Модераторы: Домовой, Модераторы
Делала чашушули, только из свиных ребрышек, рекомендую, поселилось у нас (так же как и чахохбили, приготовленное обязательно с тархуном, шафраном и базиликом, эти компоненты обязательны, фото нет, поэтому не писала).Чашушули — это острое блюдо из телятины, для которого мясо не жарится, а тушится. Отсюда происходит и название этого блюда. Ведь «тушение» по-грузински звучит как «чашушва».
Сверху по рецепту намазано сметана-мука-масло слив. Запекается в духовке, капуста предварительно на 5 мин в МВ. Бум пробовать, присоединяйтесь 
Супчик удался 
сподвигло меня сегодня сделать рагу мясо+овощи, всегда летом делаю, когла свои овощи начинаются, там все примерно также, только я для этого блюда беру постную свинину - лопатку. Режу крупными плоскими кусками. Все также примерно - обжарка частями все по очереди, потом в сотейник, только я обязательно еще небольшой баклажанчик туда добавляю, чищу его обязательно и обжариваю, в процессе приготовления баклажанчик разваривается и тогда соус получается более густой и насыщенный. Ну, и вкус с ним лучше. 
А я вкушала свиные ножки... Потому как окорочка мне именно сделать хотелось, а не кушать...
Полина, сама сочиняла или по рецепту, где почитать.Ким писал(а):... ленивые голубцы на пробу..]
Полина! Я готовлю "ленивые голубцы" по рецепту подруги уже много лет - моим нравится. Написала рецепт здесь
Остальное пластАю для гриля и головы-хвосты для ухи.. Две тушки на строганину оставила...