Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

То ли еще будет ой-ёй-ёй!

Просто кваша писал(а):IrinaNN, а для интересу - попробуйте бросить в кипяток. Разнится вкус или нет? Действительно он там всего несколько секунд болтается.

Лена, конечно я пользовалась кипяточком по началу, но потом надоело, для салата моих помидор надо мало, а тут возись с этим кипятком, туда-сюда, лень, вот для помидорок в собственном соку, когда их надо много и мелких, то да, только кипяток, они из шкурки сами выпрыгивают... я и перец люблю только без шкурки..

В салате помидора хорошо сочетается с малосольными огурцами, только их тоже надо очистить от кожуры и вертя порезать тонкими пластинками от серединки к краю..

Ирина! Вы попали в яблочко Только сейчас именно такой салат ела. Да еще с красным лучком. Муж делал. Это он любит чистить огурцы, я - нет.

Тамарочка, а можно поподробнее про такой салат? Чем заправляется?

нижегородским майонезом

Семечка! Да это самый обычный салат: помидоры, малосольные огурцы, лук, укроп. Только огурцы очищенные. У мужа есть специальный нож для чистки, у меня руки кривые, я им не умею. А заправляем мы или маслом, или смесмью сметаны и майонеза. С одним майонезом не любим.

для меня с деревенского детства лучшая еда- это молодая картошка, в которую порублены малосольные огурцы, укроп, и все залито сметаной...
позже начинаются помидорки (ОГ).

ага. спасибо, хочу попробовать, я не знала про такой рецепт с малосольными огурцами

Хорошо сочетаются кабачки с картошкой, все очистить и порезать соломкой, добавить чеснок и лук. Жарить на сильном огне и солить в тарелке, тогда все обжарится и кабачки не дадут сок.

надежда N! А греческий салат в студию можно? Его тоже все по-разному делают. Хочу вкусный!

вот, кстати, мой любимый салат- А-ля Цезарь, его, наверное, многие делают, но...
кочан китайской салатной капусты режем на куски в миску. Хорошо промазываем майонезом.
Берем курицу- гриль или копченую. режем, смешиваем с салатом, выкладываем на блюдо. Непосредственно перед подачей засыпаем сухарями.
Можно майонез смешать с рублеными орехами, это будет уже другой салат.

Про греческий салат: ингридиенты салата известны всем: помидоры, огурцы, соленый сыр (фета и проч.), оливки.
Секрет- в заливке. Рецептов ее много...
Вот можно попробовать:
1 красную луковицу нарезать, посыпать сушеной душицей (орегано), полить 1-2 ст.л. бальзамического или винного уксуса, залить растительным маслом и оставить. можно на ночь. Овощи выложить на тарелку, залить заливкой.посыпать сыром и оливками.

вчера нарезала лук в салат по Маманиному рецепту(не поперек, а вдоль)-вы не поверите! на самом деле лук становится слаще! может когда режешь его поперек-какие-нибудь штучки-дрючки горькие у него задеваешь?

Алёнка писал(а):надежда N! А греческий салат в студию можно? Его тоже все по-разному делают. Хочу вкусный!

Аленка, такой салат имела в виду? (можно на ты? судя по всему - ровесницы )
не слишком выпендрежный рецепт? я посмотрела- восточные люди любят добавлять салат или заправку сушеную зелень как приправу, а потом рубят свежую.