Перец сладкий и горький - 2011

[ingen]

ingen , а у Вас сейчас перец Бхат Джолокия-как произрастает?
В какой он сейчас стадии развития?

Спасибо, Светлана. Перчики чувствуют себя хорошо. На данный момент у меня 4 перчика Bhut Jolokia. Им около 25 дней. Выглядят они сейчас вот так:
{ссылка не работает}

Для перцев вида C.chinense это нормально. Они в первые 1,5-2 месяца развиваются довольно медленно. Молодые листочки перцев вида C.chinense при растирании источают перечный аромат. Листья у этого вида большие и морщинистые:
{ссылка не работает}

P.S. Bhut Jolokia родом из Ассама, Индия; согласно последним исследованиям этот перец является природным устойчивым гибридом и на 80% относится к виду C.chinense, а на 20% - к виду C.frutescens; на данный момент этот сорт считается самым острым из официально зарегистрированных - более 1.000.000 единиц по шкале Сковилля.

[Эри Боева]

Аленка, и ты его просто так собираешься есть?

[Эльвир]

Откликнитесь еще раз ,пожалуйста. Перец Карапуз. Какая высота растения толщина стенок?
С помощью поиска ничего не могу найти.[/quote
вот, смотри http://www.tomato-perez.ru/p48-karapuz.htm

Выращивали в 2009-м, не впечатлил,пусть и много на кусту, толщина стенок так себе. Для меня Оранжевое чудо намного лучше,чем Карапуз.

[ingen]

Аленка, и ты его просто так собираешься есть?

Просто так его едят только ярые чилихеды (фанаты капсаицина). А, вообще-то, с ним надо быть поосторожнее. Если съесть его целиком, то болевые ощущения в желудке (до нескольких часов в зависимости от индивидуальных особенностей организма, а иногда бывает и остановка дыхания) после употребления этого перца обеспечены. А потом на следующий день в процессе... ну, сами понимаете, чего.
Вот здесь ролик, показывающий дегустатора Bhut Jolokia
Даже разделывать этот перц лучше в перчатках, иначе руки жечь будет долго и сильно. Этот перец, помимо обалденной остроты имеет сильный специфический аромат, за что его и ценят настоящие чилихеды.
З.Ы. Только не ждите миллиона сковиллей в наших широтах... Для этого нужен повтор прошлогодней жары в Средней полосе.

[Аленка]

Аленка, и ты его просто так собираешься есть?

Эри, ты за кого меня принимаешь. Я люблю острое, но всему есть предел и "более 1.000.000 единиц по шкале Сковилля " это по-моему слишком. Честно сказать мне эти цифры мало о чем говорят, но слова Ingen(а) про "Оранжевый Хабанеро. Он очень острый (200.000-300.000 единиц по шкале Сковилля)" честно говоря внушают опасения есть просто так.

Пока писала Ingen уже ответил.

Чё-то после этого ролика мне страшно стало, может это... может ну его этот Вhut Jolokia

[ВЛАН]

Спасибо всем за информацию по Шанхаю.Убедительно! А сажал ли кто Веспер, Маркони, Пик НК? Какие впечатления?

[СветаЛето]

Ingen , можно один вопросик? В нашей семье все очень любят маринованный острый перчик, такой , как раньше венгерский (по-моему) был? Но никак не могу подобрать сорт, то получается просто горький, нет остроты, то острый, но слишком жесткий. Так что я к Вам за советом , посоветуйте, пожалуйста сорт острого перчика для маринования.

А я купила венгерский желтый, полуострый. Наверное такой подходящий?

[Esme]

А сажал ли кто Веспер, Маркони, Пик НК? Какие впечатления?

Маркони сажала давно, даже, кажется из импортного пакета, а вот впечатлений не осталось. Был бы очень плохой, или, наоборот, хороший, запомнила бы.
С Пиком-НК сложнее. Из пакета со сроком годности до 2004 г. (или рядом) вырос замечательный перец. Его у меня тогда хорошо покрали, спаслись несколько перчин в зарослях укропа. Кусты были довольно высокие (опять повторюсь - все выращиваю в ОГ), перчик рос вверх, довольно крупный, светло-зеленый (доспеть ему не дали), должен был покраснеть, стенки толстенькие, а форма - если в макушку конуса ткнуть пальцем. Эти семена у меня закончились. Через несколько лет опять этот сорт попался. Я, конечно отхватила аж 3 пакета. Посеяла. Выросший, не был совсем уж плохим, но НЕ ТО! Больше мне его сажать не хочется.

[Львёнок]

А я купила венгерский желтый, полуострый. Наверное такой подходящий?

Я семь лет назад сажала Вегерский желтый от Седек. Сажала в открытом грунте всего 3 куста, перца было очень много. я его консервировала, он действительно, полуострый только, когда перчины от зеленого переходят в желтоватый цвет. При передержке на кусте перчины становятся оранжевыми и острыми. В консервации был очень вкусным.

[Аленка]

форма - если в макушку конуса ткнуть пальцем.

Галя, сразу стала представлять эту форму

[Esme]

Ну ведь понятно же?! А у купленного позже и форма была просто конусовидная ...

[Аленка]

Ну ведь понятно же?! А у купленного позже и форма была просто конусовидная ...

Конечно понятно, мне это сравнение очень понравилось.

[Мэри70]

Ingen , можно один вопросик? В нашей семье все очень любят маринованный острый перчик, такой , как раньше венгерский (по-моему) был? Но никак не могу подобрать сорт, то получается просто горький, нет остроты, то острый, но слишком жесткий. Так что я к Вам за советом , посоветуйте, пожалуйста сорт острого перчика для маринования.

А я купила венгерский желтый, полуострый. Наверное такой подходящий?

В прошлом году у меня были Венгерский жёлтый и Индийский слон, оба покупались из-за того, что полуострые(нужны были для маринования). В свежем виде муж ел - оба сорта остренькие были через один, то острый то -не острый. А в банках гораздо острее получился Венгеркий жёлтый, я его есть не смогла-всё досталась мужу (он доволен)

[femina]

Аленка! Пожалуй я пока воздержусь от распространения семян перца Бхат Джолокия. Посмотрев ролик,выложенный по этому перцу-не хочу чувствовать себя виноватой,в возможных последствиях. И сама растить НЕ БУДУ. У всех прошу прощения-перец Бхат Джолокия РАЗДАВАТЬСЯ НЕ БУДЕТ.Из соображений безопасности наших граждан.

А за развитием эксперимента по его выращиванию , содержанию,
а может и употреблению в пищу, думаю, нам ingen ,будет рассказывать и показывать. Уже дело пошло...

[Аленка]

Аленка! Пожалуй я пока воздержусь от распространения семян перца Бхат Джолокия. Посмотрев ролик,выложенный по этому перцу-не хочу чувствовать себя виноватой,в возможных последствиях. И сама растить НЕ БУДУ. У всех прошу прощения-перец Бхат Джолокия РАЗДАВАТЬСЯ НЕ БУДЕТ.Из соображений безопасности наших граждан.
..

Света, и мне не по себе стало от ролика. Я представила, что вдруг, кто-нибудь случайно надкусит его или просто потрогает, а потом глаза потрет...... У меня хоть и нет маленьких детей, но в гости приходят и малыши, и любопытные взрослые. Или не, дай Бог, любопытные почтари заинтересуются.......

Ingen, спасибо , Вам за предупреждение, за ролик, иной раз , чтобы "вразумить" нас необходимы именно такие примеры. Они более наглядны , нежели значения по шкале Сковиля. (Это я не к тому, что не надо говорить о цифровой оценке по шкале, просто зачастую многие опускают подобную информацию, а разница с острым Оранжевым Хабанеро в 5 раз.... ) А последствия наших экспериментов могут быть действительно плачевными.