Мультиварка - чудо-кастрюлька

[Гала28]

Муж сегодня ездил в аптеку за заказанной Эвиталией. Кстати, она не в пакетиках (как сказали мне ранее), а во флаконах. Уже заквасила. Так как мультиварка на сегодня занята (тушила капусту на ужин)...разлила молоко в баночки ,закрыла две железными завинчивающимися крышками и одну пластмассовой и ....(в инструкции написано...в теплое место)...взяла старую куртку-пуховик и укутала в неё.

[анна174]

Ну вот и мы созрели для мультиварки. У всех больные желудки. Теперь задача выбора. Вот и хочу спросить у вас, какую лучше купить? У сына есть Леран, но мне не понравилась. Мясо полусырое получилось, никаких инструкций, тем более рецептов с ней не было. Хочу хорошую, много отзывов прочитала. Кто хвалит тефлон, кто хает. Сама была свидетелем разговора, две женщины выбирали мультю. Одна другой говорит, керамику не бери, у меня сразу откололось на чашке, бери тефлон, другая, так он царапается сильно, надо очень аккуратно, я не смогу. Так и ушли не с чем. Мне надо что бы каша получалась, как в садике, разваристая, не сбегала из мульти. Плов крупинками, выпечка пропекалась. Ну и в супе мясо не было жестким. Вот сколько требований. У вас уже есть опыт работы с мультей. Какая подходит под мои желания? У Володи панасоник, у кого то бренд, вот и думаю какую выбрать, может еще какие то хорошие появились? Надеюсь не сочтут за рекламу. Всем большое спасибо!

[анна174]

Ой, еще забыла спросить. На что нужно еще обращать внимание при выборе мульти? Какие функции, программы что бы были? Я так поняла, не во всех есть книга рецептов?

[Ленусичек]

анна174, А, какие программы вам по душе. Такую и покупайте. У меня Редмонд книга рецептов есть. 100 рецептов.

[Пузенко Наталья]

Анна, у меня Панасоник, а родне в подарок всем Скарлет покупала- отлично и то и другое, но цена у Панасоника выше.....

[Анина]

анна174, У меня Панасоник и большая и маленькая для каши. Режимы: гречка (там же рис отвариваю); плов (крупинками не очень получается, но в целом вкусно); молочная каша (варим и пшено и геркулес - отлично); выпечка (делала зимой бисквиты, и пеку шарлотку) ; тушение (это как раз для супов и прочего); варка на пару (постоянно пользуюсь, в основном куриные грудки, получаются очень вкусные, сочные, овощи тоже хороши, мне кажется оттого, что закрыта она герметичнее, чем кастрюля на плите).
Девочки вон йогурты делают и топленое молоко, в моей нельзя наверное, не разбиралась толком. Чаша тефлон. Достаточно купить ложку, лопатку, ковш - и никаких царапин. Сковородки же используем.

[Кузинамама]

Да йогурт на Эвиталии в Рolarise отличный. И вообще я довольна этой кастрюлей самоварной. И чаша керамика опять же.....

[Анина]

Кузинамама, Ларис, а у тебя какая? Я хочу еще мультиварку-скороварку купить, вон Нина стерилизует в ней банки

[Кузинамама]

Добрусь до дачи посмотрю точнее какой именно Polaris.

[анна174]

Спасибочки! Сегодня проехались по магазинам, в общем что есть, так в основном Леран, все нахваливали. Есть много видов Редмонт. Панасоник есть на 4.5, Бранд 30502, но чашка черная, а не белая, но говорят керамика. Есть еще Бранд мультискороварка каптильня, но там программ мне показалось мало. Про Редмонт сказала, что всю партию 26 шт вернули, за то там столько программ! Сначало думала, чтоб кашку по утрам варить, а теперь и хлебушек и йогурт не плохо бы. Когда вещь одна, берешь и все, и голова не болит. А когда такой выбор, голова кругом. Жду еще ваших отзывов. Ну помогите с выбором плиз

[Кэти2]

анна174, по-моему, одной не обходишься. И больше информации в сайте, где всё о мультиварке-скороварке. Ссылку скину (если надо?) завтра-послезавтра, как буду в городе, дома.

[Кузинамама]

Кузинамама, Ларис, а у тебя какая? Я хочу еще мультиварку-скороварку купить, вон Нина стерилизует в ней банки

Скороварку я тоже куплю, а мультя у меня Polaris PMC 0517 AD и у Полины такая.

[Людмила-М]

Анина,Кузинамама, Нина, Лариса не купили мульти-скороварку? Тоже хочу но с выбором застопорилась

[Кузинамама]

Скороварку - нет еще не купила. Надо у Полины спросить, она вроде довольна своей, может зайдет сюда, что-то она опять пропала....

[Людмила-М]

Да, хотелось бы от наших пользователей скороварки услышать совет. Мне загорелось, хочу до сентября купить
Надеюсь, что с Полиной все хорошо.Может битва с урожаем?

[Анина]

Я тоже пока не купила. Буду покупать, когда с дачи вернусь. Еще у Тани- Кэти вроде скороварка есть.

[Аленка]

Я на Бранде остановилась ( пока тоже не купила, но уже выбрала). Ту которая с копчением.

[анна174]

Всем спасибо за подсказки и рассказы! Купила Бранд 502. Уже попробовали рисовую, геркулесовую, гороховую каши. Действительно вкусно! Распаренные, как из печи. Плов тоже понравился, не сухой и не размазня, самое то. На скороварку коптильню тоже смотрела, но там некоторых программ нет, ее в дополнение брать, тогда классно.

[Кузинамама]

Я на Бранде остановилась ( пока тоже не купила, но уже выбрала). Ту которая с копчением.

Аленка, обоснуй свой выбор пожалуйста , что привлекло, мне тоже надо....

[Аленка]

Ларис, да обосновывать то нечего. Просто у меня мультя Бранд, я ей довольна, вот и решила, что МВ-скороварку такую же брать. А функция копчения утвердила меня в правильности моего выбора.

[Людмила-М]

Аленка, вот ведь! Тебе легче было с выбором
У меня Панасоник, а скороварки Панасоник не нашла

[Кузинамама]

Народ, на каком режиме икру кабачковую делаете? Сегодня готовила - заплевала икра всю крышку.

[Анина]

Ларис, на выпечке. Крышку, да, сразу протирать надо.

[tab301]

Делали в мульте кабачковую икру на программе Выпечка по рецепту Тамары (Анина о ней упоминала в заготовках - пост 40), только овощи прокрутили все в мясорубке еще сырыми - очень вкусно получилось.

[ЛинараГарипова]

Здравствуйте)
У меня мультиварка REDMOND RMC-M10, она меня спасает во все времена. Зимой живет со мной в квартире, летом на даче. Готовлю в ней все, всегда выходит вкусно и сочно.А главное быстро, манты и пельмени на пару готовы в миг, а пирожки какие аппетитные и румяные получаются.Сейчас начинаю готовить в мультиварке на зиму, в огороде соберу ягоды и с вечера варю варенье
Сейчас думаю начать готовить холодец, может кто-нибудь уже готовил? Еще думаю маринад сделать,чтобы зимой с пельменями)

[Анна ВВВ]

Линара,а что за маринад такой?

[Людмила-М]

Аленка, а ты функцию копчения используешь? Если да, то что коптишь?
И можно объяснить бестолковым, чем, кроме времени приготовления, скороварка отличается от мульти? Может в ней можно что-то такое готовить, что в мульте не приготовишь? Хожу в магазине, круги нарезаю и никак не решусь купить.

[va-spb]

чем, кроме времени приготовления, скороварка отличается от мульти? Может в ней можно что-то такое готовить, что в мульте не приготовишь?

С помощью сковороды и кастрюли можно приготовить всё.
А всё остальное улучшает нашу жизнь на кухне.
Мультя готовит долго, но без нашего присмотра.
Скороварка - "взрывоопасная, шипящая" штука, но как быстро готовит! Я помню нашу алюминиевую советскую скороварку. Вместо двух часов мясо за 30 минут. Фантастика!
А фритюрница, а аэрогриль, а микроволновка?
Надо определить для себя - как часто нам нужна та помощь, что может нам оказать тот или иной прибор.
В мульте я варил гороховую кашу, как та, что кормили нас в армии.
Варил два часа, не менее. Только тогда она приобрела нужный вкус, хотя была съедобна гораздо раньше. В скороварке она точно сварится быстрее и будет вкусной. Но кашу такую я ем раз в год, скороварку для этого не куплю. Хотя, если бы были деньги и место, то накупил бы всяких приборов и приборчиков.
И для холодца скороварка отличная помощница, но варим один раз в году, да и то, в последнее время, не каждый год.

[Людмила-М]

Володя, спасибо! Я всё это понимаю, места мало и поэтому хожу и думаю, сколько времени она будет использоваться и сколько просто простаивать. У меня уже есть прибамбасы, которые просто стоят, использовались раз и фсё! Поэтому и спрашиваю, почему покупают скороварку те, у которых уже есть мультиварка.

[Анна ВВВ]

У меня скороварке лет 25,стоИт без дела.Как первый раз паром обожглась,теперь боюсь ее

[Михална]

А моя советская скороварка уехала на дачу,т.к. после ремонта на кухне плиту заменили на индукционную и ставить эту скороварку нельзя. Я её очень любила и теперь с ней на даче время экономится.

[Аленка]

Аленка, а ты функцию копчения используешь? Если да, то что коптишь?

Люда, пока не использую, т.к. скороварка еще в проекте.

[Людмила-М]

Аленка, извини ! А я тебя терзаю Непоняточка вышла.

[Аленка]

Людочка, терзай сколько хочешь. Это у Нины такая мультиварка с копчением ( если я не путаю ).

[ninyureva]

Так как у меня богатый урожай порея, решила приготовить «легкий» супчик.
Суп пюре из порея
Ингредиенты
Копченая грудинка ( можно мясо курицы) буквально 150 гр.
50 гр сливочного масла
2 стебля лука-порея ( у меня это было почти 500 гр.)
250 гр картофеля
1 морковка, потертая на терке.
1 литр бульона или воды
150 мл сливок густых ( у меня 35%)
1 ч.л. муки
2 ст л петрушки
соль и черный молотый перец
Способ приготовления
Грудинку мелко режем. Режем на кольца лук-порей и довольно мелко картофель.
В мультиварку кладем сливочное масло, обжариваем в нем грудинку, добавляем порей, морковку и картофель и готовим на небольшом огне минут 5. Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. Я ставила на программу "Выпечка", она у меня 40 минут.
Добавляем сливки, бульон( или воду). Закрываем кастрюлю крышкой и даем покипеть на среднем огне до полной готовности овощей.
Взбиваем суп в блендере( я взбивала прям в мультиварке) или оставлаем его как есть, солим, перчим по вкусу.Если получился густоватый, можно развести сливками или бульоном. Как следует прогреваем его и подаем, присыпав петрушкой и тертым сыром . Вкусный необыкновенно, уж на что мой привередливый, не вытянешь слова, а здесь сам сказал, что ну очень вкусный суп. Советую, не пожалеете.
Приятного аппетита!!!
Аленка, ты права, это у меня скороварка - коптиленка, правда сейчас она у меня как автоклав работает.

[masleno]

Нина! У Вас есть такие программы на Мульте? - небольшой огонь, средний огонь.... Вы готовили на Выпечке? Тогда при чём здесь - "и даем покипеть на среднем огне до полной готовности овощей" ? Не поняла...

[Аленка]

она у меня как автоклав работает.

Нина, а что ты в ней готовишь? Тушенку?

[ninyureva]

masleno, Оля, нет,таких программ в моей мульте нет,готовлю на "выпечке", потому что температура готовки здесь дает возможность кипеть,поэтому и пишу "дать покипеть"
Аленка, Ален, делала я в ней и тушенку, очень вкусная получается, а сейчас использую для стерилизации .

[Аленка]

Нина, напиши , пож-ста как стерилизуешь

[ninyureva]

Ален, наливаю воду, кладу ткань на дно, ставлю банки, в эту скороварку у меня входит 3 банки 700 гр. Банки закрыты крышками, но не до конца. Выставляю режим "суп" и время 20 минут. После сигнала окончания, даю немного спуститься давлению, иначе, если сразу открыть, может сорвать крышки с банок. Достаю и докручиваю до конца и переворачиваю, Все.

[Аленка]

Нина, а тушенку так же банки до конца не закатывать? Окончательно закатывать только после того , как достанешь?

[ninyureva]

Аленка, Алена, тушенку сразу закатывать до конца и ждать, полного остывания скороварки.

[Ким]

. Выставляю режим "суп" и время 20 минут.

А почему так долго? Это ж в скороварке, под давлением? Или эт именно для тушенки, чтоб клостридии погибли?

[ninyureva]

Ким, Полина, эта скороварка сначала набирает давление, это где то минут 10, и только потом уже кипятит, т.ч. получается 10 минут.

[klav]

ninyureva, а можно вас попросить про тушенку поподробнее, как вы её делаете. Мне полтора месяца назад подарили Редмонд М150. Я пока только учусь в ней готовить и , главным образом, по книжечке с рецептами всё делаю. Которая с мультёй в комплекте шла. Вот я делала тушенку на "томлении", но это был эксперимент. Очень вкусно, в собственном соку и мясо потрясающее нежное.Сделала и мы сразу съели. А вот как её приготовить, что б в банки закатать и без опасения её хранить, я не знаю. А хочется очень сделать .
Ой, какое это чудо- мультиварка, как с ней всё таки удобно жить.

[ninyureva]

klav, в мультиварке тушенку я не делаю, в ней низкое давление, а для тушенки для хранения нужна скороварка, в ней высокое давление. В мультиварке, если готовить, то как в обычной кастрюльке, сначала долго ,долго варите мясо со специями, потом раскладываете по банкам, стерилизуете и закатываете.

[klav]

ninyureva, спасибо, понятно. А я подумала, что вы в мульте делали.

[НаташаКостюк]

Искала маленькую, но качественную мультю для дачи. Купила REDMOND RMC-M10, весь сезон служила мне верно, сейчас перевезла в город и очень довольна. Готовит отменно: каши легкие, нежные, воздушные, курица и рыба очень сочные и ароматные, вчера делала плов - мясо не жесткое, рис наваристый, рыхлый, не слипся. Пока мультя готовит я занимаюсь своими делами, здорово, что стала обладателем такой современной и модной техники с которой в своем возрасте могу "говорить" на ты.

[Аленка]

Похоже дождалась я своего часа. Акция на мультиварку-скороварку Бранд, на 2 тыс. дешевле получается. Зафтря хочу заказать, только жаль, что чаши к ней доп. без нагревательного элемента сейчас в наличии нет.
http://www.videobrand.ru/viewitem/207/k ... 0.html#otz

[ninyureva]

Похоже дождалась я своего часа. Акция на мультиварку-скороварку Бранд, на 2 тыс. дешевле получается. Зафтря хочу заказать, только жаль, что чаши к ней доп. без нагревательного элемента сейчас в наличии нет.
http://www.videobrand.ru/viewitem/207/k ... 0.html#otz

а эта не подойдет?
http://www.videobrand.ru/catalog/47/aks ... tml?page=3

Ввела в заблуждение, увидела, что нет в наличии.