Новые северо-американские сорта яблони

[ДимаКо]

Вильямс Прайд для еды хорош для нас уже "перезревший" (10-15 августа)

Повторюсь, в моём саду (видеоотчёт прилагается) летний сорт ВП уже созрел, а позднелетний сорт Сансе созреет в конце августа (постараюсь запечатлеть).

На 20.08.23 сорт Вильямс Прайд уже перезрел - с наливом. Сорт Сансе планирую снимать через одну - две недели.

У вас САНСЭ уже созрел. Основная окраска стала желтой.
Уже надо было снять. Висит на дереве = теряет плотность мякоти. СДЕЛАЙТЕ ЙОДНЫЙ ТЕСТ вместо того чтобы писàть 5-й раз когда Сансэ у вас созреет. Уже все поняли, что вы снимаете сорта перезрелыми или недозрелыми. Будет ещё один перезрелый. Сансэ в Подмосковье через 5-7 дней созреет. А после него через неделю и Вильямс Прайд будет готов. Сегодня тестировал ВП (сбили яблоко когда косили газон), минимум 10 дней ещё до созревания.
На фото ВП 20 августа 2023 года.

Сансе -сладкое яблоко, кислинки практически нет. Сахаристость сока в МУ-15,5’ Brix.
Созревание определить легко по изменению основной окраски на жёлтую.
Вильямс Прайд- вкус гармоничный, кисло-сладкий, сахар выше-15,8’.
Внешне созревание определить сложно, так как окрашивается примерно за месяц до созревания. У созревших плодов мякоть становится кремовой.
ВП созрел в 2022 году через 7 дней после Сансэ.

Надеюсь получится в следующем году в благоприятном-мягком климате запечатлеть и выложить отчёт о Вильямс Прайде, созревающем на неделю позже Сансе.
Мои результаты в этом году Вильямс Прайд созрел 7-8 августа (съёмная зрелость), Сансе рассчитываю снимать 25.

Судя по йодному тесту, Сансэ у вас будет готов через неделю (15 АВГУСТА). Созревание хорошо заметно по изменению основной окраски с зелёной на желтую. Недели 2 после созревания сохраняет лучшие кондиции на дереве, потом начинает терять плотность мякоти. Поэтому лучше снять и убрать в холод, как только созреет (поменяет основную окраску), тогда месяц-полтора может сохранить плотность мякоти.

[семен314]

Вильямс Прайд (если это они,черенок от Стаховского),сигналки, первое яблоко упало 14.08.23, жесткое,хрустящее, отличный вкус.Начал убирать окрашенные в холод.

[ДимаКо]

Вильямс Прайд (если это они,черенок от Стаховского),сигналки, первое яблоко упало 14.08.23, жесткое,хрустящее, отличный вкус.Начал убирать окрашенные в холод.

Вы писàли, что приобрели рефрактометр.
Отличный вкус ВП будет у снятых через 2 недели. На вашем фото-недозрелые. ВП окрашивается за 3-4 недели до созревания. Сахар для съёма 15,8-16’Brix. Можно сделать йодный тест. Мякоть у созревших ВП почти желтая с розовыми прожилками.

[Энди Таккер]

Восковой налет присутствует, но смущает беловатый цвет мякоти, у зрелого ВП она должна быть жёлтая. Мои на данный момент выглядят так. Осыпаются только плоды, повреждённые насекомыми. Думаю ещё недельку-полторы минимум надо подержать. У сорта очень растянутый период созревания.

[семен314]

ВП окрашивается за 3-4 недели до созревания. Сахар для съёма 15,8-16’Brix.

ДимаКо,вот сейчас еще раз продегустировал и замерил, 15бр. в лежке увеличится.Вкус и консистенция сейчас для меня отличная.

но смущает беловатый цвет мякоти, у зрелого ВП она должна быть жёлтая.

"Энди Таккер",вот сейчас достал и продегустировал, действительно мякоть желтая, плохая цветопередача, и яблоки на фото светлее, чем на самом деле .

[Анатолий Ц.]

Вильямс Прайд (если это они,черенок от Стаховского),сигналки, первое яблоко упало 14.08.23, жесткое,хрустящее, отличный вкус.Начал убирать окрашенные в холод.

Семен, яблоки на первом фото все - падалица? Почему осыпается?

[ДимаКо]

ВП окрашивается за 3-4 недели до созревания. Сахар для съёма 15,8-16’Brix.

ДимаКо,вот сейчас еще раз продегустировал и замерил, 15бр. в лежке увеличится.Вкус и консистенция сейчас для меня отличная.

но смущает беловатый цвет мякоти, у зрелого ВП она должна быть жёлтая.

"Энди Таккер",вот сейчас достал и продегустировал, действительно мякоть желтая, плохая цветопередача, и яблоки на фото светлее, чем на самом деле .

Те, что остались на дереве не снимайте до сентября. Через 2 недели можно будет сравнить с плодами из холодильника.
.
У меня ВП не осыпается, начну тестировать через неделю.

[Вова Капран]

Те, что остались на дереве не снимайте до сентября. Через 2 недели можно будет сравнить с плодами из холодильника.
У меня ВП не осыпается, начну тестировать через неделю.

ДимаКо,вот сейчас еще раз продегустировал и замерил, 15бр. в лежке увеличится.Вкус и консистенция сейчас для меня отличная.

Посмотрел фото плодов двух ВП от разных форумчан из одного региона.
Такое ощущение, что плоды ВП от Димако отстают в развитии (в стадии созревания) как минимум на одну неделю от плодов ВП от Семёна.
Посмотрел вчерашнее фото Димако и посмотрел своё видео от 23 июля (на 2-10 мин)- на обоих одна стадия созревания.
Делаю вывод, у кого то ВП притормаживает на 4 недели в развитии, относительно моего сада:

[ДимаКо]

Те, что остались на дереве не снимайте до сентября. Через 2 недели можно будет сравнить с плодами из холодильника.
У меня ВП не осыпается, начну тестировать через неделю.

ДимаКо,вот сейчас еще раз продегустировал и замерил, 15бр. в лежке увеличится.Вкус и консистенция сейчас для меня отличная.

Посмотрел фото плодов двух ВП от разных форумчан из одного региона.
Такое ощущение, что плоды ВП от Димако отстают в развитии (в стадии созревания) как минимум на одну неделю от плодов ВП от Семёна.
Посмотрел вчерашнее фото Димако и посмотрел своё видео от 23 июля (на 2-10 мин)- на обоих одна стадия созревания.
Делаю свой ясновидящий вывод, у кого то ВП притормаживает на 4 недели

Эксперт вы наш! У меня ВП не созрел. Сахар вчера был ЕЩЁ 14,9 Brix. У Семёна тоже не созрели, Сахар УЖÈ 15 Brix, но Семен уже снял недозрелыми, потому что окрасились. ВП окрашивается за 3-4 недели до созревания. У созревшего ВП Сахар 15,8-16’Brix. То есть ещё 2 недели чтобы созреть и набрать 15,8’Brix
.
Между нашими с Семёном садами около 30 км. Должны примерно одновременно созреть.

[Вова Капран]

Между нашими с Семёном садами около 30 км. Должны примерно одновременно созреть.

Между вами, как минимум одна неделя вегетации, а не 30 км.

но Семен уже снял недозрелыми, потому что окрасились.

Вашим окрашиваться, как минимум ещё одну неделю до плодов ВП от Семёна.

[ДимаКо]

Между нашими с Семёном садами около 30 км. Должны примерно одновременно созреть.

Между вами, как минимум одна неделя вегетации, а не 30 км.

но Семен уже снял недозрелыми, потому что окрасились.

Вашим окрашиваться, как минимум ещё одну неделю до плодов ВП от Семёна.

Гадания продолжаются?
Окрашивание плодов зависит от расположения в кроне, от количества солнца, попадающего на плоды. Поэтому степень окрашивания плодов на одном дереве может быть разной, но сахаристость сока у созревших ВП в МУ 15,8’Brix, в независимости от % окраски.
Вчера сахар был 14,9, до целевого значения 15,8’Brix примерно ещё нужно 14 дней.

[семен314]

Семен, яблоки на первом фото все - падалица? Почему осыпается?

"Анатолий Ц., вот откуда у вас такие предположения? Штуки три-4 упало, но я их обычно дегустирую.На фото яблоки из холодильника сегодня достал для фото, начал убирать 14.08 , последние убрал дня два назад, на фото самые окрашенные выбрал, окрашенные отделялись хорошо.Также начала падать Мелба, всю собрал.После ВП на Мелбу смотреть не хочется.Холодильную камеру выставил от 0 до 6гр., не знаю, может нижний предел увеличить до 2гр.Этот пост хотел еще 15.08 опубликовать, но сомневался в сортности.Поискал по форуму,нашел в прошлом году в это время viewtopic.php?p=885865&hilit=%D0%B2%D0% ... B4#p885817 ,прихозовец Константин выложил спелый ВП 19.08.22, а он совсем не новичок.

[ДимаКо]

Холодильную камеру выставил от 0 до 6гр., не знаю, может нижний предел увеличить до 2гр.Этот пост хотел еще 15.08 опубликовать, но сомневался в сортности. прихозовец Константин выложил спелый ВП 19.08.22, а он совсем не новичок.

Я бы верхний предел понизил до +3+4.
.
Чтобы обсуждать сроки созревания, нужно добавить что-нибудь из средств объективного контроля.
В связи с тем, что некоторые сорта окрашиваются задолго до созревания, можно ошибиться со сроками съема.
Поэтому по многим сортам есть информация о сроках съема при наборе определенного уровня сахаристости сока.
.
Кто-то может посчитать, что плоды созрели на основании начала осыпания, окрасившиеся, сигнала из космоса и т.д.
.
В прошлом году ВП у меня созрел 2 сентября, а в позапрошлом -1 сентября, что подтверждено тестами.
.
Если хочется считать, что ВП созревает 15-19 августа в МО, то и пожалуйста.
Но, чтоб не вводить коллег в заблуждение, желательно подтвердить это каким либо тестом для объективности.
.
Плоды ВП, снятые в начале сентября в МО, точно будут вкуснее, о чём писàли и в прошлом году.

[семен314]

Но, чтоб не вводить коллег в заблуждение, желательно подтвердить это каким либо тестом для объективности

ДимаКо, форум это общение, и когда я публикую любой пост, я не сомневаюсь, что если я и ошибусь, то форумчане поправят и не дадут никого ввести в заблуждение.На этом и стоим. Про тесты для объективности, когда зимой дегустирую купленные в сетевом магазине яблоки, приходит в голову мысль, что замером сахара перед снятием урожая кроме ДимаКо и Семена никто не занимается.Но тут же, попробовав фермерские яблочки на рынке, сразу понимаешь, что у каждого фермера минимум по два рефрактометра в кармане.

[ДимаКо]

Но, чтоб не вводить коллег в заблуждение, желательно подтвердить это каким либо тестом для объективности

ДимаКо, форум это общение, и когда я публикую любой пост, я не сомневаюсь, что если я и ошибусь, то форумчане поправят и не дадут никого ввести в заблуждение.На этом и стоим. Про тесты для объективности, когда зимой дегустирую купленные в сетевом магазине яблоки, приходит в голову мысль, что замером сахара перед снятием урожая кроме ДимаКо и Семена никто не занимается.Но тут же, попробовав фермерские яблочки на рынке, сразу понимаешь, что у каждого фермера минимум по два рефрактометра в кармане.

В прошлом году на форуме было 2 сообщения коллег из МО о созревании ВП. У Константина созрел 19 августа, у Лето- 5 сентября.
17 дней разницы в сроке созревания сорта многовато для одного региона.
.
Поэтому желательно сделать тест, чтоб не вводить коллег в заблуждение.
.
Например, вы оборвали несозревший ВП 15 августа, прочитав одно из сообщений. А я оборву 5 сентября, например, когда созревание подтвердится тестом. В этом разница и фермеры здесь не при чём.
.
Падение яблока -это сигнал проверить хватает ли влаги дереву или может плод поврежден насекомыми.
В любом случае можно сделать тест, тем более из прошлогодних сообщений известен уровень сахара при созревании ВП.
Для меня падение яблока- это не сигнал снимать урожай. Лучше меньше, да лучше.