Секреты рыбника

Грузовоз · #31

Может и не удаляли, только это Надежден рецепт.

Просто кваша · #32

Том, удалили - была сильноругательная тема...уже и не помню на какую тему но - с непременной в этих случаях Людмилой

Грузовоз, а для "особо одарённых" - селедка соленая или мороженая?

Грузовоз · #33

Просто кваш, я сколько ел, всегда с соленой, вот от сельдей много зависит, теперь должны жирные пойти, с прослоечкой, их под картошечку, лучок!!! Нормально сделать "соус" из расти тельного масла, томатной пасты. соленого укропа и соли, кому мало. И картошечку "с каротином", разваристую.

Просто кваша · #34

Вот прям чистят, с хребта снимают и плолосой кладут?
А что есть "прослоечка? И куда лучок, если - капуста?

Или это уже из другой оперы?

Грузовоз · #35

Просто кваша, неужели Вы никогда пирогов с селедкой не едали? Кусочками режут. А прослоечка, это такой жир под кожей, кожу снимаешь, а селедочка такая белая, блестит, вот её лучком и маслицем, можно и без пирогов.

Вот только редка стала. На развес редко где продают, разве на рынке. Недавно ряпушку свежую видел, хорошо её солить, но 200 рублей за почти мальков жалко.

тамара · #36

Просто кваша! Такая селедка с прослоечкой продается у нас в Ховрино, на рынке, который постоянно грозятся закрыть, да никак... И всего-то по 65 р. Соль не чувствуется.

Просто кваша · #37

Томааааа, купииииии!

Грузовоз, представьте себе! Но теперь непременно сделаю!

тамара · #38

Купит муж, когда в следующий раз поедет. Сколько?

Просто кваша · #39

Три!

тамара · #40

Кила? Штуки?

Просто кваша · #41

Штуки, но больших. Куда мне теперь килы...

тамара · #42

Лен! Честно, она такая вкусная. Уж родители мои по кусочку - не больше - едят, а тут как навалились. У нас на дачном рынке тоже хорошая селедка была, где-то в Ивантеевке ее солят. В этом году засол не тот или селедка тощая.

Грузовоз · #43

Мне в этом году ещё не попадалась, может ещё рано, обычно она попозже должна быть. А если хорошая атлантическая селедка попадется.,то три штуки почти на 3 кило и потянут.

Просто кваша · #44

Тогда - две...

Грузовоз · #45

Ещё про селедку и как правильно солить, может потому и вкус не у всех получается. Тут ещё и праздник на каждый день узнать можно.
http://www.calend.ru/holidays/0/0/281/