Кочанная капуста - 2

[Aleksan9ra]

Нина! А у меня, стыдно сказать, 70шт. Просто гора капусты! Все, слово себе дала и уже грядки кол-во уменьшила. Больше столько сажать не буду. Я капусту на грядке сажаю очень часто. На 6-ти метровой грядке в два ряда умещаю до 25корней.
Этой весной на рассаду сеяла в пеленки, очень понравилось. Сеянцы коренастые, корневая ветвистая, никакой черной ножки, приживается отлично, можно выращивание начинать в доме, если весна поздняя. Буду повторять.

[ninyureva]

Люда, если семья большая, то наверное это количество оправдано. Я бы вообще не сажала капусту, но я весной так отравилась молодой капустой (покупной), что вынуждена теперь сажать хоть 5 штук. Вот чем они ее напичкали, что думала "богу душу отдам", так же было и с грушами, а желудок у меня и "гвозди" перерабатывает. Теперь никаких фруктов - овощей из магазина!

[Грант]

весной так отравилась молодой капустой (покупной), что вынуждена теперь сажать хоть 5 штук. Вот чем они ее напичкали, что думала "богу душу отдам", так же было и с грушами, а желудок у меня и "гвозди" перерабатывает. Теперь никаких фруктов - овощей из магазина!

Нина! Я тоже не советую ни каких привозных ранних овощей не употреблять. К сожалению контроль качества практически отсутствует, а на ранних овощах делается основная выручка за лето. А по технологии практически под ранние овощи ни чего нельзя вносить, ибо нет времени чтобы выдержать рекомендуемые сроки ожидания тех же фунгицидов и инсектов. Поэтому лично я ориентируюсь либо свое , либо ни чего. Насчет груш(фруктов), то они не так "набираются ", но в любом случае обязательно чистить шкурку(в ней в основном накапливаются все обработки) , ну и конечно правильно употреблять. Например , грушу( как и дыню) нельзя кушать на тощак.

[ninyureva]

Да, я уже это поняла, поэтому даже не хожу в эти отделы, ну очень не хочется болеть....

[anina]

Aleksan9ra, пожалуйста расскажите про рассаду капусты дома, у меня не получается. Пыталась гибрид Трансфер, Экспресс, Июньскую. Голландцев не пробовала, боюсь загубить семена. Идет только в грунте под пленочным укрытием. Дома в марте пробовала сеять на балконе застекленном, но как начинает появляться первый листок, семядоли вянут, потом и сам тогось. Пыталась несколько лет, и землю пропаривала, и семена дезинфицировала прогреванием в воде 50 гр 20 мин, всходы опрыскивала фунгицидами, бесполезно. А в ог посеял, и таких проблем нет.
А хотелось бы скороспелой капусты штук 5-7 пораньше получить.

[Чарли 83]

anina, землю я всегда с огорода...

[anina]

anina, землю я всегда с огорода...

Грунт свой делаем всегда, не с огорода, с луга обычно, и перегной, песок, зола.

[Чарли 83]

anina, ни в коем случае...

[Чарли 83]

anina, капуста очень подвержена черной ножкой. надо уметь выращивать капусту. У меня очень хорошая рассада получается.

Хочешь расскажу, но очень коротко. Сажаю капусту по 2 семечки в стаканчики 200 грамм, в тепле +18..+22 держу до всходов, как только появляются всходы примерно на 4 день , сразу помещаю в холод. 7-9 дней держать в холоде до +3..+7, не ниже и не выше на свету ярком. Не поливать вообще! перелив приводит к сильным поражениям болезни-черной ножкой. Потом постепенно приучать сначала с +9 до +12 до +12..+15, открывая окно балкона или включить конвектор до +12..+14. Потом в фазе первого настоящего листочка я вырываю одну из 2. В солнечные дни капуста должна находиться в прохладе, открывая окно балкона До появления 1 листочка можно уже сколько угодно держать от +5 до +30. Капуста на 20 день уже имеет хорошую рассаду с 3-5 листьями. Я сажать буду капусту ранних сортов 25-27 марта, поздних 5 апреля . А к 30 апреля уже можно сажать рассаду с 4-6 листьями .

А если нет балкона, то лучше в поликарбонатных парниках под двойным укрытием сеять в начале апреля . В комнате рассада не растет, вытягивается сильно.

[anina]

Все книги и позже интернет перерыла, все советы изучила. Бесполезно. Выращиваю дома удачно любую рассаду ,но только не капусту.Черной ножкой у меня рассада не поражается, землю стараюсь пропарить в микроволновке или духовке. У меня болезнь проявляется на листьях, сначала на семядольках пятна, листики вянут, потом вянут и настоящие листья, а стебель и корень при этом хорошие. Стоят такие палочки с увядшей верхушкой. Как появляются всходы, рассаду сразу на застекленный балкон выставляю, в солнечную погоду открывала раму, или выставляла за окно. Поликарбонатного парника нет, только пленочные со съемным укрытием.
Как то начиналось заболевание, погода позволила вывезти на дачу, прикопать в грунт и накрыть пленкой, болячка остановилась. Вот в чем причина и как исправить не знаю.

[Aleksan9ra]

Оксана! Так сказать очень трудно. Единственное, что мне приходит на ум, так это то, что когда появляется первый настоящий листок, у Вас появляется желание подкормить рассаду. Этого делать нельзя. Она сгорает.
Саша очень хорошо описал один из вариантов выращивания рассады дома. Я бы только заменила 200гр. стаканы небольшими кассетами.
В этом году я попробовала выращивать рассаду в пеленках, вот этот способ очень подходит для выращивания рассады в квартире.

[anina]

Aleksan9ra, нет не кормлю таких малявок. Фузариоз? Ложно мучнистая роса? Фотки искала в инете, все равно какие то не такие. Растения сначала как то бледнеют, теряют яркую зелень, останавливаются в росте, семядольки желтеют, повисают, вянут, потом первый, и если есть, второй листик и все...
Пять лет пыталась, и еще пять не пытаюсь растить дома. Может повторить с профсеменами, хоть штук пять попробую. Они ведь уже обработанные, мочить прогревать не надо? А какой состав грунта у Вас?

[Грант]

Фузариоз? Ложно мучнистая роса? Фотки искала в инете, все равно какие то не такие. Растения сначала как то бледнеют, теряют яркую зелень, останавливаются в росте, семядольки желтеют, повисают, вянут, потом первый, и если есть, второй листик и все...

Если четко не видны симптомы основных заболеваний рассады в этой начальной фазе развития-черная ножка(нет перетяжек), пероноспороз(нет пятен сверху листа и налета спороношения снизу), то следует проанализировать минпитание. Если Вы в свой самодельный грунт предварительно не внесли NPK минкомплекс(желательно водорастворимый), то возможен дефицит основных элементов. Непонятно , откуда такая рекомендация не кормить сеянцы вообще. Рекомендуется у рассады капусты дать первую подкормку при появлении 1-го настоящего листа. Азот должен быть по минимуму в этот момент, а преобладать фосфор и калий. Судя по симптомам(тусклый вид, слабый рост и т.д.) фосфора как раз может и не хватает в данном случае. в первую очередь, а затем уж и азота. Учитывая то, что Ваша рассада после пересадки из кассет в парник восстанавливается и хорошо затем развивается предположение о несбалансированном минпитании самодельного грунта подтверждает. Если бы это были симптомы заболеваний рассада "легла" бы затем и после пересадки в парник.

[anina]

Чтобы сильно голодали, это тоже вряд ли, беру чернозем, дерновую землю, специально ездим за ним, ну и добавки, зола, перегной из многолетнего, вылежавшегося навоза. Вся остальная рассада(перец, баклажаны, помидоры, огурцы, петуния и др цветы) нормально растет.
Нужно попробовать еще посадить, с вашими советами может получится, хоть на пару- тройку недель пораньше, а там и на дачу отправится.
Грант, а грунт можно пролить комплексным перед посевом семян? Например Акварин, или лучше монофосфат калия?

[Грант]

Чтобы сильно голодали, это тоже вряд ли, беру чернозем, дерновую землю, специально ездим за ним, ну и добавки, зола, перегной из многолетнего, вылежавшегося навоза. Вся остальная рассада(перец, баклажаны, помидоры, огурцы, петуния и др цветы) нормально растут.
а грунт можно пролить комплексным перед посевом семян? Например Акварин, или лучше монофосфат калия?

Оксана! Ну то что, остальные нормально растут в этом грунте-то тут тоже много нюансов. В наших любительских условиях , когда все в основном "на глазок", без конкретных агрохиманализов можно увидеть очень большие отклонения в развитии разных культур на одном рассадном грунте. Да и сам субстрат неоднороден, хотя и выпущен тем же производителем и под той же маркой. Вот я в этом сезоне чуть не потерял всю рассаду томатов для ОГ из-за сильной его защелоченности,как потом оказалось). Хотя марка субстрата одна и та же была что и для другой рассады(Двина). Но видимо при приготовлении этой партии в нем плохо были размешены внесенные в него щелочные материалы. Ну и в итоге уже в рассаде рост просто встал, листья пожелтели(фосфор), листья свернулись в тонкую трубочку(медь), точка роста пропала(бор). Высадил в грунт-движения ни какого. Уже хотел махнуть рукой-но потом на авось пролил под корень раствором 9% уксуса(50 гр на 10 л) Через пару недель рассада ожила и потом урожай собирал ведрами, правда время самое благоприятное (летнее) было упущено.Т.е стоило сдвинуть рН в корневой зоне в слабокислую сторону , тут же начал усваиваться фосфор , и вся группа микро.Пошел и рост, ожила точка роста, пошли нормальные листья. Рассадный грунт может иметь массу заморочек и поэтому возможны очень многие отклонения в росте. Так что перед посевом семян проверьте рН рассадного субстрата(он должен быть в пределах 5,5-6,5) и пролейте его жидким минкомплексом универсальной формулы из расчета 1,5 кг на кубический метр субстрата.

[Zigor]

сначала на семядольках пятна, листики вянут, потом вянут и настоящие листья, а стебель и корень при этом хорошие

Один в один и у меня с капустой, перестал дома сеять, сразу семенами в землю пораньше, вместе с редиской...

[Анина]

Капуста ведь совершенно не выносит кислую почву, особенно рассада страдает. Я, когда дома рассаду сеяла, всегда золы прилично добавляла и перлит как разрыхлитель, т. к. у него реакция нейтральная. Верх грунта тоже золой присыпала, а поливала в поддон. У меня есть лоджия с северной стороны, после всходов туда ставила, потом днем растила на солнечной, на ночь все равно на северной, на холод.
И еще у меня лучше в общей плошке получалось почему то ..

[Aleksan9ra]

Вадим Борисович! По поводу подкормки, конечно, Вы правы. Но!!! На практике, когда мы сеем капусту в маленькие кассеты или низкие плошки, где очень мало грунта и стоит в этом возрасте, чуть-чуть превысить дозу, особенно азота, даже не в концентрации, а дать вместо чайной ложки, столовую и все. Видела это много раз. Поэтому и пишу, если грунт сбалансированный, то в этом возрасте не стоит подкармливать, лучше подождать еще пару недель.

Оксана! Причина еще может быть в температурном режиме. Почему у многих желтеет, белеет и заваливается рассадный лук? Не выдерживают температурный режим. Перо растет быстрее корешка. Так может быть и скапустой. Надземная часть растет быстрее, чем корень в первые дни жизни после всходов.
Необходимо сеять капусту в низкие плошки, максимум 6см. высотой и за день до всходов выносить на холод +2",+4" в течении недели.
Если это сложно, то попробуйте в пеленках: корешок нарастает ветвистый, стебелек не вытягивается, никаких болезней и черной ножки.

[anina]

Всем спасибо, буду опять пробовать ! Должна ж я её победить!

[anina]

Aleksan9ra, а пеленки при какой температуре стоят до всходов и после?

[anina]

сначала на семядольках пятна, листики вянут, потом вянут и настоящие листья, а стебель и корень при этом хорошие

Один в один и у меня с капустой, перестал дома сеять, сразу семенами в землю пораньше, вместе с редиской...

Да, и я так вышла из положения, снег ещё лежит у забора, а я уже сею капусту и редиску с ней. Практически все устраивает, осенняя и зимняя нормально вырастают, только хочется раннюю ещё раньше получить .

[Грант]

если грунт сбалансированный, то в этом возрасте не стоит подкармливать, лучше подождать еще пару недель.
.

Людмила! В обсуждаемом случае с рассадой капусты меня настораживает то, что рассада не вытягивается и потом полегает, что должно быть первым делом при передозе азота в подкормках. Получается, что не азот(лишний) тут виноват . Да и вообще этот самодельный субстрат из луговой земли и т.д. не очень то он " живой" и "сытный" для молодых сеянцев с практически еще зачаточной корневой. Т.Ю Угарова об этом четко говорит Не способна рассада в первые недели качественно автотрофно питаться и с такой зачаточной корневой надежно извлекать питание из неразложившейся органической составляющей почвы. Да и луговая земля много лет не видевшая достаточного количества разложившейся органики(навоза) хороша в первую очередь как чистая, лишенная(или максимально лишенная) возбудителей основных корневых заболеваний и не более.. Но сбалансированной по минпитанию ее считал лишь после насыщения ее полезными микроорганизмами входе компостирования с навозом А то, что в нее перед посевом вносился перегной,то это смотря какого возраста он был. Если старый,то миробиологически он уже малоактивен

[anina]

Грант, да перегной нескольколетний рассыпчатый, из навоза КРС ,соломенная подстилка, ферма вывозит из коровников много лет, находим кучи не свежие и набираем. Может неправильно делаем? Вижу некоторые люди берут почти свежий не превратившийся в рассыпчатую массу, а пласты ещё с запашком наковыривают.

[Aleksan9ra]

Aleksan9ra, а пеленки при какой температуре стоят до всходов и после?

Оксан, для пеленок температура роли не играет. Тут так: чем выше температура, тем больше должно быть света. Чем меньше света, тем ниже температура.
Весна придет, попробуешь и сама поймешь, что к чему.

[Aleksan9ra]

Грант,
Вадим Борисович! Вот поэтому, чтобы избежать все эти проблемы, сею и выращиваю сеянцы только в магазинном грунте, а уж потом пикирую или переваливаю в свой.
Все-таки очень хороший индикатор для определения грунта - посев укропа. Только делать это надо за 1,5 месяца - пока взойдет, пока подрастет.

[Songbird]

Подскажите, а что вы делаете с краснокачанной капусткой? Борщ наверняка с ней красивше?
А савойская капуста в блюдах не как брюзга и с чем ее едят?

[Грант]

Подскажите, а что вы делаете с краснокачанной капусткой? Борщ наверняка с ней красивше?
А савойская капуста в блюдах не как брюзга и с чем ее едят?

Помнится из краснокочанной свежие салаты мы делали, а савойская хороша в щах -борщах, значительно нежнее там белокочанной. Но уже сейчас их не выращиваю-цветная и брокколи их вытеснили.

[Songbird]

а мне что-то захотелось попробовать вырастить, хотя бы даже по качанчику

[Елена_К]

А савойская капуста в блюдах не как брюзга и с чем ее едят?

Савойскую хорошо на голубцы

[Вета]

Подскажите, а что вы делаете с краснокачанной капусткой?

Краснокачанной капусты выращиваю всего 3-4 растения.Я делаю из нее салаты.Очень вкусно.И добавляю ,когда квашу белокачанную капусту,получается очень красивый цвет и вкусненько.

[anina]

Подскажите, а что вы делаете с краснокачанной капусткой? Борщ наверняка с ней красивше?
А савойская капуста в блюдах не как брюзга и с чем ее едят?

Лена, если я не путаю, то у краснокочанной капусты цвет меняется при термообработке на такой сероватый страшноватый, а свежая красивая.

[Бусяша]

Я только салат, мелко пошинковать, чуть морковки, посолить, уксус. Помять руками, что-бы была помягче. А при тепловой обработке она действительно меняет цвет, не аппетитно выглядит. Вообщем салат типа "Витаминный"

[ninyureva]

Я заметила, что краснокачанная более "капризная" ( во всяком случае у меня), сажала пару раз кольраби и кочанную. Кочанная действительно цвет меняет на "непрезентабельный", сырая не понравилась, потому что жестковата ( опять же для меня), а кольраби ,когда почистишь, внутри она белая, поэтому нет смысла "с ней прыгать",чтобы в итоги получить обычную кольраби. Но это мое ИМХО.
А эту капустку принесла вчера из погреба, вес 3 кг с небольшим, сорт Мегатон.

[ЗояК]

Нина, а Мегатон сочная капуста? Ищу сорта для квашения, пока для этого выращиваю только Славу (сею в конце мая-снимаю в конце октября - растрескаться не успевает). Славу люблю- очень сочная, сладкая, но ее помимо меня еще любит всякая живность, поэтому стоит Слава самая поеденная из всех сортов.
Пока что замены или аналога Славы не нашла, а хотелось бы.

[ninyureva]

Зоя, достаточно сочная, вот я сегодня этот кочанчик заквасила. Сейчас уже появился рассол, я не очень сильно жму капусту. Но я впервые ее квашу, про вкус еще ничего не могу сказать.

До этого тоже только Славу использовала, но она у меня всегда трескается, а в прошлом году еще и мягкая получилась.

[ЗояК]

Нина, спасибо! Действительно сок есть, процесс пошел.
А в сыром виде Мегатон не уступает Славе?
Почему так дотошно интересуюсь? Дело в том, что сажаю я всего 3-4 сорта(места на большее нет), "Славу"-обязательно + ранний июньский сорт + зимний сорт, остается место еще только на 1 сорт. Вот поэтому хочется еще один среднеспелый сорт - сладкий и сочный и для квашения годный.

[ninyureva]

Люда, мой очень любит кочерыжки, почему и сажаю кольраби, так вот он сказал:" я бы сказал,что кочерыжка очень сладкая", хотя кочерыжка очень небольшая в этой капусте, вот смотри (справа)

[Songbird]

ninyureva, а что у Вас за шинковка ?

[ninyureva]

Лена, да это обычный нож для шинковки

[Татьяна Беликова]

тоже таким пользуюсь. Нина, а как начинаете резать - с целого кочана или с половинки? Кого не спрошу - все по-разному к этому чудо-ножу приспосабливаются.

[ninyureva]

Таня, режу сначала на половинки, и уже потом половинки шинкую. Целый кочан держать не удобно.

[Татьяна Беликова]

я тоже половинки режу. А подруга берет кочан и сверху делает надрез глубиной где-то 4-5 см. И начинает резать... сначала идут полукруглые, а потом как-то так ловко от верха к краям по окружности и вниз до кочерыги. Вот даже объяснить не могу, но так это ловко получается.

[Мышка]

В этом сезоне я экспериментировала с "Мегатон". Посадила по 4 корня в разные места участка в разных условиях роста. Самые крупные качаны (от 9 до 11 кг.) выросли на теплой грядке, заправленной ранней осенью сорняком и ботвой плюс навоз сыпец в каждую лунку при посадке. На двухгодовалой теплой грядке (укладывала в нее ветки полыни) 4- 6 кг перегноем не удобряла. А в обычные лунки посадила - 3-6 кг.
Полив и уход одинаков. Удобряла за сезон два раза настоем куриного помета, минералкой не пользовалась.

[tep]

Уважаемые,кто нибудь сажал сорт Три Богатыря?

[Дмитрий]

Подскажите сорт белокочанной капусты для хранения весом 2-3 кг.
Спасибо.

[tep]

ЗояК, Мегатон сочная капуста,хорошо лежит,вкусная квашенная.Ещё для квашения вкусная Атрия,а для хранения Килатон.Выращиваю эти сорта много лет.

[anina]

Подскажите сорт белокочанной капусты для хранения весом 2-3 кг.
Спасибо.

Много лет сажаем для зимнего хранения гибриды Колобок и Валентину. Особо крупными у меня не вырастали. Хранится отлично. Летом выбрасывали в компост то, что зимой не съели, и было оно в отличном состоянии, но уже свежая капуста во всю пошла.

[петр]

Подскажите сорт белокочанной капусты для хранения весом 2-3 кг.
Спасибо.

Сахарная голова

[tep]

Вот Мегатон на сегодняшний день.Вилок после зачистки потянул на 5 кг,но это остались самые маленькие,крупные ушли в первую очередь для квашения.Очень сочная и сладкая капуста!

[Songbird]

ребят, неужели капусту еще не начали сеять?