоспелые и, как позже выяснила, подмороженные (в тепле отошли и расквасились). Я возьми, да и собери семена! - и безо всяких танцев с бубном просто перетерла семечки между двумя тряпицами (сразу отошла пленка), переложила на салфетку, подсушила. Посеяла в апреле, по приезду с отпуска, чисто ради эксперимента. А результат такой: взошли, как реактивные, росли крепкими, на кусту достаточно обильно и самое главное - такие же крепенькие, срезали кистями. Один минус - растут в ОГ, основной урожай уже собрала, как написала выше, чтобы "убежать" от ФФ, не знаю, соберу ли семена... И что это, сорт или гибрид? для ОГ или ЗГ? Благо, лето было сухим и жарким.

Кстати, семена всегда собираю при помощи тряпки или льняного полотенца, перетирая между тканью (аналогично двум губкам), потом туалетной бумагой, или салфеткой промокаю ткань, на бумагу отходят все пленки - и ткань готова к следующей партии семян!

возможно, не получилось наглядного примера - это надо одному делать, а другому фотать!

Таня! Все очень понятно и наглядно! Не волнуйся! Спасибо! Единственное, что семена-то давно уже заготовлены. Теперь на следующий год все перепробуем.

а у меня еще не закончена заготовка семян - с томатами в этом году засада - очень плохо зреют.

Татьяна Беликова писал(а):Где-то прочитала, что семена лучше брать не со зрелых, а бурых томатов. Вроде, семена тогда высокого качества и с отличной всхожестью (и темных точек на них не бывает).

Цитата: "Одиннадцатый этап продолжается 8-15 дней (у разных сортов). К концу этапа прирост семян заканчивается, плод достигает бурой спелости. После дозревания таких плодов выделенные из них семена по посевным качествам имеют показатели I класса. "

Ну вот, век живи, век учись! Пойду сейчас, соберу тогда семечки с Мармеладного... а то лежит на подоконнике, загорает

Да, еще фотку покажу - уже писала, что жируют у меня в этом году помидоры, особенно тяжко пришлось Поцелую Герани - при его особенном строении от таких "томатиков" на многоплодной кисти кусты развалились, аж колья повалили, многие поломались... вот такие "малышки" у меня на ладони:

а ведь не один год употребляли эти томатики, как черрики!

Татьяна Беликова писал(а):Ну вот, век живи, век учись! Пойду сейчас, соберу тогда семечки с Мармеладного... а то лежит на подоконнике, загорает

Семена следует выделять только из хорошо развитых, вполне дозревших здоровых плодов, не доводя их до размягчения. Семена из перезревших плодов обладают несколько пониженной всхожестью.

Молодца, а почему перцевидный нУ совсем не перцевидный? Раскормила ты его, иш как отьелся

ХотЮ.

sokol писал(а):ХотЮ.

тожа хОсю

Татьяна Беликова писал(а):Где-то прочитала, что семена лучше брать не со зрелых, а бурых томатов. Вроде, семена тогда высокого качества и с отличной всхожестью (и темных точек на них не бывает).

Двенадцатый этап характеризуется полной биологической спелостью плодов первого соцветия. Семена способны прорастать без дозревания плодов, а иногда (при длительном хранении зрелого плода) прорастают до образования семядольных листиков внутри плода. На этом этапе завершается формирование всех сортоотличительных признаков у помидоров (окраска, размер плодов, их вкус и др.).

Этапы развития растений (помидоров)
http://www.valleyflora.ru/etapy-razviti ... dorov.html

Grooms писал(а):Этапы развития растений (помидоров)
http://www.valleyflora.ru/etapy-razviti ... dorov.html

спасибо за ссылку - буду изучать!

Всем добрый день! У кого-нибудь есть опыт с томатами Гусиное яйцо, Сорс, Каскад?

Анна Логинова, Анна, Сорс мы тут многие сажали на пробу. Год или два назад, запамятовала. Кистевой томат, в кисти штук 8-9-10 вроде, для банок подойдет по размеру. Вкус средний, у кого то и ниже среднего был, урожайность неплохая. Это по памяти, может, девочки еще что напишут.

Анина, спасибо, я как раз для консервации ищу

Анна, я Сорс испытывала два года подряд, выращивала по два куста в теплице. Урожайный, для консервации хорошо подходит, но у меня с ним вот что произошло. Сначала было все замечательно, один из первых до крыши дорос, и, как-то раз приезжаю на дачу, вся теплица зеленая и красивая, а оба куста Сорса желтые с ног до головы. Притом, росли в разных концах теплицы, пришлось выдернуть. Решила на следующий год опять попробовать, и в точности такая-же история случилась. Остальные помидоры до конца сезона нормальные были. Видимо, Сорс к какой-то бяке неустойчив, которая в моей теплице существует. Больше не выращиваю.
Вот старую фотографию нашла, правда он здесь еще зеленый.
ссылка не работает

А Спринт таймер сажал кто нибудь? Семена мне из незалежной привезли. Пишут на пакете- "великоплодный".

Кузинамама, не сажала , но очень хочется...)))

Поделюсь

fisherka писал(а):Анна, я Сорс испытывала два года подряд, выращивала по два куста в теплице. Урожайный, для консервации хорошо подходит, но у меня с ним вот что произошло. Сначала было все замечательно, один из первых до крыши дорос, и, как-то раз приезжаю на дачу, вся теплица зеленая и красивая, а оба куста Сорса желтые с ног до головы. Притом, росли в разных концах теплицы, пришлось выдернуть. Решила на следующий год опять попробовать, и в точности такая-же история случилась. Остальные помидоры до конца сезона нормальные были. Видимо, Сорс к какой-то бяке неустойчив, которая в моей теплице существует. Больше не выращиваю.
Вот старую фотографию нашла, правда он здесь еще зеленый.
]

Аналогично! Я на второй год уже не сажала!

Я Сорс тоже не сажаю уже, у меня с ним любви и взаимопонимания не получилось . Листья вечно росли под острым углом, впечатление, что ему не хватает фосфора.

Александра! Самые вкусные томаты в открытом грунте это Малахитовая шкатулка и Батяня, Розовый мед, Кардинал , Пудовик, Хурма и черри Барбарис и черри Ира и Кира.

В теплице самые вкусные это Липецкие яблочные и Розовый спам и Розамарин фунтовый , Женарос, Малика.

Самые урожайные и здоровые растения в моей теплице это Гилгал и Белле. Так много плодов, но вкус на 4.

Пинк Парадайз тоже вкусный(посадил на пробу впервые) -но плоды мелкие. Не буду сажать больше. Розовый спам гораздо вкуснее и урожайнее. В теплице очень хорошо удается Розовый мед-но я не сажал. два года просто супер был такой сорт.

Света,он вкусный, в засолку хорош? Не пасынковала?Я для подружек выращиваю пару кустиков для веранды,мне нужен урожайный и невысокий

Я тебе канарейку и Black plum приготовила

Еще на пробу сегодня оказался очень вкусным Розамарин.

А мне он не понравился в прошлом году. Не лежкий. То есть плохо хранился. Иногда трескался. Вкус не плохой. И внешне, по размеру похож на Пинка Парадайза.

Да, не лежкий. Достаточно посадить один куст и все... А у меня наоборот плоскоогруглые крупные до 300-400 грамм, розовые.

Семечка_я писал(а):Очень порадовала аккуратностью и урожаем Интуиция F1, в засолке не лопается и мясистая.
Сверху еще две кисти не вошли, но они "враскоряку".
Я вела в один ствол, кто выращивал в два - поделитесь, плиз, результатом.

Вспоминается мне, что кое-кто, совсем недавно, говорил, что Интуиция не понравилась.
Я Интуицию в два ствола веду. Уже писАла, что выращиваю ее каждый год, так как никогда не подводит. В этом году плоды мельче, чем обычно, но, как всегда, много. Сейчас уже горизонтально ползет под крышей и кисти в проволоки свисают.
Вот здесь видно оба ствола. Мне кажется, что на каждом из них столько-же плодов, сколько у тебя на одном.
ссылка не работает
Вот тут, из форточки, тоже Интуиция торчит.
ссылка не работает
Раньше еще Увертюру (НК) выращивала, она очень похожа на Интуицию, и по урожайности, и по надежности. Но после многочисленного пересорта, пропало доверие к НК, поэтому оставила одну Интуицию.

Так понятно, что они только для консервирования... В этом году понравился Тайфун - для этих же целей.
Продолжаю выращивать для заготовок в собственном соку Форте Маре. Тоже плоды меньше, чем обычно, но в литровые банки самое то.
ссылка не работает
Новинка Форте Мальтезе получился еще мельче, чем Форте Маре. Но этот год не показатель, буду дальше испытывать.

Девочки, всем спасибо за ответы. А может этот Сорс какой-нибудь недолгоживущий? Ну там - с коротким периодом вегетации? Все-таки попробую на следующий год, семена-то купила, а таблеток от жадности - нету нигде

Чарли 83 писал(а):Да, не лежкий. Достаточно посадить один куст и все... А у меня наоборот плоскоогруглые крупные до 300-400 грамм, розовые.

диаметр какой? У меня у обоих примерно 7-8 см. Иногда у Розмарина попадались чуть крупнее, но не каждый плод. Вообще, я поклонница некрупного томата.

Кузинамама писал(а):А Спринт таймер сажал кто нибудь? Семена мне из незалежной привезли. Пишут на пакете- "великоплодный".

Я садила в этом сезоне, мне с Калининграда присылали. Очень понравился. Что-то фото в keep не загружаются... Позднее выложу.

Как и у тебя 7-8, первые до 10 см.

Здравствуйте, все!
Мои пасынки цветут и завязывают помидорки!