Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

У меня на участке открыт грибной сезон!))) Удачно я сегодня на участке поработала - тачку с кустами томатов вывозила и наступила на гриб! Только один червивым оказался)))
Я каждый год собираю немного грибов ( сама грибницы за много лет сделала). Сейчас подберёзовики, сыроежки. Позже волнушки должны появиться. Раньше на газоне ( около ёлок и сосен) была приличная грибница маслят, но сгорела в жару 2010 г. ((( Более ничего не удалось вырастить ( осин у меня нет на участке..). Но и то хорошо! Завтра на ужин будут СВОИ грибочки - в Мульте сейчас делаю.
ссылка не работает

Ау, москвичи, после дождей кто-нить в лес ходил? Грибы не намечаются?

masleno, Ольга, это ВСЕ со своего огорода? Ничего себе!
Мы три дня назад опять прочесали лес вокруг Балахановского озера - литров пять лисиц и два подосиновика...И все, за весь день. В лесу тепло, сыро, пахнет грибами, но грибов нет. Но есть ощущение, что вот-вот...И будет их много.

consolida писал(а):[ Ольга, это ВСЕ со своего огорода?

Ага!))) В прошлом году показывала фото с волнушками, в этом - подберёзовиков побольше стало. Я раньше просто раскидывала остатки грибов под деревья,а в прошлом - замочила в тёплой воде на 2 дня, а потом эту жидкость ( вместе с остатками грибов) выливала. Может и случайность, что ЭТО сработало, но факт налицо. Образовалась хорошая грибница.

У меня муж на трассе смотрит, когда на дачу едет - продают "красные" в наших краях, значит в лес потащит... )))

У нас тоже потихоньку пошли грибы, чет я про них забыла



Ольга, а что ты с ними в мульте делаешь? Отвариваешь?

masleno писал(а):У меня на участке открыт грибной сезон!))) Удачно я сегодня на участке поработала - тачку с кустами томатов вывозила и наступила на гриб! Только один червивым оказался)))
Я каждый год собираю немного грибов ( сама грибницы за много лет сделала). Сейчас подберёзовики, сыроежки. Позже волнушки должны появиться. Раньше на газоне ( около ёлок и сосен) была приличная грибница маслят, но сгорела в жару 2010 г. ((( Более ничего не удалось вырастить ( осин у меня нет на участке..). Но и то хорошо! Завтра на ужин будут СВОИ грибочки - в Мульте сейчас делаю.

Хорошо, когда на участке лесок есть, можно хоть белые разводить! Только в жару наверное из шланга поливать надо, или лапником укрывать...

Фёдор! Лесок сами взрастили))) И не один... 22 года назад была голая луговина. А укрывать и поливать ничего не надо. Основные грибницы с северной стороны дома, там всегда полутень. А вот маслята - проморгала.... Даже в голову не пришло о них позаботиться - мозги плавились)))

Полина! Ой!..... Я такое количество видела аж в 77-ом году, в Калининской области. Там ваще ужОс был для неподготовленных ленинградцев))) И 20 лет назад у нас были (недалеко от деревни) очень хорошие места с белыми и красными. Таперя - Всё вытоптали....( раньше дачников было 2 дома, а теперь вся деревня).
В Мульте решила потушить в сметане, как раньше делала в обычной кастрюле. Получилось даже лучше.
Поджарила немного лук, добавила грибы. Потом добавила мелко нарезанный помидор, соль и перец молотый. Ещё немного обжарила и добавила немного воды и картошку. Поставила на Тушение на 1 час. За 10 минут до окончания добавила 4 ст.л. сметаны.

Ооочень интересный для меня рецепт. Как то в голову не приходило попробовать грибы с томатами, хотя если задуматься (итальянская кухя), то вполне себе.

Аленка писал(а):Ау, москвичи, после дождей кто-нить в лес ходил? Грибы не намечаются?

Аленка, сегодня сосед ездил в Михнево, по делам, говорит, есть подосиновики, маленькие еще, но все-таки есть. Может, кто еще откликнется, мне бы поближе, Чехов бы отозвался...

Друзья подскажите что значит выражение - условно съедобные грибы?

dolotov писал(а):Друзья подскажите что значит выражение - условно съедобные грибы?

Это относительно съедобный гриб, требует более тщательной обработки. Вымачивание, вываривание в нескольких водах. Для того чтобы ушла горечь и ряд тяжёлых металлов. К условно съедобным грибам, принадлежит например, свинушка.
Ну, а решение ЕСТЬ или НЕ ЕСТЬ остаётся лишь за Вами...

Лидия.Андр. писал(а):К условно съедобным грибам, принадлежит например, свинушка.

Сейчас многие относят свинушку к ядовитым грибам, она больше остальных накапливает яды, в особенности - свинец. В справочниках теперь этот гриб относят в раздел несъедобных. А условно съедобные - это сморчки, строчки, скрипицы вроде, ну, короче те, которые без тщательной обработки не съешь.

Товарищи, кто в курсе, в Подмосковье пошли грибы? Ау!!!!!