Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

Яблони, груши, айва. Сорта, посадки, прививки. Уход за деревьями.

Модераторы: Домовой, Модераторы

Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7951
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8493 раза

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4456

Сообщение Витал »

BECHA писал(а):
Витал писал(а): "В Курске Антоновка является главным рыночным фруктом, которая разводится в обширных размерах и сбывается на северные рынки для ...шипучих вин." М.В.Рытов "Русские яблоки" 1914 г.
Вы в Курске были?
В 1914 году? :lol:
BECHA
Прихозовец5000+
Сообщения: 7481
Зарегистрирован: 31.03.2010, 00:04
Репутация: 0
Откуда: РФ
Благодарил (а): 1357 раз
Поблагодарили: 1456 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4457

Сообщение BECHA »

Витал писал(а):
BECHA писал(а):
Витал писал(а): "В Курске Антоновка является главным рыночным фруктом, которая разводится в обширных размерах и сбывается на северные рынки для ...шипучих вин." М.В.Рытов "Русские яблоки" 1914 г.
Вы в Курске были?
В 1914 году? :lol:
Ну вы ещё фараонов вспомните :wink: :lol: :lol: .....

К стати растительность в тех местах, от Курска и южнее в сторону Губкина разительно отличяется "тучностью" от подмосковной из-за мощных и тучных черноземных почв в тех местах.
Местное население как расказывали родственники (и они сами) собирали груши в лесах и сушили и ели зимой.
Дед Мороз
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 3121
Зарегистрирован: 03.12.2007, 15:01
Репутация: 1
Интересы: сад, пчёлы, (на охоту и рыбалку времени почти не остаётся)
Занятие: Живу
Откуда: г. Великий Устюг, Вологод. обл., 60°46' N - 46°21' E
Благодарил (а): 1935 раз
Поблагодарили: 1583 раза

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4458

Сообщение Дед Мороз »

kollinball писал(а):
Avrora писал(а):
А какой из китайки сидр или сок получается на вкус? Я делаю сок из Антоновки, но чего-то в ней не хватает для полноты вкуса. Грушевый сок хорош. Но всё же виноградный просто чудо. Очень настроение подымает зимой. :wink:
Сидр получается отличный, лучше большинства других плодово-ягодных вин и сок неплохой.
Бендер Задунайский писал(а):А для полноты вкуса в частности сидра, смешивают несколько типов сока или сортов яблок (французкий рецепт сидра : 40% сладких яблок, 40% горьких и 20% кислых) купаж, панимаэш
Купаж - смешивание вин, смешивание соков до брожения - это сепаж.
BECHA писал(а):1)Сидр это не сок.
2)Вино из сока не делается, из него делается чячя.
3)Сидр делают из мелкоплодных специальных сортов.
4)Антоновка на сидр не пригодна, на уксус тоже не пригодна (мало сахаров).
Сидр и перри не являются "ущербным" вином.
В отношении сидра я не согласен с пунктом 2. Именно из свежевыжатого яблочного сока сидр и делается.
:hi: Георгий
Изображение
BECHA
Прихозовец5000+
Сообщения: 7481
Зарегистрирован: 31.03.2010, 00:04
Репутация: 0
Откуда: РФ
Благодарил (а): 1357 раз
Поблагодарили: 1456 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4459

Сообщение BECHA »

Avrora писал(а):[.
BECHA писал(а):1)Сидр это не сок.
2)Вино из сока не делается, из него делается чячя.
В отношении сидра я не согласен с пунктом 2. Именно из свежевыжатого яблочного сока сидр и делается.
Экстракция проходит во время брожении на мезге, так что сколько на мезге сбраживать зависит от того что хотите получить.

Сидр стал в Америке называться сок с мякотью, а алкагольный это хард сайдер. Хотя традиционно всё таки сайдер это алкагольный напиток.
Дима68
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 08.04.2010, 19:55
Репутация: 0
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 74 раза
Поблагодарили: 9 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4460

Сообщение Дима68 »

Витал писал(а):Ладно, еще немного не в тему.

"В Курске Антоновка является главным рыночным фруктом, которая разводится в обширных размерах и сбывается на северные рынки для ...шипучих вин." М.В.Рытов "Русские яблоки" 1914 г.
На сегодняшний день почти ничего не изменилось. Частники, которые научились считать деньги, отводят Антоновке основные площади. Направление сбыта - Санкт-Петербург. Информация от сотрудников частного сада г. Курск.
Ушел... на фиг бороться с манией величия?
Витал
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 7951
Зарегистрирован: 31.10.2007, 21:55
Репутация: 1
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1927 раз
Поблагодарили: 8493 раза

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4461

Сообщение Витал »

Игорь, этого не слышит….. :lol:
Антоновка, как правило, самое дорогое яблоко у бабушек на рынке. Раза в два дороже привозных.
Несколько лет назад Анатолий говорил, что в Питере похожая ситуация.

Между прочим, с саженцами примерно похожая история.
Барбарисса
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1619
Зарегистрирован: 18.06.2012, 22:02
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 985 раз
Поблагодарили: 1356 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4462

Сообщение Барбарисса »

У кого растет груша Видная? Отзовитесь,пожалуйста! Почему её не хвалят, не ругают? Она незимостойка для МО?
Знаю только, что она очень вкусная.
Галина
toliam1
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 2374
Зарегистрирован: 12.12.2006, 23:21
Репутация: 1
Интересы: почти всё
Занятие: садовод
Откуда: СПБ
Благодарил (а): 505 раз
Поблагодарили: 1097 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4463

Сообщение toliam1 »

Барбарисса писал(а):У кого растет груша Видная? Отзовитесь,пожалуйста! Почему её не хвалят, не ругают? Она незимостойка для МО?
Знаю только, что она очень вкусная.
Галя, не ругают -- не за что. Думаю, для Москвы очень даже очень. Мы её перетёрли. Где-то д.б. на этих страницах. Рассказывал, что три плодика тянут на 1кг. Помножьте на обилие.
Анатолий
Барбарисса
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1619
Зарегистрирован: 18.06.2012, 22:02
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 985 раз
Поблагодарили: 1356 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4464

Сообщение Барбарисса »

Анатолий, я и помню, что кроме Вашего сообщения, никаких отзывов о ней не читала. И было это давно. Она у Вас на рябине? Или я ошибаюсь?
А как думаете, под Питером в Приветнинском - это в сторону Выборга, 2 км от залива, будет жить?
Галина
toliam1
Аватара пользователя
Ушел из жизни
Сообщения: 2374
Зарегистрирован: 12.12.2006, 23:21
Репутация: 1
Интересы: почти всё
Занятие: садовод
Откуда: СПБ
Благодарил (а): 505 раз
Поблагодарили: 1097 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4465

Сообщение toliam1 »

Барбарисса писал(а):Анатолий, я и помню, что кроме Вашего сообщения, никаких отзывов о ней не читала. И было это давно. Она у Вас на рябине? Или я ошибаюсь?
А как думаете, под Питером в Приветнинском - это в сторону Выборга, 2 км от залива, будет жить?
Сначала была на рябине. Потом привил другу в Л.Н. Но у него особая агротехника. Ходит к даче Невзорова за лошадиным навозом, все местные олигархи выбрасывают скошенную траву, он разрешил бесплатно свозить к нему. Весь приств.круг выстилает слоёным пирогом: навоз/трава/навоз/трава.
Галя, в Приветненском близко к заливу, знаю, мягкие зимы. Сам рискнул-бы. А Вам советовать не могу. У Видной зимостойкость в р-не 4,0баллов.
Анатолий
Барбарисса
Аватара пользователя
Прихозовец1000+
Сообщения: 1619
Зарегистрирован: 18.06.2012, 22:02
Репутация: 1
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 985 раз
Поблагодарили: 1356 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4466

Сообщение Барбарисса »

Спасибо, Анатолий. Хочу подруге саженец вырастить и себе заодно. Наверное, привью сеянцы Чижовской, а на следующий год, если подрастут, еще добавлю чего-нибудь вкусненького. Для подруги сделаю в горшке.
Галина
BECHA
Прихозовец5000+
Сообщения: 7481
Зарегистрирован: 31.03.2010, 00:04
Репутация: 0
Откуда: РФ
Благодарил (а): 1357 раз
Поблагодарили: 1456 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4467

Сообщение BECHA »

Дима68 писал(а):
Витал писал(а):Ладно, еще немного не в тему.

"В Курске Антоновка является главным рыночным фруктом, которая разводится в обширных размерах и сбывается на северные рынки для ...шипучих вин." М.В.Рытов "Русские яблоки" 1914 г.
На сегодняшний день почти ничего не изменилось. Частники, которые научились считать деньги, отводят Антоновке основные площади. Направление сбыта - Санкт-Петербург. Информация от сотрудников частного сада г. Курск.
Юрий знает сортимент Корочянских садов.

Упомянутая информация судя по всему лапша.
Дед Мороз
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 3121
Зарегистрирован: 03.12.2007, 15:01
Репутация: 1
Интересы: сад, пчёлы, (на охоту и рыбалку времени почти не остаётся)
Занятие: Живу
Откуда: г. Великий Устюг, Вологод. обл., 60°46' N - 46°21' E
Благодарил (а): 1935 раз
Поблагодарили: 1583 раза

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4468

Сообщение Дед Мороз »

BECHA писал(а):
Avrora писал(а):[.
BECHA писал(а):1)Сидр это не сок.
2)Вино из сока не делается, из него делается чячя.
В отношении сидра я не согласен с пунктом 2. Именно из свежевыжатого яблочного сока сидр и делается.
Экстракция проходит во время брожении на мезге, так что сколько на мезге сбраживать зависит от того что хотите получить.

Сидр стал в Америке называться сок с мякотью, а алкагольный это хард сайдер. Хотя традиционно всё таки сайдер это алкагольный напиток.
Что по литературе, что по личному опыту - для сидра сбраживается именно сок, мезга - это для винограда.
:hi: Георгий
Изображение
Дима68
Аватара пользователя
Прихозовец100+
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 08.04.2010, 19:55
Репутация: 0
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 74 раза
Поблагодарили: 9 раз

Re: Груша. Обсуждение сортов

#4469

Сообщение Дима68 »

BECHA писал(а):
Упомянутая информация судя по всему лапша.
Сегодня в образе Станиславского? :D
Ох, уж это весенне осеннее обострение и раздвоение личности... :lol:
Ушел... на фиг бороться с манией величия?
Zener
Консультант
Сообщения: 8223
Зарегистрирован: 13.02.2013, 08:57
Репутация: 1
Интересы: Садоводство
Занятие: Ремонт теле аппаратуры
Откуда: ЦЧР,Воронеж
Благодарил (а): 3919 раз
Поблагодарили: 6537 раз

Re: НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ

#4470

Сообщение Zener »

Кто-то спрашивал про Тихий дон.Саженец посажен осенью 2010 года,морозы -30 после оттепели
P1070585.JPG
[attachment=0] в первую зиму перенёс на удивление отлично.Описанию на сайте ВНИИСПК подходит.Фото осень 2011 года.В этом году есть цветковые почки.Рост сдержанный,ветви поникают.
Александр
Ответить

Вернуться в «Плодовые семечковые. Яблоня, груша, айва на дачном форуме»