Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

И я вернулась! Опята была хорошая волна, но она наверное будет единственная в этом году. Так как всех видов были. В итоге 40 литров варёных вышло, упахались за эти три дня, теперь на работе буду отдыхать

Мы тоже опят набрали!

Опята жареные, очень вкусные.

кадриль писал(а): Вороночник рожковидный. В Европах-деликотес!! У нас не редкость. Но как заставить себя это в рот запихать!

Очень просто - при жарке незадолго до её окончания добавить на сковородку пару ложек белого сухого вина или ложку коньяку или другого крепкого алкоголя. Для опят, да и прочих грибов такая добавка тоже годится. Вкус существенно улучшается. (Вспомним ложку водки в кастрюлю с ухой.)

Кстати, в Европах у него ещё есть название Тромпет мертвецов. Один из популярнейших грибов, только, мелкий очень.

AI, мелкий? Ничего не растет в тех Европах. Мой экземпляр побольше хорошей лисички будет. Но там он был не один. С десяток, наверно.
fisherka, мы не ездим далеко. Лес рядом, туда и бегаем уже 30 лет. По нему могу сказать точно, что грибов стало меньше. Когда грибы есть, не важно сколько народа в лесу, всем хвататет. Раньше черный груздь багажниками друзья увозили, а сейчас за год пяток найдешь и все! Лисичек стало больше, опята не переводятся. Остальные уже лет 7 идут на спад.

кадриль писал(а): Когда грибы есть, не важно сколько народа в лесу, всем хвататет.

Ну не скажи... У нас в ближних лесах машину припарковать негде на лесной дороге. Ты на самом деле думаешь, что от такого нашествия, количество грибов не изменится? Да, можно и недалеко от города нормально собрать, но только если у тебя есть внедорожник, притом серьезный, чтобы подальше от толпы уехать. Всё подчистую вырезают... Еще и мох сдирают, чуть ли не граблями. Даже там где мы собираем, народу уже кошмар сколько. Мы, еще десять лет назад, могли и после рыбалки, часа в два-три заехать и набрать полный багажник белых. А теперь после обеда делать нечего - одни срезы найдешь.

У нас опята уже отходят, а белых с подосиновиками мы так и не дождались...

Андрей вначале недели были планы поехать в пятницу за грибами, но после твоего сообщения настрой пропал

Ну не знаю у нас грибов завал. Собирающих много, но все уходят из леса с полными корзинами опят.

Помимо опят что-то собирается сейчас?
Опята резиновые, как и лисички.
Сыроежки я больше люблю, попадаются?

Цветочек писал(а): Ну не знаю у нас грибов завал. Собирающих много, но все уходят из леса с полными корзинами опят.

У нас даже на рынке стало пусто. Неужели сошли, не успев как следует начаться?

А у нас вообще грибов нет. Видимо уже и не будет - прогноз с завтрашнего дня неутешительный.

Songbird писал(а): Помимо опят что-то собирается сейчас?
Опята резиновые, как и лисички.
Сыроежки я больше люблю, попадаются?

Сыроежек много и черных груздей ну и опята. Чуток белых, с червивыми шляпками и немного подосиновиков

А чего у белых шляпы червивые в этом году, дожди вроде бы как идут

Только вчера удалось попасть в лес, грибников и правда очень много.
После меня делать в лесу нечего, шучу. Начали попадаться совсем молоденькие беленькие, осенние подверезовики, 2 красноголовики всего нашли, опята за неделю сошли, или их так хорошо собрали.
Набрали снова немного молоденьких на консервацию, и взяли лопухи, красивые. Не понятно чего с погодой, будут ли они расти с холодными ночами или уже все, очень хочется в пятницу мотнуть за белыми или среди недели
Также пошли мои любимые сыроежки, но расстройство по белым... Несколько штук были чистые, у основной части ножки белоснежные, шляпы все обгрызенные червяками, практически нет живого места, даже у мелких, некоторые берешь в руку, а Шляпа в труху.
По несколько штучек нашли синяка и маслят

УсЁ! Не успев начать, в нашем лесу грибы кончились. Пусто! Пара моховиков, десяток лисичек, чуть солонины. Погода, правда шикарная. Мы выходили, народ входил. Никто не отказался от приятной прогулки по лесу, глядя в наши корзины.

Мы вчера с мужем так же гуляли по лесу. Опят еще очень много, но уже засолили и замариновали. Так что даже не нагибались за ними. Нашли немного рядовок, чернушек, сыроежек. По паре белых, подберезовиков. Муж нашел один подосиновик. Да, помимо серых рядовок, нашли и фиолетовые рядовки. Правда несколько из них оказались червивые.

Опята пошли, но мало.

Отвела душу. 16,18, и 19-го совершенно чистенькие, можно сказать без отходов, даже крупные чистые, а 21 уже с червячками, отходов много было.

А по моему маслята. Липкенькие. Законсервировать и на зиму объедение!

А в лесу кто был на этой неделе, есть за чем идти или валенки уже готовить пора?

Были сегодня в Закубежье. 52 белых, 4 красноголовика, 17 осенних подберов, 124 чернушки и пакет опят лопухов для соседской икры.

Спасибо, завтра тоже тогда сбегаю, может чего попадётся.
А мне уже в который раз твердят, грибов нет, холодно для них

Не было вчера , но, может, у вас еще есть

3 белых, 1 подосиновик, 2 чернушки, немного сыроежек.
Грибной сезон у меня закрыт, морозилки забиты,из маринованных только опята.

У нас на участке выросли 4 подосиновика и кругами красные сыроежки. Летом в этом году только лисички были и несколько белых в июне под дубом.

Закубежье. 8 белых, штук не знаю скока лопухов опят и.... 2 корзины чистейших чернух. Даже большие все чистые!

Антон писал(а): Были сегодня в Закубежье.

Сосед? Откель?
От меня Закубежье в 7.5 км по прямой и в 20 по дороге

Посевьево. " Актёр."

Антон писал(а): Посевьево. " Актёр."

Шеметово? А чего ж в Закубежье ездите за грибами? Далеко же.
А мы в Кузьмино, у нас грибы в пешей доступности

Да, Шеметово рядом. А ездим почему, не знаю Родители так приучили. Один раз в бурелом рядом ходилии за опятами.... Ёлки, заблудились и вышли к кабанячьей кормушке. Обратно быстрей дорогу нашли.

В Кузьмино были проездом. Да, хорошие там леса.

Опята пошли нормально.

Вот такие грибы растут на стволе старой яблони.
Каждый год вычищаю, выбрасываю, а может они съедобные?
В грибах плохо разбираюсь.

Это же вешенка! Она съедобная, зря выбрасываете.

Бусяша,
У меня была такая мысля, но не видела вживую, как растет. Теперь не буду выбрасывать. Но, наверное, для яблони не очень хорошо, что грибы на стволе .

А у меня в подполье кто-то вырос , черт его знает что за зверь , даж за опенок сначала принял

Я ж говорила - грибы разводи! А ты-Помидоры, помидоры! Вон, грибы сами выбрали твой подвал

grawicapa писал(а): черт его знает что за зверь , даж за опенок сначала принял

Мухомор
http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/uslovn ... o-rozovyj/

Помогите определить. Навоза на грядке нет. Закапывались пищевые отходы по осени. Попросили помощи (не у меня)

Ким писал(а): ↑28.06.2018, 20:45 Помогите определить. Навоза на грядке нет. Закапывались пищевые отходы по осени. Попросили помощи (не у меня)

Фулиго гнилостный (Fuligo septica)
https://wikigrib.ru/fuligo-gnilostnyj/

Лисичек уже в Серпухове соседи насобирали

Ким, плохо видно. Может, гриб Оленьи рога? Съедобный , если он. Разглядела, да он.

Подмосковные жители, как у нас с грибами? Есть что? Кто в лес ходил? Рассказывайте!

Ольгуня писал(а): ↑22.07.2018, 23:23 Подмосковные жители, как у нас с грибами? Есть что? Кто в лес ходил? Рассказывайте!

Сам ничего кроме сыроежек не видел.На рынке есть лисички и крупные.Еще была кучка подосиновиков.Знакомый нашел четыре белых.
Грибы вот вот попрут!

Был 5 дней назад, кроме лисичек и сыроежек пока ничего путного.

У меня тоже, кроме лисичек и сыроежек ничего. Один белый, и то только шляпка,ножка червивая. А еще два моховика. И всё

Спасибо! Жду с нетерпением, очень в лес хочется, а просто так гнать далеко

Привет. Сегодня ходили, 1 подберёзовик , 1 белый, мало сыроежек . Лес сырой, поганок много. Но...нет красных мухоморов. А они всегда с белыми идут, ну у нас вот так.