Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

lucienna писал(а):катунь писала:
quote="Катунь"]Добавляет сахар мама я только ягоды собираю и кручу ручку этой мясорубки, вроде не кипятит. Я ей завтра позвоню и спрошу, здесь отчитаюсь. Помню, что из красной смородины получается желе и уходит у нас на ура, а из чёрной не получается Не закатывает, а закрывает крышками и в холодильник.[/quote

А я всегда делала желе из красной и черной смородины. Правда, уже лет 10 этим не занимаюсь ,не для кого да и некогда особенно, поэтому в основном замораживаю, остатки раздаю.
Рецепт желе без варки. Выжимают сок, перемешиваете (взбиваете) сок миксером, добавляете постепенно сахар. Взбивать не очень долго 10-15 минут, чтобы не разогревалось. Перелиаете в банки ( стерелизованные, сухие), Хранить в холодильнике. На ! стакан сока красной смородины !-!,25 стакана сахара, а черной -!.5 стакана.
Вообще, сахара можно и больше, если любите сладко, тогда и желе будет густое,как мармелад.
Ничего не варится, витамины сохраняются,(делать все надо в эмалированной посуде).у ребятишек всегда уходило на ура.

joanndarc писал(а):Девушки, не занимайтесь ерундистикой попыткамы выжимать сок.
Больше всего антиоксидантов как раз в шурках черной смородины... Так что не выплескивайте с водой и ребеночка.

Моя мать всё время делает черную смородину миксером (типа комбайн такой), прост смородина и сахар закладываются и взбиваются. А раньше мучались с толкушкой.

Просто кваша писал(а): Zigor, я справилась радикально - заменой сорта.

Ïðîñòî êâàøà писал(а):...àêàðèöèäíûì

Ïî ÌÐ - îáùèé ôîí íå ñíèçèòü - èáî ïðèïðîäà âîêðóã, íå íà àñôàëüòå êóñòû ðàñòóò.
Ê ñåðå - ïðèâûêàíèå? íå äîâîäèëîñü ñòàëêèâàòüñÿ.

Ê ìåäè âîò ïðèâûêàíèÿ íåò, à äåéñòâèå êîíòàêòíîå, êàê íè êðóòè.

Âîîáùíå ïðèâûêàíèå ê ïðåïàðàòó íå çàâèñèò îò òîãî, ñèñòåìíûé îí èëè êîíòàêòíûé.

Ïðîñòî êâàøà писал(а):...ñ ÷åãî áû? Äà ñ Âàøèõ æå ñëîâ.
È äàâíî ñàí ïðèíÿëè?

Âû êîãäà ñâîè ïîñòû ñî÷èíÿåòå - â îáëàêàõ âèòàåòå, íå ïîìíèòå òî÷íî êàêèå ñëîâà èñïîëüçóåòå? Òàê ïåðå÷òèòå ñåáÿ ëþáèìîãî.

Просто кваша писал(а):А с толкушкой вкуснее хотя много не переработаешь...( упс, я о черной).
Тамара, черная без красной (белой) не зажелирует

Я в черную смородину для желе добавляю иргу,в ней пектина очень много (хотя вкус никакой, пресный), получается замечательно. Только надо поспеть вперед птичек ее собрать, очень они ее любят.

joanndarc писал(а): Слово "привыкание" в моих постах о МР не фигурировало.

тамара писал(а):Александр Иванович! Не согласна. У меня последние сорта Астахова все в тле и МР.

joanndarc писал(а):Подавляющее большинство кухонных моющих средств основанно на алкилсульфатных детергентах. Так вот алкилсульфаты (в отличие от сульфонатных солей) являются мягкими канцерогенами.

Аква писал(а):Купила смородину Дачница, а информацию про нее не найду. По отзывам, вроде, хорошая. Подскажите ранняя или поздняя, самоплодная или нет, отрыв сухой? Кто уже выращивает, поделитесь информацией, плз.

тамара писал(а):Если среднеустойчив к почковому клещу, то я бы не стала покупать. И дегустационная оценка низковата. Пробовала ее конечно, но забыла вкус. Значит ничего особенного.

тамара писал(а):Виталий Петрович! Могу судить только по лит-ре. Все "орловцы" - Кипиана, Грация, Искушение, Креолка, Оазис. Почему по лит-ре? А посадишь - и вот он клещ

joanndarc писал(а):В тарелку или стакан детергену впитываться некуда, это не смородина...