Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Далее Рашида (Апорт Александр х Джонатан)
В регионе своего происхождения срок хранения истекает в феврале.
Снимал чуть недозрелыми, поэтому сохранились очень хорошо Гибрид (Апорт х Голден Делишес), Антоновка новая, Бессемянка мичуринская.
Гибрид хорошо сохранился, но не всегда набирает вкус. В теплое и солнечное лето вкус очень хороший. Из всех гибридов этой семьи пока зимует лучше всех. Растет отдельным деревом.
У Антоновки новой срок хранения заканчивается, у Бессемянки - вышел. Гибрид (Бель зимняя х Ренет Кассельский) х Превосходное
Хранится хорошо. Вкус очень хороший, мякоть нежная, сладкая чуть-чуть с кислинкой.
Из этой же семьи (к сожалению поленился сфотографировать) с таким же вкусом, но мякоть более рыхлая.
Его фотография на дереве
Еще один гибрид (Бель зимняя х Ренет Кассельский) х Апорт - не ожидал, поэтому не сфотографировал, но он оказался самым вкусным, мякоть более плотная с карамельным привкусом.
Его фото на дереве

Осень, гибрид прижился в кроне,может и зацветёт в этом сезоне.Антоновка новая супер!

Синап орловский,срок хранения подходит к концу.
Правда был сорван в октябре и хранился на балконе( по-возможности поддерживал температуру около 0 градусов.)
Кислота вся ушла,вкус приятный. Лето было хорошим,поэтому цвет такой желто-красный.В другие года обычно более зеленые.
Вес одного яблока 255 гр (на фото плохо видно)

nickn писал(а): ↑18.10.2020, 14:36 Решил подержать в холодильнике в полиэтиленовом пакете - такое ощущение, что стухла

А у меня ощущение, что всем сортам груш метод хранения в пакетах не подходит. Да и половине сортов яблок тоже.

Энди Таккер писал(а): ↑18.10.2020, 15:16

nickn писал(а): ↑18.10.2020, 14:36 Решил подержать в холодильнике в полиэтиленовом пакете - такое ощущение, что стухла

А у меня ощущение, что всем сортам груш метод хранения в пакетах не подходит. Да и половине сортов яблок тоже.

Поддержать температуру ближе к нулю, уменьшить градиент температуры, обеспечить влажность, а потом уже можно делать выводы.

Виктор,Омск писал(а): ↑18.10.2020, 15:28 Поддержать температуру ближе к нулю, уменьшить градиент температуры, обеспечить влажность, а потом уже можно делать выводы.

И зачем же в таких идеальных условиях (думаю не каждый дачник такими может похвастаться) вообще нужны пакеты?

Энди Таккер писал(а): ↑18.10.2020, 15:59

Виктор,Омск писал(а): ↑18.10.2020, 15:28 Поддержать температуру ближе к нулю, уменьшить градиент температуры, обеспечить влажность, а потом уже можно делать выводы.

И зачем же в таких идеальных условиях (думаю не каждый дачник такими может похвастаться) вообще нужны пакеты?

Пакеты для влажности, термоизоляция для поддержания мин.градиента температуры, а регулятор есть в каждом холодильнике.

Виктор,Омск писал(а): ↑18.10.2020, 16:22 Пакеты для влажности, термоизоляция для поддержания мин.градиента температуры, а регулятор есть в каждом холодильнике.

Дорогой тезка, каждому дачнику хорошо известно, что для хранения урожая в погребе, сарае или на лоджии пакеты не требуются. Их используют только в холодильнике для защиты фруктов от сухого воздуха (холодный воздух всегда очень сухой, даже если относительная влажность равна 100%). Влажность и градиент температуры регулировать невозможно - у холодильника просто нет таких органов управления. Регулятор в обычном бытовом агрегате служит только для установки нижнего значения температуры в камере. Обычно контроллеры температуры на заводе настраивают на дифферент в 2 градуса. Если Вы установили +1, то температура в камере будет плавно меняться от +1 до + 3 и обратно с интервалом 10-15 минут. Виктор, хотелось бы получить от Вас разъяснения - каким образом можно выполнить Ваше исходное указание:

Виктор,Омск писал(а): ↑18.10.2020, 15:28 уменьшить градиент температуры, обеспечить влажность

Энди Таккер писал(а): ↑18.10.2020, 19:12 Виктор, хотелось бы получить от Вас разъяснения - каким образом можно выполнить Ваше исходное указание:

Я не хотел бы уходить в термины и определения физических величин. Делайте просто- дополнительно заверните пакет с плодами термоизолятором, например, шерстяным материалом. Помогает при стратификации семян и хранении черенков.

Виктор,Омск писал(а): ↑20.10.2020, 01:21 Делайте просто- дополнительно заверните пакет с плодами термоизолятором, например, шерстяным материалом.

А еще можно окропить пакет святой водой и осенить крестным знамением. Тоже очень действенные методы...

Виктор, чтобы не сползать в пустословную полемику давайте вернемся к "печке", от которой и пошла вся пляска. Человек говорил, что в пакете его груши задохнулись ("стухли"). Имею аналогичный негативный опыт хранения груш в пакетах. В пакетах задыхаются и многие сорта яблок - та же Зорка, например. Все дело в повышенной чувствительности плодов к углекислому газу, который образуется при дыхании клеток. Таким сортам в хранении нужен хороший воздушный дренаж. И так же этой проблеме может помочь Ваш шерстяной шарфик?

Энди Таккер писал(а): ↑18.10.2020, 15:16

nickn писал(а): ↑18.10.2020, 14:36 Решил подержать в холодильнике в полиэтиленовом пакете - такое ощущение, что стухла

А у меня ощущение, что всем сортам груш метод хранения в пакетах не подходит. Да и половине сортов яблок тоже.

Хочу в подпол груши опустить, температуру сейчас, думаю, до десяти можно удержать, но влажность низкая, да и за порядочность мышей не ручаюсь, может в флягу или в кастрюлю на 30л сложить и решоткой накрыть, не у кого не было такого опыта или мысли в связи с этим?

M-Borki писал(а): ↑22.10.2020, 23:46 Хочу в подпол груши опустить, температуру сейчас, думаю, до десяти можно удержать, но влажность низкая, да и за порядочность мышей не ручаюсь, может в флягу или в кастрюлю на 30л сложить и решоткой накрыть

Поместил в свой подпол цифровой термометр - показывает не менее 12 градусов и днем и ночью. Слишком тепло для нормального хранения плодов. Условия в сарае или на веранде пока получше будут. Подпол у меня не очень большой, максимальная глубина примерно 1,80 м. Да и расположен весь под отапливаемой частью дома. Мыши-полевки - реальная проблема, даже отрава не всегда помогает. В прошлом году попробовал защитить от них картошку с помощью старых корыт для стирки белья. Такие, с высокими бортиками из оцинкованной стали. В хозяйстве уже давно не нужны, лежали без дела. Ставил мешки с картошкой прямо в них - помогло, мышам не по силам перепрыгнуть такой бортик. В этом сезоне хочу попробовать таким образом защитить яблоки. Штабель из ящиков размером 40х30 см в корыте умещается легко. Теперь главное дождаться нужной температуры. Когда заморозки станут регулярными и хранить яблоки в сарае станет нельзя, перенесу их сюда. К сожалению, приемлемая температура в подполе обычно устанавливается только в декабре.

Энди Таккер писал(а): ↑23.10.2020, 12:02...мышам не по силам перепрыгнуть такой бортик...

Наивное заблуждение... Однажды застала мышь в ванне в городской квартире. Мышь сначала запаниковала, заметалась,а потом решилась, выпрыгнула, и след простыл.
Дай-то Бог, и дальше мышам не сообразить.

Звезда севера писал(а): ↑23.10.2020, 12:37 Мышь сначала запаниковала

Я Вам не сказки рассказываю, а реальные факты: за всю зиму ни одна картофелина не пострадала. В подполе у мышей стресс случается редко и о своих сверспособностях они не вспоминают...) К тому же бортик такого корыта имеет отрицательный угол наклона и вскарапкаться по нему мышь тоже не может.

Меня больше беспокоит низкая влажность, емкость сгладит этот недостаток. Мыши, кстате, не трогают у меня картошку, может "канфеты" ложу вкусные). Неужели ни кто не пробовал хранить в полузакрытой емкости?