Свекла

[Борисовна]

Колядин Роман, спасибо за видео, посадила бикорес в этом году - шикарный сорт. Очень сладкий и цвет насыщенный, какой хотела. Если честно, в магазине я бы её не купила - не выбрала бы ни по названию ни по картинке на пакете. Купила только благодаря ролику)

[новичок-любитель]

Вот так у меня в этом году выстрелил сорт Цилиндра . Конечно, сами такое чудо съесть не смогли бы, поэтому отдали в школу на свекольник. А вообще-то, я крупноплодной свёклы не боюсь, потому что готовлю её на пару. Режу на куски и в пароварку. Она у меня с высокими этажами. Особенно люблю и часто готовлю селёдку под шубой. Все овощи только на пару. Так оно и быстрее, и вкуснее, и со свёклой любого размера проблем нет.

Только не подумайте, что все такие. Это одно Чудо-Юдо на весь огород, остальные стандартного размера )))

[den]

Ой...тут-с Гордеевы ролик выпустили с небывалым урожаем свёклы. Какие-то сравнения с мировой урожайностью.
https://www.youtube.com/watch?v=uSvZh5bOUno
А нужно ли радоваться ?
Учитывая пристрастие к огромному количеству навоза этих блогеров,
стоит подумать о количестве нитратов в той свёкле.
А свёкла сама по себе один из самых занитраченных овощей с нормой по госту порядка 1500 мг/кг.
А это в десять раз больше нормы почти всех овощных.

[RFM]

На форуме есть ссылка на книгу по питанию овощных культур Борисова. Там указывалась прямая зависимость урожайности свеклы и количества в ней нитратов.

[den]

Там указывалась прямая зависимость урожайности свеклы и количества в ней нитратов.

Да, нашёл. Роман выкладывал viewtopic.php?t=6884&start=45#p807771
Максимум азота, который можно давать свёкле - это 9 грамм/м2 по д.в.,
и то при этой норме уровень нитратов сравнительно высок.
При этом строго в первой половине вегетации, исключая долгоиграющие удобрения.

[ЗояК]

А свёкла сама по себе один из самых занитраченных овощей с нормой по госту порядка 1500 мг/кг.
А это в десять раз больше нормы почти всех овощных.

А с чего "занитраченность " получается? Культура же совсем не требовательная, подкормок не требует, полива тоже ( ну, это у меня так - посеяла в обычную землю в середине июня, проредила и все.

[den]

А с чего "занитраченность " получается?

Это особенность самой свёклы. Даже на "нулевом"/контрольном агрофоне свёкла умудряется накопить 350 мг/кг нитратов.
Она их просто пылесосит из грунта и складывает в корнеплод.

[борисыч]

Она их просто пылесосит из грунта и складывает в корнеплод.

В августе подкормить только калием- и нитратов будет меньше чем даже растить без удобрений.Таблица 188 - Содержание нитратов в овощах в зависимости от срока подкормки растений азотными и калийными удобрениями
Вариант опыта
Содержание NO3, мг/кг сырой массы
капуста белокочанная
морковь
свекла
Без удобрений
200
217
532
NРК (основное)
355
295
1560
N0,5РК (основное) + N0,5
в подкормку (июнь)
330
284
1123
N0,5РК (основное) + N0,5
в подкормку (июль)
465
222
1140
N0,5РК (основное) + N0,5
в подкормку (август)
500
272
1450
NРК0,5 (основное) + К0,5
в подкормку (июль)
365
294
871
NРК0,5 (основное) + К0,5
в подкормку (август)
270
224
363

[Lyuda]

В августе подкормить только калием- и нитратов будет меньше

Интересное сообщение. Каким калийным лучше, а золой можно?

[den]

Для свеклы, которая отличается повышенным накоплением нитратного азота, особенно важно не допускать получения чрезмерно крупных корнеплодов. Для этой культуры оптимальная масса корнеплода от 100 до 300 г. У корнеплодов с массой выше 300 г резко снижается содержание сухого вещества, в том числе сахаров, а содержание нитратов превышает ПДК.

Там тоже прямая зависимость. Чем выше урожай, тем круче растут нитраты. И не просто растут, а растут в разы.

Каким калийным лучше, а золой можно?

Можно, свёкла нормально реагирует на слабощелочные грунты.

[борисыч]

Интересное сообщение. Каким калийным лучше, а золой можно?

Да хоть хлористым калием. Свекла солеустойчивая культура. Да и хлор снижает деятельность нитрифицирующих бактерий , что в итоге уменьшит накопление нитратного азота в корневой зоне. Золой-можно, если в ее дозе будет обеспечено рекомендуемое для свеклы содержание калия.А вот это далеко не всегда обеспечивается в составе огородных зол.

[Сергей Чупраков]

На хлористый калий в МУ свекла отлично реагирует. Выращиваю по системе митлайдера. Обычно даю +10гр/м со второй подкормкой 2й смесью и вместо последней. При выращивании через рассаду два урожая за сезон.

[den]

Золой-можно, если в ее дозе будет обеспечено рекомендуемое для свеклы содержание калия.

Для наглядности тут-с картинка калий-фосфор-кальций. Короче, слегка припудрить золой - это ни о чём.

Содержание калия в золе

1442412230_165.jpeg (21.06 КБ) 4178 просмотров

Содержание калия в золе

1442412230_165.jpeg (21.06 КБ) 4178 просмотров

[Лари-са]

А свёкла сама по себе один из самых занитраченных овощей с нормой по госту порядка 1500 мг/кг.
А это в десять раз больше нормы почти всех овощных.

И тем не менее свекла очень полезна, не злоупотреблять азотными удобрениями, и все ок. Мы же не едим свёклу килограммами. У арбуза всего 90мг/кг нитратов, а отравления им фиксируются ежегодно в сезон. Во всём нужна мера, и тогда нитраты станут не ядом, а лекарством

Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук: "Под воздействием бактерий, находящихся во рту, естественным образом нитраты преобразуются нитриты, а те в свою очередь в желудке в окись азота, которая защищает желудок от воспаления, язвы и рака"

[den]

Мы же не едим свёклу килограммами.

Кому как. Бывают любители свекольного сока и свекольных салатов.

отравления им фиксируются ежегодно в сезон.

Последние отравления арбузами из СМИ не были связаны с нитратами.

окись азота, которая защищает желудок от воспаления, язвы и рака

Это в последнее время стали упоминать положительное влияние оксидов азота, а так они источник канцерогенов - нитрозоаминов.
Ваще, боятся нужно не свёклу, а другие овощи - листовые и черешковые зимнего выращивания. У этой зелени часто бывает 4 000 мг/кг и выше.