Страница 31 из 59
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 12.09.2018, 12:51
Виктор,Омск
Энди Таккер писал(а): ↑12.09.2018, 12:40
Виктор, если не секрет, как удалось затащить на участок цистерну?
В смутное время.
Энди Таккер писал(а): ↑12.09.2018, 12:40
Для надежного хранения яблок все равно получается слишком тепло, оптимальная температура 0..+2 градуса в зависимости от сорта.
Яблоки и овощи закладываются после 1 ноября в погреб. А до этого в гараже или в сарае.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 30.10.2018, 23:25
Zaryanka
А у нас яблоки зимние Бабушкино "дошли"(на балконе в шкафу) и мы едим последние. Не знаю, почему. "Скороспелки" какие-то, но нам очень нравятся.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 11:10
Kai
Zaryanka писал(а): ↑30.10.2018, 23:25Скороспелки
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 11:17
Masik
Kai писал(а): ↑31.10.2018, 11:10
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Понравилась Сябрына? У меня кислая. Висела до упора.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 11:35
Kai
В этом году вкус отличный с дерева, темно-бордовые, сочные, кисло-сладкие. Сегодня даел последнее, уже не скалываящаяся мякоть. Но у меня оно сильно подмерзло в зиму 2016-17 г. и хоть в прошлом году тоже плодило, но яблоки были слабо окрашены. Весной буду думать, что с деревом делать, большая морозобоина внизу штамба, затем еще одна выше и между ними в этом году наросло 1.5 метровых веток. Как обрезать непонятно.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 16:37
Василий
Kai писал(а): ↑31.10.2018, 11:10
Zaryanka писал(а): ↑30.10.2018, 23:25Скороспелки
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Тоже самое могу про Бел. Малиновое сказать, правда с дерева было кисловатое, но явно со сроками съема не угадал.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 16:47
Zaryanka
Kai писал(а): ↑31.10.2018, 11:10
Скорее всего нужно было снимать раньше...
Тянули с уборкой, хотя, хотя начали уже здоровые плоды падать. Вроде, чем позднее, тем меньше они подвержены загару и побурению.
Из Сергеевской "Азбуки".
мне кажется. что в этом году в Северном Подмосковье будет у яблок плохая лёжкость, потому что в августе были сушь и жара.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 18:21
AndreKorolew
Zaryanka, было бы чему лежать)) У меня в этом году по нулям с урожаем.
Правда сад молодой, максимум пятилетки и две тяжелых зимы подряд.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 31.10.2018, 22:40
48RUS
Masik писал(а): ↑31.10.2018, 11:17
Kai писал(а): ↑31.10.2018, 11:10
Скорее всего нужно было снимать раньше, я в этом году Сябрыну снял в середине октября, так она с дерева была лучше, чем сейчас. Сейчас уже не хрумкое.
Понравилась Сябрына? У меня кислая. Висела до упора.
В моей местности сябрына приличная получается.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 04.11.2018, 11:24
Zaryanka
Спасибо Осени за листки из статьи Гусевой (стр. 13, начиная с сооб. 169). Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь".
Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера. В сентябре сняли. Убрали в "режим" с +2 гр Цельсия. Без всяких п-э пакетов. Для еды периодически доставать из камеры и класть в п-э пакеты и в обычный холодильник на неделю. Дозрели - съесть и так далее. А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее. Теперь разберусь только в какой степени съёмной зрелости закладывать. Пробовала с йодом. Это просто - срез после того. как намочишь раствором должен быть не совсем иссиня-чёрным(то есть, один крахмал), но и не совсем неокрашенным(то есть, совсем потребительская зрелость - один сахар). А какая-то "серединка на половинку".
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 04.11.2018, 20:17
Энди Таккер
Zaryanka писал(а): ↑04.11.2018, 11:24
Обдумала, как наши яблочки Осенняя радость, Народное, Бабушкино, Коричное полосатое до января "сберечь".
Теперь "внушаю" Саше, что нужна большая холодильная камера.
А что ответил Саша?
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 06.11.2018, 13:10
Zaryanka
Пока жду. Ему сейчас не до этого.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 06.11.2018, 15:25
Крупномер
Zaryanka писал(а): ↑04.11.2018, 11:24
А если жалко электроэнергии, то по-простому: копать яму, туда лёд и так далее.
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом...
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 06.11.2018, 15:38
Энди Таккер
Дорогие коллеги!
На страницах этой темы прозвучало немало рецептов хранения урожая: начиная с использования толчёного угля, ингибиторов этилена и т.п. вплоть до сооружения масштабных хранилищ-ледников со стенками метровой толщины из торфа и опилок. Разумеется, что оптимальный вариант решения проблемы для каждого будет свой, и определяться он будет, в первую очередь, количеством урожая. Несколько десятков килограмм вполне можно разместить на неотапливаемой лоджии или в обычном бытовом холодильнике. Но, думаю, найдется немало людей, у которых, как и у меня, урожай исчисляется (или будет исчисляться) не килограммами, а центнерами. Уже сейчас понятно, что такой холодильник меня не устроит. Есть большой подпол, но условия для яблок неподходящие - слишком высокая температура в осенний период. Погреба нет и не планирую, т.к. вариант слишком затратный и не соответствует требованиям. Да и места подходящего для него нет.
Остаются два наиболее приемлемых варианта: либо большой специальный холодильник (рассматриваю и промышленный, возможно б/у), либо небольшое отдельное хранилище, оборудованное в сарае и снабженное системами поддержания требуемой температуры (+0...+2 гр.). Поэтому теперь предлагаю всем, у кого имеется схожая задача, рассмотреть в этой теме технические и стоимостные аспекты реализации подходящих вариантов.
Хранение урожая яблок и груш
Добавлено: 06.11.2018, 15:51
Zaryanka
Крупномер писал(а): ↑06.11.2018, 15:25
Ну чтобы было не совсем уж по простому, обшить эту яму ПеноплЭксом...
Или просто - в землю в конце зимы бруски льда и изолировать опилками со всех сторон, потом землёй?
А в сентябре, когда в сарае ещё плюсовые температуры, в отдельном "боксе" льдом выстудить до нуля и...яблоки. А в ноябре, когда в сарае уже будут низкие температуры, яблоки перенести, да?