Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Барбарисса, да он)) дык маслом

Ким, просто маслом?
У меня есть бабушкин "секрет", может он и не секрет вовсе)))
Масло нагреть в сковородке, высыпать туда лук, перемешать, убрать с огня и через несколько минут соединить с овощами. Вкусно!

Ну вот, пошли уже и зимние салаты )))...

Мы вчера делали такой зимний салат (называю его "бедненьким", т.к состоит из отварной картошки, сол.огурцов, репчатого лука, хмели-сунели и душистого растительного масла) когда-то рассказывала о нем (всегда делаю большую миску, потому что быстро уходит):
Ну, и попробовала испечь тыквенный пирог. Приятного чаепития:

Пока еще не перешли на зимние салаты...

А мы уже не только на зимние салаты перешли, но и пироги печь начали. Свекровь рыбку послала, так я на День водителя пирожок, по быстрому, слепила (неделю назад). Фотографировала уже в темноте. А вчера ряпушки большое блюдо нажарила, но лень фотографировать было.

fisherka,
вот как есть такой пирог! такое произведение искусства и резать то жалко...

Согласна с предыдущим оратором. Резать жалко, но и вкус обалденный. Я пекла пирог по рецепту который давала Fisherkа.
Очень понравился.

Таня, дай нам мастер-класс по украшению пирогов! Вот у меня вкусно, но не красиво всегда получается... а хоцца красиво!
А ещё про салатик. У меня муж попробовал мамин салат, теперь у нас это просто "фишка" - отварной картофель, солёный огурец, отварная говядина (можно сердце), лук. А заправляем под настроение - либо душистым подсолнечным маслом, либо майонезом.

Оля, вот здесь Алла выкладывала очень хорошие фотографии. http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=482917#p482917 Я, в точности также, делаю розочки и простые цветочки, как на следующей фотографии после розочек - режу кружок на пять частей, и каждый лепесток защипываю. Ничего замысловатого не леплю, инструмента специального нет - только рюмка и ножик. А раскладываю, как фантазия подскажет и настроение. У меня не получится так хорошо сфотографировать процесс приготовления, я вообще во время готовки про фотик забываю.

Вот, испекла сейчас лимонный пирог из песочного рубленого теста

Пишут - корюшка дальневосточная, но по мне питерская - слаще (мне переподает иногда)))

У-у, корюшка вяленная хороша,жирная , эвон куда питерская корюха доплывает

А я тут как-то в Карусели, в рыбном углу, увидала малюююсеньких рыбок, типа снетков, на лотке. И бирка - корюшка вяленая, пр-во СПб. Ещё удивилась - надо ж, какая огромная рыба!

Вот вчера как зашла на рынок, в шоке, что ледяная рыба дороже форели. 460р - ледяная, на 40 руб дороже красной. В советское время в школе нас постоянно кормили ледяной рыбой. Отчего такая цена? Полина, знаешь?

Тань, сейчас она входит в класс премиум и оценивается соответственно, а в Совке она была низшей ценовой категории (мясо 2,20 ледяая 7 коп) Я считаю просто цены перерисовали

А в Москве ледяная была то ли 70, то ли 90 коп., сейчас уже не помню точно. В то время это была самая вкусная рыба для меня.

Котлетки щучьи с пюрешечкой и без... О! Можно назвать Для нее и Для него)))
ссылка не работает

Полина,улучшения здоровья видно в лицо

Кэти2 писал(а):на рынок, в шоке, что ледяная рыба дороже форели. 460р - ледяная,

А в магазинах дешевле 700 руб я не видела.
А вообще ее очень люблю, вернее любила, теперь жаба душит, сильно круто

lucienna писал(а):

Кэти2 писал(а):на рынок, в шоке, что ледяная рыба дороже форели. 460р - ледяная,

А в магазинах дешевле 700 руб я не видела.
А вообще ее очень люблю, вернее любила, теперь жаба душит, сильно круто

Господи..... Тогда купим мы красную рыбу!

lucienna писал(а):

Кэти2 писал(а):на рынок, в шоке, что ледяная рыба дороже форели. 460р - ледяная,

А в магазинах дешевле 700 руб я не видела.
А вообще ее очень люблю, вернее любила, теперь жаба душит, сильно круто

. Мы тут с мужем решили вкус молодости вспомнить и купили в Глобусе четыре рыбешки на 500 рэ. Честно говоря, вкус рыбки был сильно подпорчен мыслью о том, чтобы я купила на эти деньги. Обидноооо.
Ирина

И я приглашаю, только ОНИ усё съели...
Скромный семейный ужин. 42 года замужем. Очень счастлива, так как забыла ВСЁ плохое, если оно было)))
На столе скромно - заготовки ( помидоры и перцы по Кузьмамы), "Оливье" с курицей, буженину в фольге сделала... И сделала по просьбе мужа грудки куринные, в беконе. Только в этот раз сделала по-другому, не как обычно. В Инете вычитала. Заранее филе только режется, отбивается. Не солить, не перчить. Кладётся полосками на полоски бекона, заворачивается - и на сковородку. Очень всё быстро и ВКУСНО ! Извините, если это не АМЕРИКА!))) Я раньше делала по-другому, сложнее и дольше...

Пы.Сы. Картошка покупная уже, ессно для меня))) А укроп свой!, весеннего урожая! до весны хватит!
Танюшка - Кэти! Друх! Про укроп - не в пику тебе, честно!.. В этом году у меня его, к сожалению, не будет... Теплица ушла в зиму без земли... Ну не шмогла он !! ))) Да наплевать. Позже всё посадим.

masleno писал(а): 42 года замужем.

Оля,молодца ,мне за 4 брака столько не набрать

masleno писал(а):Кладётся полосками на полоски бекона, заворачивается - и на сковородку.

А как правильно филе резать? Полосочки вдоль или поперек филе делать?

Я бы порезал вдоль волокон, чтобы потом кусать поперёк. Спасибо, что напомнили про Олин рецепт, запишу: купить бекон.

Vadd писал(а):А как правильно филе резать? Полосочки вдоль или поперек филе делать?

А как карта ляжет...))) Я резала по-всякому. Чуть-чуть отбила.

Ольчик, только что прочитала про твой 42 летний юбилей с мужем, а у меня в марте тоже будет 42, пролетели как два месяца. Теперь смотрю на своего слепенького мужа и фотки в альбоме и думаю, жизнь наша прошмыгнула , как-то очень быстро. Поздравляю вас пусть и не с круглой датой и приняла приглашение на рулетики. Вкусно

limon писал(а): у меня в марте тоже будет 42, пролетели как два месяца....жизнь наша прошмыгнула , как-то очень быстро.

Ну как тут без ОФФ..... Спасибо, дорогая! Я тоже не заметила, как жизнь пробежала...

Присела на палтус на пару, к нему фасолька и цветная капуста обжаренные))
ссылка не работает

А я сейчас драники жарила. Тыщщу лет не делала. Угощайтесь

Кузинамама писал(а):Тыщщу лет не делала

Аналогично.... Обожаю!!! Надо, пожалуй, завтра сделать)

Лариса, дразнишся? Я ж теперь не усну, пока не нахомячусь драников.

Ага... дразнюсь какое экономичное оно оказывается, из трех картофелин с кулак величиной, трех ложек муки и трех луковиц для зажарки, такая гора получилась:) но мы вдвоем справились....

Вот даешь, на ночь глядя) эт зима так действует) я картошечки нажарила на сале с лучком, тоже ничего

Не-не-не....мы до 18.00 успели и все это со своим томатным соком...очень душевно

И не говори, сок свой - это что то.

Кузинамама писал(а):А я сейчас драники жарила...

Я их люблю с.... кофе
Доброе утро, дорогие форумчане, прошу...к кофеёчку

Я сиводня на прикуску напекла кибины с мясом

А я вчера пончики творожные забабахала...

У меня из новенького на столе был такой салат. Лимон и мяту добавлять не стала, в растительное масло надавила чеснока, ушел первым. А готовила для свекровки, у нее пост. Ну и Шуба в кольце интересно получилась))
ссылка не работает

Взбитые домашние сливки с ежевикой и малиной

juliana, а на дне что? ежевика...

Так точна Зося самая она ягода ежевика.А что разве она не так называется домашняя ежевика?

да нееет...я сначала подумала что это лед а потом начала искать ежевику попыталась увеличить фото но попала на ненавистный из-за рекламы Радикал....быстренько все закрыла и решила уточнить у вас....
фото очень вкусное......
ps: экранчик у меня мааааленький....не разглядела с первого раза.

Меня уже предупредили что через радикал невкладывать фото,буду исправлятся .На самом деле очень любим взбивать сливки и разные десертики делать.Можно любых ягод наложить,можна желе порезаный на кубики доложить с киви перетертым мммм как вкуснаааа,ой чето мне слюнки потекли,но дети уже спят сливки взбивать уже не буду а до утра так трудно будет вспоминать о такой вкусняшке,кошмары будут снитса

А я, к празднику, над судаком "изгалялась"..

Лидия, я в обмороке! Красотища!!

Лидия.Андр., А-ЧУ-МЕТЬ!!!! красотища-то какая! Схомячили, поди, сразу?