Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Энди Таккер писал(а): ↑29.07.2023, 20:41 Вова Капран, а как на вкус?

Уже съедобное (наверное 3,8-4,0), но мы сушим на зиму или для технических целей (выпечка или свежий компот) используем.
В съёмной зрелости ВП не отличается хорошим вкусом, некоторые сорта съедаются недозрелыми, но ВП не такой.
Вильямс Прайд для еды хорош для нас уже "перезревший" (10-15 августа), когда уже бывают наливные (со стекловидностью).
пс Характерный запах ВП уже имеется.

Вова Капран писал(а): ↑29.07.2023, 21:00 В съёмной зрелости ВП не отличается хорошим вкусом

У меня четыре прививки ВП на двух деревьях. Сроки созревания очень растянуты (что отмечено и оригинатором в официальном описании) - с середины августа до середины сентября. На мой взгляд, сорт не требует дозаривания. При правильном сборе сразу обладает отличным вкусом. Главная особенность (среди сортов этой группы) - очень хорошая лежкость. В холодильнике может сохраняться до трёх месяцев. Для сравнения, например, Редфри, который созревает вместе с финишной партией или даже чуть позже, уже через месяц хранения начинает заметно сдавать во вкусе.

Энди Таккер писал(а): ↑29.07.2023, 21:57 При правильном сборе сразу обладает отличным вкусом.....На мой взгляд, сорт не требует дозаривания.

ВП - летний иммунный сорт, при таком сочетании проблемно получить отличную оценку вкуса, ему ставят 4,5 балла.
Например, позднезимнему сорту Пинк Леди, который ловит паршу дают 4,9 балла.
При технической зрелости вкус ВП ещё ниже, вкус повышается если "передержать" на дереве, но тогда проблемно хранить 3 месяца в холодильнике.
Летние не храним, а позднелетние храним 2-3 недели, но у них и вкус 4,8 балла (Сансе, клон Делькорф - Амбасси).
пс Летние сорта сушим, в прошлом году так же весь август сушили непрореженный Хоней Крисп - очень красивый и вкусный получился, любимая сушка крестницы.

Вова Капран писал(а): ↑30.07.2023, 07:15 ВП - летний иммунный сорт, при таком сочетании проблемно получить отличную оценку вкуса

Не готов разделить эту точку зрения, а источником этих предрассудков является форум винограда. Даже среди орловских иммунников есть есть очень достойные сорта, способные набирать отличный вкус в скромных условиях Московии - Строевское, Афродита, Рождественское.

Энди Таккер писал(а): ↑30.07.2023, 09:59

Вова Капран писал(а): ↑30.07.2023, 07:15 ВП - летний иммунный сорт, при таком сочетании проблемно получить отличную оценку вкуса

Не готов разделить эту точку зрения...

Летние изначально проигрывают зимним сортам по вкусу.
Иммунные не набирают вкус выше оценки в 4,7 балла.
Считаю отличный вкус порядка 4,8 - 4,9 балла.
пс ВП в технической зрелости для меня имеет оценку не выше 4,2 балла и только передержанный становится съедобным без "айвовой горечи", т.е. без своего специфического вяжущего вкуса, который многим не нравится. Нет желания кого то огорчать, но для себя сажал ВП для сушки, а тот что остается на дереве передержанным кушаем. Изучаю (посажены) другие летние сорта Галмак, Пристин, Пирос, Сансе, Амбасси, все иммунные или держат паршу, в отличии от клонов Галы.

Вова Капран писал(а): ↑30.07.2023, 10:20 Пристин

После него,другие кажутся пресными и безвкусными.Любимец семьи на этот срок.

Александр71 писал(а): ↑30.07.2023, 10:31

Вова Капран писал(а): ↑30.07.2023, 10:20 Пристин

После него,другие кажутся пресными и безвкусными.Любимец семьи на этот срок.

Другие это Папировка и Женева Эрли? С какими летними сортами сравнивали?

Вова Капран писал(а): ↑30.07.2023, 10:20 Иммунные не набирают вкус выше оценки в 4,7 балла. Считаю отличный вкус порядка 4,8 - 4,9 балла.

Я не пользуюсь баллами для оценки вкуса, но могу предложить, что в агроклиматичеких условиях, схожих с моими, указанный уровень труднодостижим. В семье летние сорта не пользуются большим спросом из-за обилия груш. Самыми вкусными из яблок считаю осенние сорта.

Энди Таккер писал(а): ↑30.07.2023, 11:35 Я не пользуюсь баллами для оценки вкуса, но могу предложить, что в агроклиматичеких условиях, схожих с моими, указанный уровень труднодостижим. В семье летние сорта не пользуются большим спросом из-за обилия груш. Самыми вкусными из яблок считаю осенние сорта.

Позднелетние сорта Сансе - вроде аж 4,9 ставят, клон Делькорфа - Амбасси - 4,8 балла (очень понравился по вкусу держит паршу, по зимостойкости можно поинтересоваться у Семён 314 ), вроде у Вас был сорт Зари там тоже порядка 4,8 балла.
На вкус и цвет - как говорится, но мне нравятся зимние сорта (у нас они вызревают) зимние - клоны Джонаголда, позднезимние - клоны Фуджи.
Из осенних по совету Валерия из Опочки завёл Деличию и Гринсливз, (плюс подарили Чемпион Рено), но плодов пока нет.
Да, жена сказала - теперь заводим только груши, яблони больше не нужны.

К сожалению, в этом сезоне Зари не получится попробовать. Из-за майских заморозков дерево сбросило всю немночисленную завязь. Большой беды в этом нет, пусть быстрее набирает вегетативную массу для будущих урожаев. На Сансе и Гринсливзе завязь удержалась, вкус можно будет оценить и сравнить с прошлым годом.

Сажал Вильямс Прайд весной 2021 на семенной подвое, в этом году сигналка. По словам местных экспертов созревает в нашем климате в начале сентября. Но у меня место теплое, южный склон. Посмотрим...

Джинджер Голд на сеянце восмилетнее. По вкусу одно из самых любимых осенних. Но паршу хватает на раз два.

Хочется отметить замечательный внешний вид сорта Энтерпрайз (или того, что у большинства гуляет под этим именем). Дерево и плоды абсолютно чистые, без признаков поражения патогенами или насекомыми. Яблоки на данный момент уже очень крупные, безусловно, одни из лидеров среди десятков других сортов в саду. Не уступают даже триплоидам. Ни одно яблоко не упало. Даже если это действительно пересорт, то какой-то породистый и очень качественный. Причина сомнений в сроках созревания. В прошлом году яблоки начали осыпаться уже в конце сентября, а согласно официальным описаниям оригинатора, Энтерпрайз, наряду с Сандэнсом и Голдрашем, являются самыми поздними из серии PRI Co-op, и должны созревать гораздо позже. Возможно так сказывается чужой агрофон или подвои? Придется разбираться.

Энди Таккер, Сорт,привитый в крону Жигулевского как Энтерпрайз в 2019,в разные сезоны вел себя по разному.Сигналил в 2020,тогда до первой декады октября стояла сухая погода,днем +30 было не редкостью,ночью 15.Плоды созрели на ветке и долго не хранились.Тогда или позже почти 100% были с червячком...В прошлом сезоне опрыснул,собрал чистыми,хорошо лежали до НГ.Запомнился темнофиолетовый окрас и красноватая мякоть отличного вкуса.Фотки выкладывал по осени.

Энтерпрайз, второе плодоношение в кроне, в прошлый сезон толстая шкурка, отличный вкус, последнее съел на новый год.Амброзия, первые сигналки в кроне.