Горох, фасоль

[Галина Мишанькина]

Горох "Ника" в прошлом году меня удивил-.невысокий.но из каждой пазухи выдавал по 2 стручка.Урожайность порадовала, смогли даже наморозить на зиму

[анна174]

У нас в основном продают Амброзия, Глориоза. Вот купила Жегалова 112, он хоть высокий, но а на вкус посмотрим.
Жаль, что я не из Свердловской обл., а то у меня тоже д.р 11 марта

[Галина Мишанькина]

У нас гороха сортов много, сажала28 сортов.На семена оставила только "Карину","Комби","Сахарок","Талбот", "Кузнечик", ", "Афиллу",Нику"-вот такие наши пристрастия.И, конечно, горох Ирины-ТИгРы Анна,поздравимся все вместе-земляки, однако.

[lucienna]

У нас в основном продают Амброзия, Глориоза. Вот купила Жегалова 112, он хоть высокий, но а на вкус посмотрим.
Жаль, что я не из Свердловской обл., а то у меня тоже д.р 11 марта

Жегалова 112 сахарный горох, вкусный. Не очень он высокий. у меня с метро выростал.

[анна174]

Галя! Спасибо! Записала, может еще привезут.

Людмила! Спасибо! Радует, что вам понравился вкус, а 1 м маловато, надеялась на большее.

[tartaly]

Здравствуйте, у меня сын очень любит горошек, поделитесь пожалуйста кто-нибудь парой зернышек горошка Ирины-Тигри.Очень хочется развести, а то у нас одна Амброзия в магазинах.

[Aleksan9ra]

Сегодня посадила грядочку гороха сорт Сахарный от Семко и Афилла Рус.огор.
Горох никогда не замачиваю, сажаю на грядку в два ряда достаточно часто (8-10 см.)
Сначала раскладываю горох сверху по земле, чтобы было ровно и красиво, а затем пальцем надавливаю на горошину и сажаю ее в землю на глубину 5 см. Прохожусь по грядке веерными граблями и все.

[ksuta]

А я в этом году посажу горошек Телефон( телеграф), Про этот сорт узнала на форуме,долго не могла найти в продаже. По описанию вырастает до 200см.созревает постепенно,длительно обеспечивая урожаем. Вообщем летом посмотрим соответствует ли описанию

[трофи]

У нас гороха сортов много, сажала28 сортов.На семена оставила только "Карину","Комби","Сахарок","Талбот", "Кузнечик", ", "Афиллу",Нику"-вот такие наши пристрастия.И, конечно, горох Ирины-ТИгРы Анна,поздравимся все вместе-земляки, однако.

А чем Вам Комби понравился? Просто я тоже купила семена, а мне их родственники раскритиковали-говорят-крупные стручки, значит на растении их будет мало-не сажай. Поделитесь опытом, пожалуйста!

[Галина Мишанькина]

Да,стручки крупные, но зато по 2 в пазухе, если его не переращивать-вкусно, если проворонили-пробланшировали-и в заморозку.

[Andrey12]

Может подскажите, что более эффектно для борьбы с тлёй на бобах и как применять?
В наличии - полынь, немного табака.
Что касается фасоли то у меня неизвестный сорт - нашел семечко среди маша, но урожайный, хотя и кустовой, а спаржевая - возни больше да и мало съедобна.

[fisherka]

Впервые решила попробовать вырастить спаржевую фасоль (сорт Ксера). Теперь возник вопрос - когда ее нужно снимать? Уже пора, или еще подождать?
ссылка не работает

[lucienna]

fisherka, мне кажется пробовать надо. Она должна быть мягкая, хорошо жеваться. Если жесткая, то усе, поезд ушел.

[Esme]

Танюша, на мой взгляд она у тебя совершенно готова к употреблению. Разрежь один стручок поперек. Если фасолинки еще мелкие (с пшеничное зерно), а створки толстенькие - самое оно.

[fisherka]

Девушки, спасибо! Один стручок разрезала - фасолинки очень мелкие, как раз, как зернышки, а толщину стенок не помню. И пожевать не додумалась. Так... теперь нужно срочно рецепты искать или замораживать.

[Esme]

Танюша, я первую в борщ сегодня положила. В теме заготовок (или овощных блюд) выкладывала рецепты в прошлые годы. Нравится тушить ее пополам с мясом в томатном соусе. Можно порезать, отварить, слить воду, бросить на сковородку с маслом и залить яйцами. Вкусно по любому.

[RAZUM42007]

Вот и поспел первый урожай вигны.

[Esme]

А моя вигна, такая-сякая, доросла пока мне только до колена, хотя сеяла всю фасоль в одном месте одновременно. Обычную спаржевую уже едим, а эта о чем-то задумалась...

[Кэти2]

Впервые решила попробовать вырастить спаржевую фасоль (сорт Ксера). Теперь возник вопрос - когда ее нужно снимать? Уже пора, или еще подождать?

Этот сорт - мой любимый. Самая тонкая, какую видела (перепробовала). Просто на 2-3 части, и сварить на 5 мин. Потом жарить с луком и чесноком (его позже класть). Можно мариновать. Я обычно заморозила их после бланшировки. Если надо на семена, то несколько оставить. Они очень долго дозаривают, не как другие фасоли. Зерна мелкие, что мне очень нравится. Собираю, как ширина 5мм. Если опоздаю, то оставлю на семена.

[Кэти2]

В добавок к жаренным хорошо добавить жаренные кусочки из сосисок. В инете полно рецепта салата со стручковой фасолью. Удачи и приятного аппетита.

[Вена]

Или вегетарианское рагу: кабачки, фасоль, морковь, лук + постное масло. Тушить и солить/перчить по вкусу.
Я свою сегодня набрала и уже фсе, скушали

[fisherka]

Этот сорт - мой любимый.

Таня, так я и купила этот сорт, после того, как ваших отзывов начиталась.
Вчера собрали, сделала по рецепту из интернета в сырном соусе. Получилась огромная сковородка (по незнанию, сильно много отварила). Почти все съели за вечер. Муж еще просит. Боюсь, что на заморозку не останется. Да, и на семена оставила несколько стручков.

[Марина62]

Спаржевую фасоль ни разу не сажала(даже не видела )живьем, а вот горох Тигры( спасибо Гале Esme в этом году... уже наелись и вчера чищеного 5л ведерко отварила и заморозила, вымахал более 2м

[RAZUM42007]

Этот сорт - мой любимый.

Таня, так я и купила этот сорт, после того, как ваших отзывов начиталась.
Вчера собрали, сделала по рецепту из интернета в сырном соусе. Получилась огромная сковородка (по незнанию, сильно много отварила). Почти все съели за вечер. Муж еще просит. Боюсь, что на заморозку не останется. Да, и на семена оставила несколько стручков.

А можно рецептик стручков с сырным соусом пожалуйста.

[fisherka]

Света, держите: http://zefira.net/sparzhevaya-struchkov ... nom-souse/
У нас морковки дома не оказалось, так что без нее делали.

[RAZUM42007]

Света, держите: http://zefira.net/sparzhevaya-struchkov ... nom-souse/
У нас морковки дома не оказалось, так что без нее делали.

fisherka спасибо!

[lucienna]

Девочки, озвучьте сорт, а то я видно пропустила.

[rosvo]

Ксера,кажется она называется

[RAZUM42007]

На заморозку готовсь...

[Andrey12]

Бобы и фасоль пока не все созрели, можно ли убирать недозрелые, вынув из стручков, и хранят ли их недозревшими, может кто в курсе? И ещё: можно ли перерабатывать фасоль и бобы в недозрелом виде?

[Ким]

Бобы точно можно, про фасоль не знаю. Можно из стручков и не вынимать.

[Бусяша]

Вигна!! Вот это да! Люди добрые может у кого есть её семена ? Или напишите, где покупали.

[Aleksan9ra]

Вигну я покупала в прошлом году просто в обычном магазине семена. Пакетик за 9 руб. Еще была удивлена. Но у меня из нее ничего хорошего не выросло. Было очень сухо, руки до нее не доходили. Вот даже нашла пакетик. Вигна овощная "Графиня" ф-ма Гавриш.

[Esme]

Люда, у меня эта Графиня тоже фиговая выросла (мне по колено), уход был неплохой, моя любимица туршевая от подружки показала себя весьма неплохо (только немного поздно, она, видимо, короткодневная).

[Вена]

Галя, у тебя такие же длинные стручки? Никогда не видела вигну в реале. Только бобы лет 18 назад держала, но тогда мне ее некуда было сажать. Еще удивилась, у карагандинской вьющейся спаржевой фасоли раза в 2 крупнее бобы.

[Esme]

Света, по колено у меня были кусты. Кажется, на одном выросло что-то похожее на стручок, он был см 20. Сразу не сорвала, а потом куда-то делся.

[Aleksan9ra]

У меня она выросла метра два и стручки были см.30, тоненькие, как шнурки. Я попробовала на вкус, что-то было твердое, не вкусное. Думаю надо начинать все сначала.

[Вена]

RAZUM42007 , Светочка, расскажи про вигну: как растет, что за вкус у стручков(что из них готовишь). Если спаржевая перерастает, то створки становятся тонкими и появляются вдоль кромок волокна. У ВИГНЫ ТАКЖЕ ИЛИ ОНА СОЧНАЯ ДО НАЧАЛА ЗРЕЛОСТИ?
А то давно читала в ПХ, но хочется из первых рук. Да, и как долго ждать стручков, может вегетативный период длительный, поэтому до сих пор нет в каждом огороде?

[RAZUM42007]

Семена вигны с чёрными, мелкими бобами "угостили" пакетиком из Китая. Там только фотография длинных стручков "по русски " была, остальное по китайски написано (это уже потом по стручкам , цветкам определила что это вигна). Так что инструкции никакой. Сажу как обычную фасоль в то же время, на таком же расстоянии, в обычную заправленную с осени перепревшим навозом грядку после свеклы, чеснока или капусты. Сначала медленно растёт, в отличии от обычной фасоли, плодоношение начинается в августе и до самых заморозков в начале сентября. Выращиваю её уже несколько лет и заметила что в солнечное и жаркое лето стручков завязывает больше чем листьев, а в дождливое и прохладное наоборот почти одни листья. Конечно же ей нужна опора,натянутый шпагат метра по полтора, два в высоту , по которой она плетётся и плоды чистые получаются. Нам хватает грядки длинной в 2,5 метра и шириной 1,20, три рядка в ней получается. Спаржевую фасоль никогда не садила по тому вкусовые качества сравнить не могу, но вигна понравилась. В пищу срываю стручки зелёного цвета длинной примерно...ну как на фото выше в сообщении 577, пока они не начали белеть. Бывало срывала и белёсые, резала и готовила никаких волокон не наблюдала, но они уже не такие сочные как зелёные. Готовлю с порезанной вигной икру баклажановую и кабачковую (я все овощи нарезаю кубиками, тушу и потом в банки закатываю), нравятся овощные подливы с ней и тушёное мясо. Замораживаю, порезанную сантиметра по 2-3, зимой использую и в зелёный суп, и как выше писала. Ну вроде как-то так.

[Бусяша]

Так где-то надо искать знакомых из Китая. . Я прямо спать не могу, почему у меня нет этой вигны

[va-spb]

Алла и Светлана живут рядом (предположительно). Алла переезжает ближе к нам. Возможно, что она может привезти немного семян от Светланы.
Если у них будет такая возможность. Хотя у них столько дел, что возможно им не до вигны.

[lucienna]

На вскидку нашла ссылки по вигне http://semcity.ru/semena/semena-ovowej/vigna
http://www.semenagrad.ru/3-7.html, а тут еще и томатов много

[Aleksan9ra]

Прошу прощения, что так получилось.

[lucienna]

А вот еще одна.http://www.semenagrad.ru/3-7.html

СМ выше, я ее уже дала

[Лес]

В этом году, добрый человек, подарил мне семена спаржевой фасоли, название не известно, семена коричневые мелкие, стебли плетистые, ну очень высоко поднимается, цветет сиреневыми цветами, урожайная, а стручки...я таких длинных еще ни когда не видела, я вообще сначала не могла понять где они, какие-то ниточки висят и вот
на вкус (приготовленная) очень вкусная.

В прошлом году я еще не знала, что это вигна, Галочка подсказала, спасибо ей

Люда, похоже, тебе вигну подарили (это не название сорта).

Вы тут обсуждаете длину стручков, 20-30см, а мои так чуть ли не по метру были, на фото для сравнения ножевку положила, рулетки под рукой не оказалось. готовлю я её так же как и спаржевую фасоль, нравится.

[ХабИра]

Люда, у разных сортов длина стручков разная. Сеяла Графиню и Макаретти (кажется"Гавриш"), вот у первой стручки были до 1 м, у второго до 0,5 м. Лианы смотрелись экзотично .
В Хабаровске покупала семена вигны наших производителей-фасовщиков?, зачем вам ждать кого-то с китайскими семенами, тем более живущим в Московской области - спрашивайте в магазинах, торгующих семенами

[RAZUM42007]

Люда, у разных сортов длина стручков разная. Сеяла Графиню и Макаретти, вот у первой стручки были до 1 м, у второго до 0,5 м. Лианы смотрелись экзотично .
В Хабаровске покупала семена вигны наших производителей, зачем вам ждать кого-то с китайскими семенами, тем более живущим в Московской области - спрашивайте в магазинах, торгующих семенами

[Бусяша]

Уже два дня смотрю в магазинах, пока не попадались. А у наших продавцов спрашивать бесполезно, делают круглые глаза . Но найду, обязательно! До весны времени много.

[ХабИра]

Может быть, сейчас еще рано, нет массового завоза.

[ХабИра]

А! Забыла написать - всхожесть семян была "не айс", так что семян можно взять побольше, учитывая это обстоятельство.
Заглянула в Госсорт, там аж 8 (!) сортов вигны http://gossort.com/reestr/ree_03.html#523