Грибы - 2

[Ольгуня]

А что у нас с грибами? Что-то все молчат

[Алла Г.]

Лисички под Серпуховым совсем малюсенькие, но много

[Нюра]

Я ходила сегодня по всем своим любимым местам - НИЧЕГО. Даже поганок нет.

[Окси]

А у нас один белый и сыроежка за полчаса)))

[Марш]

Я покажу грибы,но хочу предупредить,что они не повсеместны.Собираю подосиновики на одном пяточке в молодых осинках.В других местах ничего нет.

[Ольгуня]

Под Михнево и лисички хорошие, и белые и подосиновики, мне фотку скинули знакомые. Хочу завтра под Чехов сгонять, в края Лены-Птички

[Songbird]

Оля, звонил папа, сказал вчера набрал 30 л бадью верхом и ещё пакет-майку принес. Чистейшие молоденькие и чипошные подосиновики основная масса - уже заморозили, подберезовички немного молоденьких, сыроежки пошли и свинухи.
Свинухи в это воскресенье набрали с папой в лесополосе чипики, замариновали 2 баночки по 1 л, мне они больше опят и лисичек нравятся. Белый нашли всего 1 - ростом с мизинец. Лисички уже практически отошли.

[Ольгуня]

Лен,расскажу-на двоих полведра лисичек и где-то полведра подосиновиков, несколько белых. Белые есть, но червивые, даже мальки. Подосиновики только вылазит, а на нем слизняк больше него размером! И не сыро в лесу, совсем. Были в районе Булычево

[Марш]

Я место посещаю через день. Сегодня ещё пару вёдер подосиновиков...

[Окси]

Сегодня в Киржаче ходили по грибным местам... Фиг, сыроежка и несколько лисичек. Удивительно, всегда грибы были в изобилии...

[Марш]

На дороге у продавцов появились белые грибы. Небольшими кучками и подосиновики.Будем надеяться на урожай.

[Masik]

На дороге у продавцов появились белые грибы. Небольшими кучками и подосиновики.Будем надеяться на урожай.

У нас на рынке вчера белыми было завалено все. Надо идти в грибы.

[Окси]

Завидую белой завистью по белым грибам...

[Masik]

То что продают еще не значит что принесешь. Но ориентир.

[Анина]

Муж перед работой сбегал на опушку в соседний лесок
Собрал на 1 сковородку

Утро раннее, а уже стояли машины грибников, значит - массово пошли грибочки

[Songbird]

Ну шо, приступим
Приехала, папа уже из леса принёс 10 л ведро. Вчера 3 раза бегал в лес ведра полные по 10 л. Мама уже рыдает от изобилия.
Ща приму на себя чистку, резку, варку
Красавчики однозначно, а шапки разные, мои любимые есть в цвете терракотовом

[Songbird]

Красавчики, столько удовольствия получаешь от грибов, папа ушёл снова в лес

[АндрейВ]

А у нас просто поперло! Тока белые, других не берем! Два часа вокруг деревни-297 штук белых!

[Марш]

Я место посещаю через день. Сегодня ещё пару вёдер подосиновиков...

Сегодня лучший пока день в этом году по грибам.Есть три белых.Мелкие грибы на мариновку в зиму.Крупные сразу употребим.Пять штук покрупнее взял в суп утятам.



Показать грибы в корзине- это ничего не показать.Грибы молодые,очень крупные,ножки в руку толщиной.Это надо видеть наяву.

[Окси]

Хочу быть утенком!

[Songbird]

Так интересно, когда растут грибы на участке. 1 маслёнок вырос под сосной, свинухи под лещиной. Кстати, у меня первый год орешки на красном саженце из закупки Серафимы

[Songbird]

Тока пришли с леса, пошли беленькие и у нас, правда не в таком изобилии, как подосиновики. Морозилка на даче забита, эти наверное замариную, надо ещё холодильник покупать
Собирали с папой вдвоём

[Марш]

Белые не маринуют . Они плохо хранятся,если только соли двойную дозу и долго не хранить.

[Songbird]

А как ж в магазине продают маринованные? Я буду в холодильнике хранить У меня место для заморозки закончилось
Забыла ещё про сушилку, но она в Москве, надо везти на дачу

[fisherka]

Почему белые плохо хранятся? Всю жизнь их мариную, когда место в морозилке заканчивается. На днях хотела две банки двухлетней давности выкинуть, так свекровь забрала и сразу съела. Прекрасно хранятся. Правда у нас белые не такие, как у вас. Может быть в этом дело.

[АндрейВ]

Белые не маринуют . Они плохо хранятся

А мы маринуем и отлично хранятся и в погребе и в холодильнике, соли минимум... Может всё от рецепта зависит...

[Irus]

Белые не маринуют . Они плохо хранятся,если только соли двойную дозу и долго не хранить.

Белые хороши маринованые, а вот солят их с добавлением других грибов для соления, одни белые долго не хранятся.

[Vassa]

А у нас просто поперло! Тока белые, других не берем! Два часа вокруг деревни-297 штук белых!IMG_1302.JPG IMG_1302.JPG

А с червивыми что делаете? На нижнем фото вроде ножки со следами.

[АндрейВ]

А с червивыми что делаете? На нижнем фото вроде ножки со следами.

Выбрасываем на помойку...

[Songbird]

Ну че ж сразу на помойку У меня есть знакомые и даже родственник, который будет жувать изъеденный белый гриб, чем остальные. В солёной воде типа все червяки вылезут, тока куда все остальное денется
Из 35 найденных белых всего лишь удалось закрыть 1 банку 850 гр и бухнула остатки в ассорти. Шапки у белых чистые, ножище большая часть червякастое.

[Марш]

Почему плохо хранятся маринованные белые?
Такое выработалось мнение ,так говорит моя мама. Может надо отбирать только мелкие и только шляпки. Я всегда солю сильней и стараемся съесть в первую очередь.
За выходные грибы сильно вынесли,трава потоптана.Поехал я клеверу накосить кроликам...
И опять....

[Окси]

Помню, коллега приносил маринованные белые, с ножками. Отвал башки... Но, может, они недолго стояли, не знаю.

[Irus]

Но, может, они недолго стояли, не знаю.

Маринованные белые хранятся отлично.

[Агата]

Муж в субботу ходил в лес, у нас пусто. И конечно белые очень хороши в маринованном виде, так же как и молоденькие опята!

[tep]

Самые вкусные маринованные это маслята, солёные белые грузди и черныши, причём бочковые, но такие сейчас не сыскать, их никто не варил, вымачивали в родниковой воде сутки меняя воду 3 раза затем укладывали в бочку слоями в переслойку с листьями смородины и укропов, пересыпали слои солью, сверху гнёт и никогда никакой воды не добавляли и ставили бочку в холод

[Ольгуня]

Да, у меня бабушка чёрные грузди так делала, просто об'едение! А сейчас их и не найти столько, единичные.

[Vassa]

Самые вкусные маринованные это маслята, солёные белые грузди

Грузди со жгучим "молоком" у нас называли скрипули. Как-то видел в реке мешки со скрипулями, - говорят после такого вымачивания отличные грибы.

[Окси]

Эти белые скрипицы с молоком, на вкус как картонка размягченная. Никогда их не берем. Обожаю чернушки соленые.

[БойТон]

Белые маринованные хранятся и год и два .Ходили в лес за грибами ничего не нашли.А на своем участке возле малины нашли 3 штучки подберезовикков.Сварили супчик.Сегодня посмотрела еще один растет.Просто чудесно.

[Окси]

Мы сегодня тоже ничего не нашли, только десяток подорешников. Удивительно, места здесь грибные.

[Галинка]

Грибной сезон начался.Корзина маслят, ведёрко 7-литровое лисичек.Пошёл слой белых и подосиновиков. Я нашла 7 подосиновиков и 2 белых. У мужа урожай побольше.

[Ким]

Да, у меня бабушка чёрные грузди так делала, просто об'едение! А сейчас их и не найти столько, единичные.

У нас их много, солим. Но многие любят почему-то именно белые)

[Ольгуня]

Вчера мотнулись в лес, пол ведра подосиновиков,пара белых, и три пучка опят

[Songbird]

Вчера ходили родители в лес, набрали 2 ведра на двоих, подосиновичков не так уже много, беленьких поболее попадаться стало.
Интересно будет ли ещё грибной бум по благородным

[Цветочек]

Сегодня прогулялась в лес. Грибников полно. Но и грибы попадаются. У нас белые, подберезовики и опята. Подосиновиков нет. Раньше было много.

[Галинка]

Слой белых прошёл, из 5 штук, только 2 хороших, набрала немного сыроежек, волнушек,даже опят. Что то в этом году опята выскочили раньше времени на месяц.Странно, что при такой дождливой погоде нет подберёзовиков. Хотя недели две попадались, но гнилые и мало.

[Марш]

Слой белых прошёл, из 5 штук, только 2 хороших, набрала немного сыроежек, волнушек,даже опят. Что то в этом году опята выскочили раньше времени на месяц.Странно, что при такой дождливой погоде нет подберёзовиков. Хотя недели две попадались, но гнилые и мало.

Это летние опята. Осенние начинаются прим. с 10 сентября.Осенние и используют на заготовки в прок.

[Songbird]

А мы с уловом, тока пришли из леса

[tep]

Songbird, красавцы!

[АндрейВ]

А у нас уже ничего, остались только трухлявые переростки, ждем нового слоя...